Neuling hat ein paar Fragen :-)

Hallo zusammen,

gestern war der große Tag und meine Magica + 005 Timer sind gekommen. Welch ein schöner Anblick

Entsprechend der Anleitung, war die Maschine jetzt 12 Stunden an und ich habe alles sorgsam und sehr oft gespült.

Nun aber meine Frage, zeigt das Manometer einen Druck von 1,2 Bar an? Irgendwie verstehe ich die Einteilung nicht und wäre dankbar für eine Aufklärung.




BTW: Bitte nicht schlagen... heute Morgen habe ich dann gleich mal Tchibo Barista in die Mühle getan und 3-4 doppelte Espressi gezogen. Allerdings ohne Crema etc.. Ich gehe mal davon aus, dass ich mit dieser Bohne gar kein richtigen Espresso hinbekomme oder?

Werde heute Abend den Parrotta Amabile in die Mühle packen und dann weiter probieren.


Danke im Voraus für eure Hilfe und Unterstützung

Gruß Marco


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Da bin ich mal 5 Minuten weg und die Antworten überschlagen sich - Vorne Weg... Ein ganz großes DANKESCHÖN !!!

Der Reihe nach:

@HansWurst: Danke für den Link zum Kaffeewiki - Das wäre jetzt auf Arbeit der erste Gang gewesen, um nachzulesen (Ich habe von unterwegs aus der Bahn geschrieben).

@melanie79: ich bin froh, dass ich nicht alleine bin mit dem ollen Tchibo-Kaffee . Es hat in den Fingern gekribbelt die Mschine zu nutzen und einen Espresso zu extrahieren. Heute Abend kommen gleich mal die Bohnen von Angelo rein.

@limited466: Danke für die Erläuterung. Auf dem Bild wird ein Druck von 1.1 Bar angezeigt und ich hoffe, dass dieser ausreichend ist. Ich dachte das es 1,2 Bar sein MÜSSEN.

@plempel: Der Tread beschreibt und zeigt genau das gleiche Bild, welches ich heute morgen erzeugt habe. Also Angelo`s Bohnen rein und weiter probieren.

@The Rolling Stone: Danke für deine Erläuterung. genau auf die gleiche Rechnung bin ich auch gekommen. Ein Skalenstrich entspricht 0,05 Bar. Somit habe ich 1,1 Bar Druck in dem Kessel. Das müsste dann ja rund 92 Grad entsprechen?


Ich freue mich auf heute Abend, wenn ich wieder vor der Maschine stehe

 

Ich habe an meiner Magica kein PID dran und kann die Temp nicht einstellen. Müsste also den Thermostat anpassen/austauschen oder sowas in der Art.

 

Druck = Temperatur habe ich verstanden. Allerdings weiß ich nicht, wo und wie ich den Druck erhöhen kann. Die Magica steht gerade mal 12 Stunden bei mit in der Küche

 

Ist genau auch mein Gedanke. Erstmal lernen, üben und leckeren Espresso extrahieren, bevor ich anfange das letzte Quäntchen aus der Bohne zu holen.

An dieser Stelle erstmal vielen herzlichen Dank für eure Unterstützung!!! - Meine Unsicherheit ist quasi vom Tisch.

 

Guten Abend zusammen,

heute Abend werde ich wahrscheinlich länger wach sein. Obwohl ich immer nur nippen will, trinke ich den Espresso ganz aus

Hier nun mein Ergebnis mit dem Gran Crema von Parrotta.
Laufzeit mit dem Doppelsieb 25 Sek. (Danach beginnt die Crema heller zu werden).

Kaffeemenge liegt bei 16-17g und ich könnte noch bisschen mehr Kaffeemehl reinlaufen lassen, damit es oben Plan ist.

Ich Tampere relativ fest und kann kein Channeling feststellen.

Extrahiere ich zu wenig oder ist das ok?





Geschmacklich kann ich keine Säure oder extreme Bitterkeit feststellen.

Wie das Pad aussehen muss weiß ich nicht. Es ist jedenfalls feucht da ja Wasser durchgelaufen ist, aber fest.

Gruß Marco


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Richtig, inkl Crema waren es 30ml bei 16-17g und 25 Sek.
Allerdings ist eine Hälfte ins Shot und die andere in die Tasse gefloßen (Shotglas ist zu eng für Doppelsieb). Würde alles in das Shotglas fließen, würde ich bei ca. 60ml landen für ein Doppio.

Ich könnte jetzt noch 5 Sek länger laufen lassen und würde wohl etwas mehr ins Glas bekommen. Oder aber ich lasse das Mehl etwas grober.

Ich probiere es morgen mal mit dem Gewicht messen.

Meine Freundin sagte mir, dass er ihr zu Bitter ist. Ist das bei dem Crema ein Indiz?

Der Flow ist gleichmäßig beim Bezug.

BTW: habt ihr eine Tipp für mich, welche Sorte Espresso ich für ein ganz süßen Espresso nehmen sollte?

Gruß Marco


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