NewBi FAQ - Welche Maschine?? ECM vs BFC vs ...

Da klink ich mich gleich mal ein.
Letztens hat hier wer eine wirklich gut aufgemachte PDF verlinkt, bei der von der Einsteigermaschine Gaggia Baby mit Mühle bis hinauf zur Oberklasse alle möglichen Maschinen in einer Art Ratgeber vereint waren.
Leider habe ich die URL zum Download nicht abgespeichert.

Also war war diese PDF noch einmal?

 

hi,

in köln kannst du noch bei calzolari (cimbali, hat aber auch ein paar fremdfabrikate) in der erftstrasse vorbeischauen, bei bialesi (vorangig gaggia) in der heliosstrasse und bei claudio paccagnan (faema und san marco gastros, aber auch einige kleinere maschinen) in der kasperstrasse.
als wirklich kompetenten kenner der materie kann ich allerdings aus meiner erfahrung nur claudio paccagnan empfehlen, das betrifft auch oder vielleicht auch vor allem die beiden von dir schon genannten geschäfte.
ganz allgemein ist das angebot in köln eher mau, so das ein ausflug nach bonn ins dortige espresso-studio oder nach düsseldorf zu bazzar lohnenswert sein könnte.
meine persönliche meinung zu den 61er-zweikreisderivaten ist die, das die unterschiede doch sehr marginal sind und ich eine butterfly mit wirklich hochwertiger mühle einer ecm mit z.b. einer demoka sicher bevorzugen würde.

gruss, werner

 

Der Link zur pdf-Datei:

http://www.box.net/public/pdn7r1979g


Gruß Willi

 

ob da der Ausflug nach Bonn wirklich lohnend ist? Hat ja nicht jeder Lust Herrn Mormina vom Bonner Espressostudio zu huldigen.

 

Ich komme bei dem PDF nicht mit. Warum ist die Oscar dort "Gehobene Mittelklasse" und die Bezzi "Oberklasse"? Auch bezüglich der MDF, die sicherlich nicht nur "Gehobene Mittelklasse" ist. Technisch ist das absolut nicht nachvollziehbar.
Und die Isomac Tea als "Spitzenklasse" zu bezeichnen, wenn die Grimacs als "Gehobene Oberklasse" gelten, halte ich auch für fraglich.
Naja, auch das PDF spiegelt eben nur die subjektive Meinung eines einzelnen wider.
Aber: nett gemacht ist es.

Gruß, Andreas

 

Nimm mal den, das ist die direkte URL auf das File:
http://www.box.net/index.php?rm=box_v2_download_shared_file&file_id=f_20429668
Wenn das auch nicht funzt, dann sende ich Dir die Datei per eMail, einfach ne PN schicken.

Gruß Willi

 

hatte ich nicht weiter oben explizit von einer hochwertigen mühle gesprochen?
ich hoffe, den entsprechenden ironie-tag nur übersehen zu haben ;-)

gruss, werner

 

ausserdem ist die butterfly - gegen aufpreis natürlich - ebenfalls mit edelstahlverkleidung zu haben - z.b. hier.

eine alternative wäre vielleicht noch die nuova era quadra, hier im bundle mit der von dir anvisierten demoka für 1049 euro.

ob die demoka nun als "hochwertige" mühle zu bezeichnen ist, sei mal dahingestellt - sie kann jedenfalls espresso mahlen. wenn du dein budget von rund 1500 euro jedoch aufrecht erhalten könntest, dann würde ich eher zu was soliderem raten...

 

Um die Vielfallt zu erhöhen.

http://www.stoll-espressoshop.de/pr...-Vivi-Bundle-mit-Mühle-und-Abklopfkasten.html

Netter Online Shop, auch mit guter Tel. Beratung und das Schönste daran war, dass der schriftliche Angebotspreis dann noch unter dem Onlinepreis lag.

Die Maschine ist Top verarbeitet und macht Dampf das dem Kollegen bis jetzt jeder Milchschaum verbrennt.

Also üben, üben, üben.....

Ach ja das Sieb bei der E61 kann locker mit 18g befüllt werden, alles darunter wird kein ordentlicher Presso.

Grüße

Laga

 

grundsätzlich stimme ich dir zu. Andererseits ist es aber auch nicht nötig, daß jeder Neuling völlig deprimiert und ratlos den Laden verläßt. Ich kenne einige Leute, die nach einem Besuch im Laden verwirrter waren als vorher. Sie wußten eigentlich nur, daß sie soeben mit dem Erfinder der Espressokultur zu tun hatten.

 

hi,

vielleicht schaust du dich auch mal hier um:
<http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=11215&start=0>.
mit der grimac mia und der innova/ascaso i2 wirst du sicherlich nichts falsch machen und das ganze zu einem sehr guten preis. ob das design deine sache ist, kannst du natürlich nur selbst beurteilen. die ultimative bedienungsanleitung zur grimac ist übrigens von chris tacy und zu finden auf home-baristadotcom.

gruss, werner

 

meine meinung: ehe ich 1500 euro für 'ne ECM hinblättere, erhöhe ich den einsatz lieber noch mal und kaufe mir 'ne cimbali junior oder ähnliches (was ich dann ja auch getan hab).
an deiner stelle würde ich wohl aber die butterfly, die levetta oder die vivi wählen und den differenzbetrag in eine mazzer mini oder ähnliches investieren.

und dann kommen ja auch noch neben- und folgekosten wie tamper, tamperauflage, tassen, edelstahlkännchen etc... :wink:

 

Du solltest auch noch schauen, wie wichtig Dir das Milchaufschäumen ist. Als Anhaltspunkt für die Dampfleistung ist da auch nach der Kesselgröße zu schauen. Da fallen meiner Meinung nach die BFC und die Grimac gegenüber den anderen Maschinen recht deutlich ab, da sie nur 1,2L Kessel haben. Die Grimac wird folgerichtig standardmäßig mit einer 1-Loch-Düse ausgestattet ( BFC:2 ), für Milchgetränkeliebhaber sind da dann andere Maschinen die bessere Wahl. Die Izzo Vivi hat 1,5L, die LaScala 1,8L Kesselvolumen (soweit ich weiß). Über deren Dampfdüsen weiß ich nichts.

Gruß, Andreas