Niche Zero – Neue Mühle aus England, Direktmahler

Bei "freiem" Einfüllen mag das auch so stimmen.
Wenn man aber mit oben beschriebener Methode arbeitet, geht auch mehr.

Praktisch passt so fast ein voller Dosing Cup mit Bohnen rein.
Und auch gemahlen passt die Menge locker wieder in den Becher.

 

Der Motor ist wahrscheinlich das einzige Teil was nicht so einfach zu ersetzen wäre wenn es Niche mal nicht mehr geben sollte. Ist das ein Standard-Motor bez. hätte man eine Chance sowas auf dem freien Markt zu bekommen?

 

Richtig. Ich habe mal kurz erfolglos danach gesucht - mache mir aber auf weiteres keine ernsthaften Gedanken darüber
Da steht viel mehr und teurerer unreparierbarer Krempel herum . . .

 

Vielen Dank!

Also ich habe bis jetzt zwei Bohnen durch die Niche geschickt: zum einen den "Roen India Arabica Malabar Monsun", dieser ist dunkler geröstet und entspricht rösttechnisch meinen Vorlieben, sprich etwas kräftiger, gut passend als Cappuccino aber auch Espresso. Was mir hier bei der Niche sofort aufgefallen ist, sind die Schokoloadenoten, die waren bei der ECM Casa deutlicher im Hintergrund; ebenfalls erschien mir der Körper auch vollmundiger. Ich hatte den Eindruck, dass die Niche die positiven Seiten der Bohne mehr herausholen konnte. Beim "Wildkaffee Guatemala La Labor", eine deutlich hellere Röstung, hatte ich den Eindruck, dass diese in der Niche etwas verloren hat im Vergleich zur ECM Casa. Bei der ECM erkannte man sofort die auf der Packung vermerkte "Milchschokolade", ich kenne die Bohne noch nicht lange, hatte sie aber nach der ersten Tasse spontan zu meiner aktuellen Lieblingsbohne ernannt, da sie schokoladig, sanft, unaufdringlich, aber angenehm durchsetzungsstark war. Bei der Niche hat sie durchaus mehr Säure, die nicht mehr ganz so passt. Man kann dem entgegenwirken, indem man sie gröber mahlt und sie dadurch nicht zusehr pusht, sie verliert hierbei aber schnell an Körper. Hierfür gibt es sicher Erklärungen im Rahmen Kegel/Scheibenmahlwerk, weiters hat die ECM Casa nur eine im Vergleich zur Niche grobe, weil stufenweise, Mahlgradanpassung und Bohnendruck im Trichter ist sicher auch ein Thema.

Das Scharnier hat etwas seitliches Spiel und wirkt filigran, ja. Ich denke, dass es im pfleglichen Alltag kein Problem darstellt, aber der Weisheit letzter Schluss ist es sicher nicht. Unterbewusst hätte man da gerne einen unzerstörbaren Metalldeckel (intuitiv habe ich die Schutzfolie auf dem Deckel vorerst auch noch draufgelassen), dies läuft dann aber vermutlich dem Design zuwider, da das Plastik des Deckels in Kombination mit dem Mühlenkörper auch den Retro-Charakter unterstreicht.

 

Es ist das Schicksal des Genies,
unverstanden zu bleiben.
Aber nicht jeder Unverstandene
ist ein Genie.
(Waldo Emerson)​

 

Wildkaffee hat sehr ehrliche Sorten im Programm.
Mich wundert das bei gröberen Mahlgrad die Säure nicht noch dominanter ist?!
Grobes Kaffeemehl hat weniger Fläche und bei unveränderter Bezugszeit sollte es in Richtung Unterextraktion gehen und somit mehr Säure im Spiel sein.
Vielleicht wäre es ein Versuch Wert in die andre Richtung zu arbeiten.
Entweder, beim zuerst gefundenen Mahlgrad, die Menge etwas erhöhen oder noch etwas feiner mahlen. Am besten so, dass es ein paar Sekunden dauert bis der errate Tropfen fällt.
Die gesamte Bezugszeit darf dann entsprechend länger sein.
Wenn sich da nichts mehr im positiven Sinne tut, könnte es doch eher am Kegelmahlwerk liegen.
Hellere Röstungen haben eine höhere Dichte als Dunkle.Dadurch sind sie auch ‚härter, widerstandsfähiger‘.
Hoffentlich hast Du noch ausreichend Bohnen vom La Labor.

Wieder einer Deiner sinnfreien Beiträge oder einfach lange Weile gehabt.
Der Witz erschließt sich mir nicht, sondern empfinde ich eher als abwertend!
Hier macht sich ein Forist die Mühe einen umfassenden und sehr informativen Beitrag zu erstellen.
Über Genies hat hier auch Niemand geredet.

 

Meine August-Niche war für heute angekündigt, aber DPD hat es mal wieder versaut … Nun muss ich mich bis Montag gedulden.

 

Zumindest wird sie dann wirklich noch zur August-Niche

 

Grösster anzunehmender Horror!
Das ist wie Freitag der 13., unverschuldeter Autounfall mit Knochenbrüchen, Wasserleck in der Wand und Geburtsatgsfeier ohne Geschenke auf einmal... mein Beileid (und ich hoffe, dass Du es irgendwie schaffst, bis Montag).

 

Ich war ziemlich überrascht und höchst erfreut, als die Niche gestern für heute angekündigt wurde. So früh hatte ich nicht mit ihr gerechnet. Das gilt auch noch, wenn sie tatsächlich am Montag bei mir steht.

 

Das glaub ich dir! Wenn meine September-Niche am 1. 9. kommt feier ich ein Fest

 

:-D

Danke für das Mitgefühl! Ich schaffe das! Aber im Ernst: Der Ärger war im ersten Moment schon groß. Ich habe Urlaub und habe dem DPD-Lieferfahrzeug in der DPD-App mit großer Freude und Spannung zugeschaut, wie es sich stetig meiner Adresse näherte. Gespannt war ich deshalb, weil DPD unsere Adresse noch nie angefahren ist. Zuletzt haben sie sogar ein Paket an den Absender zurückgeschickt, weil es angeblich nicht zustellbar war; was ziemlicher Quatsch ist, weil hier wirklich immer jemand rumläuft. Aber zugegebenermaßen wohnen wir etwas abgelegen.

 

Kenne ich auch. Auch von anderen Versanddienstleistern. Da wartet man voller Erwartung zu Hause und plötzlich heißt es Kunde wurde nicht angetroffen, Paket ist im Depot.

 

Aber DHL kommt wenigstens auch Samstags

 

DPD kommt nicht am Samstag ?

 

Doch. Aber angeblich ist mein Paket in einem anderen Zustellfahrzeug gelandet. Sie können nicht zusagen, dass das über Nacht korrigiert werden kann. Daher stelle ich mich auf Montag ein.

 

Wenn meine Oktober-Niche auch am 01.09. kommt, feier ich auch

 

Ich feiere nur, wenn meine September Niche noch im August kommt

 

Ihr ungeduldigen Knilche! Wir Juli-Besteller mussten uns bis tief in den Juli hinein gedulden...

 

Geht mir genauso..

Vielleicht kann mir jemand das warten "versüßen" wenn sie am Montag endlich zu meiner gestern geholten bianca kommt, kann mir jemand einen Tipp für den Mahlgrad an der Niche für meinen allerersten Espresso geben?

Bohne coppion caffee. Qualita Rossa 80% Robusta