Niche Zero – Neue Mühle aus England, Direktmahler

Diskutiere Niche Zero – Neue Mühle aus England, Direktmahler im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Vielen Dank euch!

  1. #2861 Dietmar Dosenpfand, 15.09.2020
    Dietmar Dosenpfand

    Dietmar Dosenpfand Mitglied

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    Vielen Dank euch!
     
  2. Denis

    Denis Mitglied

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    Well, because so many people asked me how is the Niche, I told myself today I will finally pull some shots with it. I had it for some time but didn't even pull one shot with it (have to many grinders).

    To make it the right way, I opened a bag of espresso roast Ethiopia Keramo natural, I consider this a medium roast, I dont normally use this type of coffee. At the coffee shop and on my EK, this has a lot of berries (Strawberries, bluberries, a soft fermented touch and a heavy thick body, like maple syrup).

    Opened the grinder (I got it SH, then gave it to a friend while he waited for his Ultra) deep cleaned everything, greased the bearing at the shaft, calibrated it like in the manual, and has my first shot.

    18.5g in/18.4 g out (no nfc disc) @ around 17 on the dial scale.
    WDT, tap, HOG, tamp, pull
    LR V2 made by Damian, 25 sec shot for 41.7g out, fast flow, over the desired 1.5 g/s during brew but I tasted it, why not, and even measured it.

    Taste: the shot is ok, round, sweet, chocolate, and some fruit, no flavour separation, and it's good only in the first 2-3 minutes, after it gets to 25-30C it's terrible. The coffee I know as I had it before, in the coffee shop and at my place on the Ek.

    On the extraction note 41.7g out * 11.2 TDS/ 18.4g = 25,4 % EY , Yes some grinders dont deliver good tasting shots at high EY numbers.

    I have to grind finer and get that 1.5 g/s flow and to stop the shot at 1:2.


    Another thing to notice, the grind size is a lot coarser (a lot lot lot) compared to my other grinders (SSP HU).

    IMG_20200916_094137.jpg IMG_20200916_101645.jpg IMG_20200916_100003.jpg IMG_20200916_100343.jpg IMG-20200916-WA0007.jpeg IMG_20200916_101902.jpg


     
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  3. #2863 Fluchtkapsel, 16.09.2020
    Fluchtkapsel

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    @Denis
    Waiting for shot #2 and a question:
    What is HOG? I assume you don't bring a boar to the coffee party?
     
  4. Denis

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  5. Denis

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    You can see me using the HOG here:

     
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  6. #2866 Fluchtkapsel, 16.09.2020
    Fluchtkapsel

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    This looks like a set of very sharp and pointy needles. Damn, I miss the old days where everything was just about sharks with lasers ;)

    -> Thanks Denis, as always I learnt something!
     
  7. Wäller

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    Sodele,
    nachdem ich lange "schmachtend" die Auslieferungsmeldungen hier erdulden musste, ist es auch bei mir jetzt soweit: Meine Niche der Oktober-Lieferung ist versandt worden :).
    Hier war doch irgendwo eine Hinweis zur "Erstinbetriebnahme/Kalibrierung", den ich leider nicht mehr auffinden kann. Kann jemand helfen?

    Danke
     
  8. #2868 Fluchtkapsel, 16.09.2020
    Fluchtkapsel

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    Glückwunsch zur frühen Lieferung!
    Vielleicht meinst Du das Kalibrierungsvideo?

    Viel Spaß!
     
  9. #2869 benötigt, 16.09.2020
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    Vielleicht doch dies hier:

     
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  10. Wäller

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    Danke für die schnelle Hilfestellung. Ich hatte zwar einen Beitrag im Sinn, in dem jemand schrieb, er hätte besser mal die Anleitung von xxx befolgt, aber so ist das eben, wenn man sich durch die Threads durchwühlt - so mancher Beitrag ist nicht wieder auffindbar. Möglicherweise habe ich das aber auch in einem anderen Zusammenhang gelesen....:eek:. Dide Videos helfen jedenfalls weiter!

    bis dann
     
  11. #2871 benötigt, 16.09.2020
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    Sonst wühle Dich nicht durch die Suche hier, sondern gib die Stichworte aus Deiner Erinnerung bei Google ein. So recherchiere ich vieles besser, was sonst hier unauffindbar bleibt.
     
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  12. Denis

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    Sie müssen die Mühle mit mindestens 7,3 kg Kaffee würzen. Sonst ist er nicht gut.
     
  13. Denis

    Denis Mitglied

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    scotty.jpg
     
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  14. DerFrank

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    Also ich hatte schon mit dem ersten Bezug mit von meiner Niche gemahlenen Kaffeekirschen einen besseren Geschmack erreicht.
     
  15. #2875 Coffelicious, 17.09.2020
    Coffelicious

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    Ist das eigtl die Regel, dass die Mühlen tendenziell vor dem eigtl genannten estimated date verschickt werden / ankommen? Habe ich jetzt schon mehrfach im Thread gelesen und bin natürlich auch schon ungeduldig (bin der November charge).
     
  16. Santelmo

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    Regelmäßig scheint das tendenziell so zu sein! Ich bin zu müde um darüber zu sinnieren, was das nun konkret bedeutet o_O
    Meine für Oktober angekündigte Niche ist jedenfalls auch schon unterwegs. Also fingers crossed, dass deine auch früher kommt.
     
  17. #2877 Karl Raab, 17.09.2020
    Karl Raab

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    Meine für September angekündigte Niche war Ende August da....:)
     
  18. #2878 Strauch27, 17.09.2020
    Strauch27

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    Hallo zusammen,

    wisst ihr wann die EU Version wieder bestellt werden kann? :)
     
  19. Maurix

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    Jetzt laut deren Instagram Story, also schau mal rein ;)
     
  20. #2880 Denis, 18.09.2020
    Zuletzt bearbeitet: 18.09.2020
    Denis

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    Ich musste es auseinandernehmen, alles gründlich reinigen, das Lager reinigen und neues Fett einfüllen. Zentrieren Sie die Scheiben und installieren Sie die 3d gedruckte NFC-Diskette.


    Hergestellt in England, 2018.

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