Niche Zero – Neue Mühle aus England, Direktmahler

Hatten die echt soo viel? Das hört sich nach Hopper Messung an, da hatte ich das auch. Also Hopper rausnehmen, Reste wegschütten und dann reinigen. So hatte ich auch 2,6g, aber da fehlt das leerlaufen lassen, das bringt tatsächlich viel, besser hat bei mir viel gebracht.

 

Kurze Zwischenfrage: Was bedeutet "RDT" und "WDT"?

 

LMGTFY - Let Me Google That For You

 

Moin allerseits!

Meine beiden Niches arbeiten einwandfrei, ich freue mich jedesmal wenn ich sie nutze. Aber ich bin mit der Lautstärke noch nicht zufrieden, speziell mit der Brumm-Übertragung über die Beine. Wer die Maschine während des Mahlens schon mal hochgehoben hat, wird wissen, dass die Gummifüße die tieferen Frequenzen des Brummen nicht wegschlucken. Bei mir in der Küche ist das weniger ein Problem, aber im Büro ist die Holzplatte meine Kaffee-Ecke direkt mit der Wand verschraubt und damit koppelt das schön in die Umgebung ein. Möchte ich eigentlich nicht.

Da ich hier anderswo nichts gefunden habe: hat jemand schon (erfolgreich) Maßnahmen ergriffen, was anderes unter die Füße zu kleben oder die Maschine auf eine Matte zu stellen? Ähnliches fested Gummi wie jetzt unter den Füßen dürfte halt nicht sinvoll sein, aber vielleicht hat jemand ein anderes Material gefunden. Moosgummi oder so?

Über sachdienliche Hinweise würde ich mich freuen.

 

Ich kann zurechtgeschnittene Anti-Vibrationsmatten für Waschmaschinen empfehlen. Hat bei meiner Ascaso mit relativ lauter Vibrationspumpe gut funktioniert.

 

Ah, danke. Das sind diese, die aus so groben Gummikrümeln bestehen, richtig? Dann nur ein paar kleine Stücke unter die Beinchen, hmm. Das klingt gut und sollte auf jeden Fall ein anderes Material sein.

 

Hi,

hier lese ich sehr viel positive Dinge über die Niche.

Was sind denn die Hauptkritik-Punkte an der Mühle?

Verstanden hatte ich:

- Preis wegen 2-facher USt und Zollgebühren
- schlecht(er) bei hellen Espressobohnen
- langsam

Gibt es noch weitere Negativpunkte von den Nichekritikern?
Ist der Geschmack bei hellen Röstungen wirklich schlecht?

Ich bin immer noch hin-und hergerissen bei der Auswahl einer neuen Mühle. An einem Tag ist die Niche mein Favorit, dann die Eureka SD und dann die G-Iota….

 

Hi,

ja, die Niche performt bei hellen Röstungen zumindest nach meinem Geschmack signifikant schlechter als zB eine Specialita und nochmal schlechter als eine C40. Für Filter würde ich sie definitiv auch nicht nutzen wollen.

Was mich noch nervt ist, dass nach RDT die Bohnen gern im Trichter hängen bleiben, das relativiert den guten Workflow teilweise. Und für ein direktes Mahlen in den Siebträger muss man noch extra Geld in die Hand nehmen.

In der Summe bin ich als Dark Roast Trinker trotzdem sehr zufrieden.

 

Nur, wenn man zu viel des Guten tut!

Beim vorgesehenen Mahlen in den Becher erspart man sich dafür meist RDT oder irgendwelche Umrührtools.

 

Zu ersterem: bei weniger hab ich starke elektrostatische Aufladung. Ist nicht so dass ich das nicht probiert hätte.

Zu zweitem: hab ich lange genug so probiert, für mich passierts bei meiner Dosis oft genug, dass mir beim entfernen des Bechers 0,5g aufwärts aus dem Sieb fallen. Und RDT hat im Anschluss trotzdem nicht geschadet, weil die Verteilung zumindest bei mir nie ansatzweise so gut war wie damit.

Aber so unterschiedlich sind die Erfahrungen.

 

Alles braucht seine Zeit. Sowohl die Feuchtigkeit, wenn sie eindringen soll als auch das Pulver wenn es sich entladen soll.

Darum rühre ich bei der Hoppermühle für 'RDT' einmal mit der feuchten Hand um und gut ist für den Rest im Hopper.
Die Erfahrung zeigt ja, das selbst schon Änderungen der Luftfeuchtigkeit allein einiges bewirken.

Bei der Niche landet das Pulver auch ohne RDT brav im Becher.
Durch eine kleine 'Atempause' und anschließendes leichtes Mischen im drehenden Becher baut sich die restliche Elektrostatik ab.

So ist es wohl

 

Bei vielen ist der Hauptkritikpunkt die Optik und die daraus resultierende mangelnde Stabilität bzw. die 99% Plastik(sic!)

Ansonsten muss ich sagen, daß sie eine wunderbare Espressomühle ist, wobei ich für V60/Switch/Pipamoka auch lieber die Comandante nehme.
Die schnellste ist sie nicht und je nach Anspruch macht der Becher den Workflow auch noch langsamer, aber das kann man für sich individuell beheben. „Outofthebox“ hat man etwas solides mit Potential.
Das Statikproblem haben andere auch, hier wird das Mehl aber nach hinten geschleudert - bin gerade dabei einen Metallschnorchel mit Knocker zu konstruieren, eventuell hilft der ein wenig.

Bsp. statische Aufladung

 

?

 

Bei den Kaffeemacher hat sie doch auch bei Filterkaffee gut abgeschnitten. Nehmt Ihr für Filterkaffee eine andere Mühle?

 

Bei mir hat sie für Filter auch gut abgeschnitten, ich hatte aber immer auch Mühlen die dafür sehr gut oder sehr, sehr gut abgeschnitten haben, besser als die Niche.
Also ja, ich nehme für Filter andere Mühlen. Muss man aber nicht, wenn man das nicht will.

 

Meine Erfahrungen verglichen mit der C40 waren bei Filter eher mäßig. Ich denke das wird aber wie beim Statik Thema auch stark von Kaffee und Röstung / Röster abhängig sein. Und natürlich dem persönlichen Geschmack.

Wenn keine Mühle für Filter vorhanden ist würd ich es auf jeden Fall mit der Niche mal versuchen.

 

Dann Euch einmal ganz krass gefragt:

Wenn einer der ganz großen Vorteile der Niche die Verstellbarkeit und die Reproduzierbarkeit ist, aber wenn man für das Mahlen von French Press oder Filterkaffee dann trotzdem wegen des Geschmacks eine andere Mühle wie die Comandante nimmt, wozu Bedarfs es dann doch noch die Niche?

 

Wenn man z.B zwei Sorten Espresso gleichzeitig trinkt. Oder wenn man einfach eine relativ günstige SD Mühle mit wenig Totraum und einfacher Bedienung haben möchte (mein Grund).

 

Es steht jedem frei eine solche Mühle auch für Filterkaffee zu verwenden. Die Ergebnisse sind ja auch nicht schlecht.
Aber nur weil sie als Allroundmühle vermarktet wird heißt das nicht, dass es nicht besser geht. Allround ist immer ein Kompromiss.

Es wird ein großes konisches Mahlwerk aus einer Espressomühle verwendet. Nicht angepasst, also der Schliff verbessert, sondern 1:1 übernommen.

Was die Mühle ausmacht ist der überragend geringe Totraum, die sehr direkte, einfache und reproduzierbare Mahlgradverstellung, sie ist recht leise, einfachst zu reinigen und (sicherlich für geschätzt 65% wenn nicht sogar 70% des Verkaufserfolges verantwortlich) der bei allen Kaffeemühlen bei weitem höchste WAF!
Und zumindest bei mir hat sie aus dunklen Röstungen schon sehr überzeugende Espressi gezaubert. Für mich ist sie in erster Linie eine Espressomühle, wenn sie dann von manchem auch für Filter zweckentfremdet wird, soll das nicht mein Schaden sein

 

... Und weil man zwischen jedem Shot ausreichend genau reproduzierbar entscheiden kann ob man Ristretto, Espresso, Lungo oder gar Cafe Creme haben will. Und das mit mehreren offenen Sorten.