Niche Zero – Neue Mühle aus England, Direktmahler

So was ähnliches hatte die Mazzer Mini auch, das war das erste was ich ersatzlos entfernte und dabei ist es bis heute geblieben. Die Funktionsweise hat sich mir bis heute nicht erschlossen.
Und bei einer SD Mühle möchte ich erst recht keine zusätzlichen 'Rückstaueinbauten' haben.

 

Natürlich nicht, aber da der Stauer zum abbauen der Statik da ist, wäre es "logischer" wenn Mühlen ohne (bzw ohne was vergleichbares mehr sauen (was insgesamt mit Ausnahmen wohl auch zutrifft)

Aber das ist Theorie und bringt eh nix...bei mir passt es, nei anderen saut es etwas mehr. Isso ;-)

 

Direkt, nachdem alle Bohnen durch sind, bekommt die Maschine einen leichten Schubs, so dass nochmal 1/10g Mahlgut heraus fallen. Hab ich mir so angewöhnt, dass nicht immer ein paar Krümel auf dem Holzbrett liegen. Denn die arbeiten sich ja mit der Zeit ins Holz ein und verfärben.

 

Sorry - aber ich kenne diesen doppel-gewaschenen Kaffee nicht. Bei mir haben sich die ca. 20 verschiedenen Bohnen nie so verhalten. Es könnte also an den Bohnen liegen - oder - Ist die Mühle noch sehr neu? Dann kann man zumindest hoffen, dass es nach einigen Tüten verschwindet (Ladungsabbau?)
Handling-Tipp: Shaken! s. John Schulmann. Vorraussetzung ist allerdings 58er Siebe.
Viel Erfolg!

 

RDT, damit habe ich mit den Bohnen kein Problem. Ist bei mir Teil der Standardprozedur. Zwar mit Handmühle, aber Ursache und Wirkung ist letztlich dieselbe.

 

Rdt sorgt bei der Niche nur dafür, dass mehr Mehl kleben bleibt

 

Das war auch mein erster Gedanke, hatte aber in Erinnerung, dass auf HB jemand meinte, dass RDT bei der Niche nicht zu empfehlen sei. Ich werde das heute mal mit dem nächsten Shots probieren und berichten.
Ich habe das Problem tatsächlich nur mit diesem Bohnen, alle anderen haben bis jetzt keine Probleme verursacht.

 

Jetzt nach Mahlung 20, klebt im Becher nichts mehr und die Aufladung ist minimal. Was Dreck so ausmacht
RDT versuche ich mal, ich hatte das bisher nie benötigt.

 

Du sollst die Bohnen ja auch nicht wässern

 

RDT löst das Problem mit dem klebendem Mehl! Ich habe einen kleinen Zerstäuber aus der Apotheke, zwei Sprüher und gut durchschütteln, dann klebt an Ende nichts mehr im Becher.
Weiß jemand ob RDT langfristig ein Problem für das Mahlwerk sein könnte? Das ja meines Wissens nach nicht "stainless".

 

@Cappu_Tom Keine Angst, mache ich auch nicht. Aber wie gesagt, bei der Niche habe ich selbst mit extrem spraudernden Sorten keine Probleme und zusätzlich RDT bringt zwar minimal weniger Statik im Behälter, aber es verbleibt auch gleichzeitig etwas mehr in der Mühle.
Ich nutze den Sprüher daher nur mit der Comandante, da hilft es enorm.

VG

Jo

 

Bei der Sette habe ich leichte Verfärbungen/Flecken am Mahlwerk feststellen können, wenn RDT benutzt wurde. Sonst nutze ich es persönlich nur mit der Comandante und kann nichts negatives feststellen. Die hat allerdings explizit die NiRo-Kegel.

VG

 

Mal ne kurze Frage zur Kalibierung. Meine NZ kam vor zwei Tagen und ich bin sehr zufrieden. Allerdings hat mich der Mahlgrad ein wenig stutzig gemacht, da ich erst ab Stufe 20-22 einen einigermaßen guten Espresso hinbekommen habe. Jeztzt habe ich die NZ kalibrier, nach dem Youtoube Video von DaveC, und siehe da gleiches Ergebnis bei einem Mahlgrad zwischen 14 und 16. Also entweder ich habe falsch kalibriert oder die NZ kam falsch kalibriert an. Wie sind Eure Erfahrungen?

 

Meine habe ich neu auf den Kalibrierpunkt geprüft, dann genutzt und erneut geschaut wie man liegen würde. Punkt annähernd gleich.
Ich liege mit 16g bei 20 Tendenz zu 19.

 

Ich bin bei 5-8 für Espresso. Ab Werk.
Somit noch genug Luft für Café Creme als auch Aeropress und Filter.

 

das kannst du ruhig vergessen. Wichtiger ist dass du das immer reproduzierbar gleich machst.

 

Das stimmt! Auf jeden Fall ist der workflow unschlagbar. Bis jetzt mega zufrieden. Ich hoffe das Ding hält die nächsten 20 Jahre

 

Das Fazit nach den ersten 10 Tagen Niche : absolut klasse
Endlich kann ich meine diversen Röstungen nacheinander probieren, egal ob Espresso oder Filter, einfach drehen und schon passt der Mahlgrad wieder und das ohne vorher Bohnen zum Reinigen durchzujagen.
Ich kann gar nicht sagen wie sehr mich diese schlichte Mühle glücklich macht, GOD war vorher ja so nicht möglich und es gibt wohl nichts Besseres, wie oben etwas reinzukippen und unten fast zu 100% wieder rauszuholen.








Heute geputzt, da hängt auch nicht wirklich viel drin.

 

Ein Hinweis, ist mir beim Betrachten der Bilder wieder eingefallen:
Falls eine der beiden Spiralfedern sich übermütigerweise mal auf den Weg machen sollte - im Sockel verbergen sich zwei Reservefedern. Das fand ich aufmerksam.

 

Kann mich hier auch nur anschließen. Mittwoch bestellt, seit gestern (Samstag) bin ich Niche-Zero-Besitzer. Heute angeworfen, 3 Versuche, dann richtigen Mahlgrad gefunden. Und tatsächlich kommt unten genau die Menge raus, die oben an Bohnen reingeht. Bei meiner alten Mignon war das immer eher ein Glücksspiel und konnte bis zu 1g abweichen.

Lautstärke ist im Vergleich zur Mignon etwas leiser, aber vor allem ist das Geräusch tiefer und damit angenehmer. Das Kaffeepulver ist ebenfalls viel fluffiger und klumpenfreier als vorher bei der Mignon. Geschmack muss noch intensiver getestet werden, aber das Mundgefühl des Kaffees scheint bereits deutlich samtiger.

Bisher kann ich also nur Positives berichten.