Niche Zero vs. G-iota

Dafür gab es schon gebrauchte CB1.
[Erledigt] - Tidaka CB1 "Single-Dosing Mühle"
Mal im Marktplatz stöbern oder Kaufgesuch posten.

 

Kann man stufenlos einstellen.

 

Ja, ich erinnere mich, dass vor geraumer Zeit ein Bianca Nutzer, der eine William zur Maschine gekauft hat, ein Bisschen Probleme beim Einstellen einer Bohnensorte hatte und sich an einer Stelle noch einen "Zwischenklick" gewünscht hätte. Da muss man dann eben über eine Mengenanpassung feinjustieren.

 

Wiliam PL72 stufenlos
Wiliam PL71 stufenweise

 

Also wenn es klickt, ist es nicht stufenlos

Lelit William PL72-P Mühle Hochglanz

"Micro-Raster" Mahlgradverstellung. Das sind die Klicks. Wie Mikro die dann wirklich sind, sei dahingestellt.

 

Die Einstellung der beliebten Eureka Mignon Specialita nennt sich auch "Mikrometrische Mahlgradverstellung" ....

 

Mikrometrisch ist halt was anderes als Mikro-Raster. Das eine ist einfach feinfühlig, das andere ist gestuft, wie fein auch immer, da gibt es keine Definition.

Die Eurekas verschieben übrigens die Achse, das finde ich wesentlich besser als das Gegenstück zu verdrehen, also den Mahlkranz- oder Scheibenträger, und damit evtl. die Konzentrität zu verändern. Es gibt nicht viele Mühlen, die das so machen, neben den allermeisten Handmühlen afaik nur der Exot CB1. Die Mazzer SJ und andere drehen immerhin den Scheibenträger nicht.

 

Lelit selber nennt es "micro regulation"
William PL72 - Coffee grinders | LELIT

 

Welche Röstungen würde das denn beispielsweise betreffen?

 

Helle, „fruchtige“, mache nutzen dafür auch Filterröstungen im Siebträger

 

Ich bin mir nicht sicher, ob ich Dich richtig verstanden habe. Ist es korrekt, dass helle "Brühkaffee-Röstungen" (keine hellen Espresso-Röstungen) problematisch sind? Und da sie nicht mit einer typischen Brühkaffee-Mühle wie der Commandante gemahlen werden können, werden sie mit einer Espresso-Mühle gemahlen? Nach dem Mahlgang sind Fines im Pulver enthalten, wird daher das (Brüh-) Kaffeepulver mit einem Siebträger zubereitet und anschließend durch Hinzugabe von Wasser verlängert?

Betrifft dies erfahrungsgemäß eher wenige oder viele der hellen (Brühkaffee-) Röstungen?

 

Nicht ganz. Brühkaffee ist bis auf wenige Ausnahmen heller geröstet als Espresso und „mag“ (nahezu) unimodales Mahlgut mit wenig Fines. Dunkler („normaler“) Espresso hingegen kann gewissen Anteil Fines gut gebrauchen. Wer helles für Espresso nutzt, greift gern zu Mühlen mit Filtercharakter.

 

Das ist schon klar. Trotzdem habe ich Deinen vorletzten Beitrag nicht ganz verstanden.

Dann will ich mal anders fragen - kannst Du mir ein Beispiel für eine solche helle Röstung geben, die nicht mit der Comandante gemahlen werden kann?

 

Nein, die ist ein wirklich brauchbarer Kompromiss für ein breites Einsatzspektrum. Aber wie kommst Du jetzt in diesem Thread auf die Comandante? Um die geht es doch hier gar nicht. Verzettelst Du dich grad ein bisschen?

 

Ja, Du hast recht. Sorry für die Verwirrung. Es ging um die Niche, auf die sich Jani's Kommentar bezog.

Sprich, mit der einige helle Röstungen nicht gemahlen werden können. Korrekt?

 

Nichts ist schwarz/weiß, gemahlen werden kann fast alles irgendwie.
Aber ja, für helle Röstungen ist der klassische Espressokegel halt nicht ideal, weder zum Brühen noch für Espresso. Aber das hatten wir doch schon mehrfach, oder?

 

Eigentlich sollte auch die Niche da nicht bei blockieren. Insofern kann man das schon mahlen. Wie das mit dem Mahlgut zubereitete Getränk dann schmeckt, steht halt auf einem anderen Blatt.

 

Es gibt jetzt sogar einen bekannten Influencer, der die Niche der Bentwood bei hellen Espressoröstungen vorzieht

Ehrlich gesagt wird man irgendwo auf der großen weiten Welt immer wen finden, der irgendeine Mühle/Maschine für etwas benutzt, was vorher die Mehrheit nicht empfohlen hätte.

Aber ich will jetzt nicht zur Verwirrung beitragen. Die Comandante ist 1A!