Nivona Cafè Romatica 842: Kaffee schmeckt sauer!

Diskutiere Nivona Cafè Romatica 842: Kaffee schmeckt sauer! im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo, ich besitze eine Nivona Cafè Romatica 842. Die letzten 8-12 Wochen fällt mir allerdings auf, dass der Kaffee immer säuerlicher schmeckt....

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  1. #1 bandchef, 06.04.2021
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    Hallo,

    ich besitze eine Nivona Cafè Romatica 842. Die letzten 8-12 Wochen fällt mir allerdings auf, dass der Kaffee immer säuerlicher schmeckt. Ein befreundetes Paar hat die gleiche Maschine, nur 1 Jahr älter, und deren Kaffee schmeckt ebenfalls "sauer".

    Ich habe schon alles mögliche Probiert: Mahlgrad in allen Stellungen durchprobiert, verschiedene Wasser probiert (stilles Flaschenwasser, Leitungswasser...), unterschiedlichste Kaffeesorten (von 8€/kg bis 25€/kg von der Privatrösterei), Kaffeemenge justiert usw. usf.

    Regelmäßig sauber machen und entkalken ist sowieso klar.

    Hat hier jemand mit Nivona Maschinen das gleiche Phänomen? Ich habe gerade die erste Zeit den Kaffee aus dieser Maschine echt gemocht, mittlerweile ist er nur noch zum wegschütten.
     
  2. #2 cbr-ps, 06.04.2021
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    Wie alt ist die Maschine?
    Vielleicht braucht sie einfach mal einen großen Service mit Grundreinigung inkl. Dichtungstausch.
    Bietet Nivona zum aus meiner Sicht fairen Pauschalpreis direkt an oder man macht es mit technischem Geschick selbst. Dann müsstest Du „nur“ recherchieren, welche Teile/Dichtungen du dafür brauchst.
     
  3. #3 benötigt, 06.04.2021
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    Temperatur einstellbar bei dem Gerät?
     
  4. #4 bandchef, 06.04.2021
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    Erstmal vielen Dank für die Antworten!

    Ja, die Temperatur ist einstellbar (allerdings nur rudimentär mit einer Auswahl zwischen normal, hoch und maximum) und ist auf "hoch" eingestellt.

    Das Geräte wurde Anfang September 2019 gekauft, nach ca. 1,5 Jahren schon eine Grundreinigung durch den Hersteller? Wenn das wirklich so ist, dann war Nivona aber die falsche Wahl für mich :(
     
  5. #5 ChrisGM, 06.04.2021
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    hast Du schon einen Versuch mit einer anderen Temperaturstufe gestartet? Hat das Einfluß auf den Geschmack? Stell die Temperatur mal probeweise auf Maximum
     
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  6. #6 cbr-ps, 06.04.2021
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    Das halte ich für keinen so aussergewöhnlichen Zyklus, egal bei welchem Hersteller.
    Tipp: Unbedingt direkt über den Hersteller abwickeln, die schicken dir sogar einen Transportkarton vorab. Über den Händler kriegst Du die günstigen Pauschalen nicht.
    Du kannst auch vorher mal bei denen anfragen, ich habe positive Erfahrung mit der Kommunikation gemacht.

    KVA sind halt leider nicht so wartungsarm, wie die Werbung und die Reinigungsautomatik versprechen...
     
  7. #7 S.Bresseau, 06.04.2021
    S.Bresseau

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    Seltsam, dass nichts geholfen hat. Sauer heißt unterextrahiert. Gängige Maßnahmen sind

    Länger vorheizen lassen
    Temperatur höher stellen
    Feiner mahlen
    Pulvermenge reduzieren

    Hellere Röstungen brauchen tendenziell heißeres Wasser. Evtl passend zur Bohnensorte kalkhaltigeres Wasser nehmen, das nimmt etwas Säure raus.
     
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