Noch ein Einsteiger...

AW: Noch ein Einsteiger...

Natürlich nicht.. Das steht wohl kaum zur Debatte... Allerdings weiß ich auch nicht, wofür ein Manometer gut sein soll. Außer beim Zweikreiser oder einkreisigem Handhebel..

Dale

 

AW: Noch ein Einsteiger...

Stimmt schon, auf das Manometer meiner PL41EM habe ich vor allem am Anfang immer gebannt geschaut, mittlerweile so gut wie gar nicht mehr. Praktisch finde ich's beim Rückspülen, um zu sehen wann der Druck aufgebaut ist und die Maschine nicht unnötig zu quälen.

Gruß
Tobi

 

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Naja, zum OPV einstellen ist es schon ganz ok.

 

AW: Noch ein Einsteiger...

An ein Manometer habe ich überhaupt nicht gedacht, wäre aber in der Tendenz immer noch sinnvoller als diese Lelit Thermometer.

Nein, wenn schon, dann eben die Silvia mit eingebautem PID oder zumindest ein gradgenaues Thermometer als billigere Variante.
Gruss, René

 

AW: Noch ein Einsteiger...

Ich bin auch "Einsteiger" und lese schon ein zwei Monate hier im Forum mit, überlege nun mir eine Silvia mit geeigneter Mühle zu kaufen. Bisher komme ich ganz gut zurecht mit Herdkännchen und einer Nivona CafeGrano 120, die aber ja mangels sehr feinem Mahlgrad bzw. sehr feiner Mahlgradverstellung für Siebträger an ihre Grenzen stoßen dürfte.

Nun gibt es bei einem großen italienischen Versand das Paket aus Rancilio Silvia und Mahlkönig Vario (jeweils neueste Version) für 639 € incl. Versand...

Die Mahlkönig Vario2 gefällt mir optisch gut und soll ja auch gut mahlen, wird nur hier teilweise als zu "verspielt" und als weniger "grundsolide" bezeichnet. Aber kann ich bei dem Preis viel falsch machen?

Gruß
Niko

 

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Gutes Angebot! Gibt viele, die mit der Vario sehr zufrieden sind...

Grüße,
Dale.

 

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Nimm 8 gr ev. sogar 8,2 g mit gleichem Mahlgrad. Sollte der Espresso zu schnell durchlaufen, dann mahle einen Zacken feiner.

Wasser auf dem Puck beim LM1 ist normal, wo feucht aufhört und matschig anfängt ist eine andere Frage. So trocken wie im 2er wirst Du ihn wohl nicht kriegen.

Andere Siebform, andere Mengenverhältnisse, da kann schon was anderes aus dem ST rinnen. An der Crema und an der Form des Mäuseschwänzchen würde ich mich jetzt nicht primär orientieren. Der Espresso muss schmecken ;-)
Gruss, René

 

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Hallo Dirk,

dass der Dopio besser schmecken soll als der Single, habe ich hier im KN schon etliche Male gelesen. Wie schon gesagt: andere Siebform und andere Mengen und Brühverhältnisse im Sieb mögen einen besseren Espresso ergeben. Vielleicht schafft Du es doch noch mit dem 1er Sieb, sonst bist Du dazu gezwungen, Doppios zu trinken bzw. die Hälfte wegzukippen (was ich nicht gutheißen könnte).:-D

Scheinbar hat sie keinen Schaden davon getragen, sonst könntest Du jetzt keinen Espresso beziehen, weil die Heizung nicht mehr ginge. Ob die das Heizelement gelitten hat, kann Dir jedoch niemand beantworten.

Du hast möglicherweise den gelben Zettel falsch verstanden. Es geht darum zu verhindern, dass der Käufer die Maschine einschaltet (per Hauptschalter) und damit heizt, bevor der Boiler mit Wasser gefüllt ist. So (also ohne Wasser im Boiler) brennt das Heizelement nach einer gewissen Zeit unweigerlich durch, da es ja nur von Luft umgeben ist.
Mit dem Wassertank als solchem hat das eigentlich nichts zu tun, außer dass natürlich Wasser drin sein muss, um den Boiler zu füllen ;-)
Gruss, René

 

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Deine Leber? ;-) Ich denke, das dient nur dem prophylaktischen Wegspülen eventueller Reste, die sich bei der Herstellung oder dem Transport abgesetzt haben könnten.

 

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Das kommt dann noch hinzu! "Draw off 4 cups of water."
Aber das ist nicht der Hauptgrund für die Beilage eines quitschgelben WARNING Zettels.
Gruss, René

 

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Das strukturelle Problem zwischen 1er und 2er Sieb ist kaum lösbar.
Bei mir hat der bodenlose ST mit LM 1er einen spürbaren geschmacklichen Zugewinn gebracht - frage mich bitte nicht: warum?!

Ciao
Schlürfi0711

 

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Weil das Lm 1er, wie fast alle 2er, zylinderförmig ist und nicht, wie fast alle anderen 1er, kegel- bzw. trichterförmig. Dadurch wird das Mehl gleichmäßig durchtränkt. Ein Kreis mit 41mm Durchmesser hat genau die halbe Fläche eines Kreises von 58 mm Durchmesser, d.h. wenn man das LM 1er mit 7 g füllt, ergibt sich die selbe Füllhöhe wie bei einem 58er mit 14 g.

Der Bodenlose hat imho vor allem praktische Vorteile. Geschmackliche dürfte er nur dann haben, wenn der normale ST nicht sauber durchgeheizt ist.

 

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THX für die Erklärung!

Nach einer Stunde und mehr müsste der ST doch "sauber durchgeheizt" sein.;-)

Fest steht doch, dass mit dem bodenlosen ST mehr Crema erzeugt wird - das müsste doch sich auch in feinen Nuancen geschmacklich niederschlagen, oder liege ich da gänzlich falsch?

Ciao
Schlürfi0711

 

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Also ich habe gemerkt, dass ein ganz wichtiger Faktor ist, zu Beginn die Lanze nur ganz gering einzutauchen und so ordentlich Luft reinzusaugen. Beim kleinen Kännchen wirbelt es da auch schon mal bis hoch an den Rand. Erst dann tauche ich irgendwann tiefer ein und höre auf, wenn das Kännchen zu heiss ist. Seitdem ich vor allem am Anfang darauf achte, nicht tief einzutauchen ist der Schaum eigentlich immer LA-fähig!

gebi_de