Noch mal zur Graef CM 80/81

Servus,
Und du bist dir sicher, dass die 81 auch für Espresso geeignet ist?

Hört sich zumindest nicht danach an.

Gruß, Sebastian


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Eigentlich sollte sie es sein.
Ich hab leider nur den Nachfolger CM 800.
Insofern sollte Dir vielleicht mit der Mühle helfen können.
Einige betreiben die Mühle ja auch hier.
Das kann evtl jedoch etwas dauern.
Zumal man mit einer gebrauchten bb005 oder einer Eureka Mignon für kleines Geld schon deutlich besser aufgehoben ist.

 

Sie ist geeignet, auch wenn sie nur eine gerasterte Mahlgradverstellung mit 24 Klicks hat.

 

Nur eine Frage zur Sicherheit: auf dem Auswurfschacht ist nicht noch ein separates Deckelchen (wie bei der cm800)?

 

Danke für die Aufklärung,

Ich dachte kurz es wäre ein eigenständiges Modell und keine Vorgängerversion.

Gruß, Sebastian


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Direkt hier über dem Schacht. Bei der CM800 ist da ein Deckelchen, das, wenn es nicht korrekt aufsitzt, alles weitere obenauf weghebelt, mit dem von Dir beschriebenen Ergebnis. Optisch sieht mans auf den ersten Blick gar nicht.

 

sie hat nur ein weiß statt silber lackiertes Gehäuse, ist ansonsten baugleich zur CM80. btw. die CM 800 hat nicht nur mehr Klicks, sondern auch einen "Antistatik"- Auswurf mit Metall-Innenleben und einen größeren Hopper.

 

Hier steht nun seit 5 Jahren eine CM 81. Die mahlt espressofein auf Stufe 7, alles ab 5 abwärts sorgt in der Maschine dafür, dass trotz Druck nix mehr durch den Siebträger geht. Ist zwar jetzt vermutlich wenig hilfreich, aber immerhin: es geht bei anderen

Viele Grüße
Holger

 

Tut sie. Ich habe gerade mal (mit Il Profumino von Wehners Rösterei) bis runter zur 1 gemahlen - geht. Zwar quälend langsam und sinnlos fein, aber geht.

Sonnigen Sonntag!
Holger

 

Zahlen auf Mühlen kann man nicht vergleichen. Auch nicht beim gleichen Modell. Es sei denn, sie sind auf den gleichen Nullpunkt eingestellt. Das ist eher selten der Fall.

 

Den Nullpunkt kann man bei der CM80 nur mit Beilagscheiben kalibrieren, bei der CM800 geht das von Haus aus über den Mahlkranzträger. Ich meine gelesen zu haben, dass der auch in die 80er passt,

 

Wenn, dann bei Graef; ob es in die CM 81 passt, erfrage am besten dort. Laut deren Webseite nicht, und lieferbar ist es derzeit ebenfalls nicht.

Rutschen keine Bohnen aus dem Hopper ins Mahlwerk, oder kommt kein Kaffeemehl aus dem Rüssel?

 

Hey Tinko!
Laut Profilbild scheinst du ja mittlerweile ein Upgrade durchgeführt zu haben aber ich wollte eben noch meine Erfahrung teilen und gleichzeitig eine Rückfrage stellen.

Also ich bekomme in allen Stufen etwas gemahlen und für einen guten Espresso aus meiner Stretta 0820 bin ich zwar relativ fein an der Mühle aber trotzdem weit von dem Punkt entfernt, dass nichts mehr durchgeht (ich mahle auf 8 bei meiner aktuellen Bohne und bei 0 rutscht trotzdem noch die Bohne ins Mahlwerk).

Meine Rückfrage an alle Besitzer wäre, ob sie bei euch auch etwas wackelig wirkt? Während des Mahlvorgangs "wackelt" der obere Teil (alles oberhalb der Mahlgradeinstellung) ein wenig. Das Mahlergebnis ist vollkommen okay und auch nicht ungeleichmäßig von daher stört mich eigentlich nur die Frage, ob das so normal ist
Ich habe auch schonmal alles zum Reinigen auseinandergebaut und kann Spiel im Mahlwerk ausschließen. Das scheint also (hoffenltich) nur der Plastikaufsatz zu sein, macht den Eindruck aber irgendwie zunichte.