Nocheine La Pavoni Europiccola-Restauration

Hallo zusammen,

ich habe hier eine ziemlich abgerockte La Pavoni Europiccola erstanden und möchte sie für dein Eigenbedarf reinigen und reparieren.

Bisher zeigen sich folgende Mängel:

• Kesselfuß verrostet, muss gewechselt werden
• Langloch an der Brühgruppe leicht ausgeleiert (lange Zeit ohne Silikonfett betrieben??) - hier muss ich hoffen dass der Espressobezug das toleriert
• Rost an der Innenseite der Gabel des Bezugshebels
• Chrom-Schicht vielfach geschädigt

Um bei dem baldigen Versuch, die Kesselmutter zu lösen, nichts weiter zu beschädigen und zu Reinigungszwecken habe ich die meisten Armaturen demontiert (gemäß Anleitung Dichtungswechsel).
Dichtungen sehen soweit gut aus.

Aktuelles Problem: Ich bekomme die Verschlussschraube oben auf dem Schauglas nicht auf. Der Schlitz der Schraube ist ziemlich lang, so einen breiten Schraubendreher hab ich nicht. In der Anleitung wird ein relativ kleiner Schraubendreher verwendet. Nun ist der Schlitz durch meine Versuche schon leicht beschädigt, gedreht hat sich die Schraube keinen μm.

Hat jemand einen Tipp? Mir graut schon vor der Kesselmutter

Schönen Abend

Selaron

 

Hallo und Danke für die Tips
Mit einer Münze hatte ich das Problem, dass auch sie nur sehr mittig in den Schlitz der Schraube greift, wo ich sie schon erfolgreich beschädigt hatte.
Habe nun einen Schlitzschraubendreher mit 12mm breiter Klinge besorgt und ihn ein wenig dünner geschliffen, damit er in den Schlitz passt. Mit ihm und leider etwas WD40 hat es dann mit viel Mühe so gerade noch vor der endgültigen Verzweiflung geklappt, die Schraube zu lösen
Mit nem Tropfen Spüli ließ sich dann auch das Schauglas allmählich behutsam bewegen und nach oben herausschieben.
Da das Schauglas nicht durch ein abnehmbares Plastikgehäuse, sondern durch ein bewegliches Metallgehäuse (nicht abnehmbar) umgeben war, durch das man nur ca. 1/3 der Glasfläche berühren konnte, war es nicht einfach das Glas überhaupt zu bewegen.




Hatte ich eingangs erwähnt, dass die Dichtungen in gutem Zustand seien?
Das gilt nicht für alle Dichtungen ;-)



Die Kesselmutter zeigt sich nun extremst hartneckig. WD40 und Schläge haben bisher nicht geholfen und ein Schraubstock ist nicht verfügbar :-(

 

Die Kesselmutter ist gelöst
Habe vieles Versucht. Mit folgender abenteuerlicher Konstruktion hat es zunächst um's verrecken nicht funktioniert:

Kleiner Kochtopf mit drei Löchern im Boden an die Kesselmutter geschraubt, zwei weitere Löcher um eine Stange als Hebel anzusetzen, Kreuzschlüssel mit einem Ende in des Loch zur Brühgruppe gesteck um Gegendruck aufbauen zu können. Nach einigen Versuchen war die Metallstange leicht verbogen (siehe Bild), die Mutter blieb jedoch wo sie war. Hatte mich mit meinem gesamten Fliegengewicht auf die Stange gestemmt ..


Eine Letzte Idee zur gewaltsamen Lösung der Mutter schwirrte mir im Kopf herum, aber ich wartete einige Tage in der Hoffnung noch einen anderen Geistesblitz zu bekommen. Dieser blieb leider aus, also war es heute so weit:
Bohrhammer ausgepackt, 10mm Mauerbohrer eingesetzt und mit Nur-Hammer-Einstellung an einem der Ohren der Mutter angesetzt. Nach 10 Sekunden mit maximal Power und Druck setzte sie sich tatsächlich um einen cm in Bewegung. Der Rest ließ sich dann mit Anstrengung und obiger Konstruktion erledigen

Der Traurige Zustand von unten:


Mutter gelöst:


Nun kann ich über Ersatzteile nachdenken. Werde mit der Reparatur Anfang Mai fortfahren (erstmal ist Urlaub angesagt).
Eines steht jedoch jetzt schon fest (Profis hätten sich das sicherlich schon vor dem Kauf gedacht):
Wirtschaftlich wird diese Investition nicht mehr . Habe mit 110,- Euro zu viel bezahlt für diesen Zustand, 120-150 Euro dürften die Ersatzteile kosten. Für 230 Euro findet man Europiccolas in deutlich besserem Zustand als ich mit der Reparatur erreichen werde. Dennoch möchte ich das Maschinchen nicht aufgeben und bin gespannt ob es eines Tages Leckeren Espresso und Cappuccino zaubert

 

Jo danke, hatte auch schon Gespräche mit meinen Patentanwälten und diversen Großkapitalisten ... der Businesplan scheitert nur daran dass es keine Bezugsquelle für massenhaft dermaßen alter Kochtöpfe gibt.

 

So schaut sie nun aus die alte Dame. Heizt, hält dicht und macht Druck



Nun kann das Üben losgehen. Hier ein schon sehr hilfreicher Thread: http://www.kaffee-netz.de/threads/praxistippsammlung-la-pavoni-handhebel.25411/

Eine Frage an die Kenner hat sich aber schon nach den ersten malen des Einheizens ergeben:
Die (zum Glück selbstreaktivierende) Thermosicherung hat abgeschaltet, als ich auf 1000W-Stufe eingeheizt habe.
Das Sicherheitsventil hat zu diesem Zeitpunkt schon gut gezischt. Ist das also normal dass in diesem Zustand die Sicherung abschaltet? Ich dachte immer das wäre ein Schutz gegen grob fahrlässigen, zerstörerischen Betrieb ohne Wasser.

Bei einem späteren Versuch habe ich auf 250W runter gestellt, als es innen anfing zu brodeln. Wenige Minuten später mein erstes mal Espresso gehebelt (zweier-Sieb) der ... anders aussah: Die Crema ist irgendwie ausgepflockt, sah aus als würde da auf nem Mokka etwas rumschwimmen was da nicht hingehört.
Für Michaufschäumung habe ich dann kurzzeitig wieder 1000W aktiviert und die Dampfpower hat mich so überrascht, dass der Schaum so garnix geworden ist: Grobe bläßchen, teilweise steif/überhitzt. Naja, Übung macht den Meister

 

Hallo, vielen Dank für Eure Beiträge und willkommen im Forum Powdersurfer.

Hilft auf jeden Fall schonmal weiter

Demnach ist also die Temperatur eine der größeren Herausforderungen bei der La Pavoni.
Vielleicht bekomme ich zunächst unser Bratenthermometer dazu, aussagekräftige Zahlen von der Brühgruppe zu Messen.
Des mit dem Temperaturstreifen lese ich zum ersten mal, klingt sehr interessant.
Würde man einen solchen Streifen später auch wieder ab bekommen?
Insgesamt sind Messwerte sicher erstmal wichtig, um überhaupt ein Gefühl für den Umgang mit der Maschine zu entwickeln.
Wenn sich zu viele Parameter (Kaffemehl-Menge, Tamper-Druck, Beugszeit, Bezugsmenge, Temperatur, uvm.) unkontrolliert ändern,
wird man dem Godshot so schnell nicht näher kommen.

Habe nur das Zweier-Sieb und bin noch nicht sicher, welches die Richtige Mehl-Menge ist.
Außerdem gibt es Überlegungen für den Kauf einer Handmühle, wenn schon manuell, dann richtig ;-)
Unsere Solis 166 lässt sich nicht weiter tunen (Mahlkegel schleift dann) und die Mazzer Mini ist
auf den anderen ST eingestellt. Erwartungsgemäß passt die Einstellung nicht auf die La Pavoni: Bezugszeit 60-90 Sekunden...

Wann ist eigentlich diese Upgraditis abgeheilt?

LG

Selaron

 

Fortsetung bzgl. undichtem Sicherheitsventil (SV), wo es schon bei 1bar ordentlich zischt:

https://www.kaffee-netz.de/threads/...-pavoni-handhebel.25411/page-121#post-1119698
https://www.kaffee-netz.de/threads/...-pavoni-handhebel.25411/page-122#post-1124815

Habe nun mal den Sockel des Sicherheitsventils entkalkt - sieht schon ganz anders aus als vorher:


An den Symptomen ändert das jedoch nichts.

Woran erkennt man, ob am Silikon-Pilz etwas nicht stimmt? Ist das überhaupt sichtbar? Ich finde der sieht sehr glatt aus (edit: für Silikon finde ich das Material aber ziemlich hart. Wäre es weicher, würde es sich besser an mögliche Unebenheiten anpassen und besser abdichten(?)):



Der Dampf kommt definitiv aus dem Ventil, habe einen kleinen Spiegel dran gehalten,
so dass man genau sieht wo der Wasserdampt langzeiht und am Spiegel kondensiert.

Um die Federspannung zu erhöhen (die Feder hat sich irgendwie wieder auf 35mm zusammengezogen...) habe ich nun in die Hutmutter
des SV ein kleines Kügelchen aus Alufolie gelegt, so dass die Feder weniger Platz hat. Beim aufheizen öffnet das Ventil nun erst ab .75bar,
erst bei 1,75bar (!) zischt es dann nun so deutlich wie es vor der Modifikation schon bei 1bar der Fall war. Also schonmal ein Fortschritt
Sobald das SV allerdings einmal geöffnet hat, schließt es nicht mehr komplett. Beim Abkühlen tritt dann selbst noch bei .2bar minimal Dampf aus
(Spiegeltest gut sichtbar, aber kaum hörbar)