NUN ist es soweit für eine Strega ? - nach LSM 85-16-1 Practical und UNO E

Ich wüsste gerade keine, die das nicht können soll.

 

Dann hast du dir die Antwort schon selber gegeben.
Den größten Unterschied macht die Bohne, dann die Mühle und natürlich der Mann (Frau) am Hebel.

 

Ich will einfach damit sagen:
Bei gleicher Bohne, gleicher Mühle und gleichem Bediener ist jeder HH in der Lage diesen typischen weichen Geschmack abzuliefern.

 

Dem schließ ich mich an [emoji4] und als Strega Besitzerin mich interessiert brennend ,welche Espressosorte dein Frisör verwendet[emoji6]

 

Wenn Du als "Sommelier für Wein" schon zur Erkenntnis gekommen bist, dass es nicht besser geht, wo ist das Problem?
Es wird sich niemand anmassen, Dein Ergebnis in Frage zu stellen.

 

Hallo Christian,

zuerst einmal beglückwünsche ich dich zu einem Friseur mit einer Handhebelmaschine und das dieser die auch noch in einer Art und Weise zu bedienen weiß, so dass etwas trinkbares dabei herauskommt.
So etwas hätte ich in meiner Gemeinde auch gerne.
Dann wünsche ich dir sehr viel Freude mit der Strega.

Allerdings hätte ich die Frage, wieso die Londinium in deinen Augen schlechter abgeschnitten hat?
Als Weinsommelier bevorzugst du welche Bohnen? Welche Röstungen?
Zum Schluss noch die Frage, was die LSM (anscheindend die Version mit 84mm Scheiben?) so viel besser macht?

Gruß
Ludwig

PS: ich bin ebenfalls in freudiger Erwartung, allerdings wird es bei mir eben nicht eine Strega, gerade deshalb interessiert mich ebenfalls dieses Thema.

 

Ich vermute, dass da andere Faktoren als die Maschine eine Rolle gespielt haben.

Ansonsten gäbe es alternativ noch die Quickmill Achille (gibt z.B. es bei Espresso Tecnica in Bahrenfeld), Izzo Alex leva, Profitech 800. Letzendlich machen die alle guten Kaffee und unterscheiden sich in Details. Die Strega ist mit Abstand die günstigste.

 

@hamburgerespresso,

nein, die Londinium wird es nicht, ab November steht bei mir eine (gebrauchte) Quickmill Achille.
So gesehen hatte ich keine Wunschmaschine, in diesem Bereich (also ab der Strega) bin ich mir auch ohne Erfahrung rel. sicher, dass das Ergebnis in erster Linie vom Bediener abhängt, nämlich welche Bohne er auswählt und wie er diese verarbeitet.
Es stellt sich evtl. noch die Frage, ob eine oder zwei Federn in der Brühgruppe und wieviel Kapazität die Brühgruppe hat, aber letztlich ist das nachrangig, ich stelle mich auf die Maschine ein (ansonsten hätte ich einen Dualboiler gekauft) und versuche das Beste herauszuholen.
Deswegen hat mich auch die etwas pauschalisierte Aussage gestört (so habe ich sie zumindest interpretiert), du hast sie ein paarmal mit gestandenen Maschinen verglichen, die allesamt in der Lage sind, hervorragende Espressi herzustellen und zwar konstant. Hier braucht es aber länger Zeit um wirklich ein entgültiges Fazit zu ziehen.
Das alles soll dich letztlich aber nicht davon abhalten, die Strega zu kaufen! Das ist ebenfalls eine erstklassig Maschine, vor allem für den Heimbereich und Preis/Leistungsmäßig gibt es aktuell nichts besseres.

Gruß
Ludwig

 

Ich mag meine Strega, aber die guten konstanten Shots müssen auch mit ihr erarbeitet werden. Wenn du bei dunklen Röstungen bleibst, wirst du öfter in den Genuss von den von dir so gelobten weichen runden Espressi kommen. Werden die Röstungen aber heller wird es schon komplizierter und da werden einige Shots für den Ausguss sein. Aber das sind meine Erfahrungen!
Ich habe leider keine Möglichkeit für Festwasser, wenn aber die Möglichkeit bei uns bestände, müsste sie gehen und ich würde mir eine B2000 AL oder das Nachfolge Modell in die Küche stellen. Denn eins stört mich an der Strega :zu viel Bling, Bling[emoji4]

 

@hamburgerespresso,

da kann ich dir leider nicht weiterhelfen, wo ich herkomme muß ich weit fahren um mir solche Geräte live anzusehen. Ich habe mir sowohl meine Quickmill als auch die Achille (bekomme ich von einem äußerst netten Boardie) ungesehen gekauft.
Die Achille dürfte aber bei Stoll Espresso in Lindau stehen und zu begutachten sein (zumindest wird aktuell ein Aussteller angeboten) auch die Izzo Alex kann bei Stoll geordert werden, ob diese in der Ausstellung steht mußt du aber erfragen.
Übrigens, um dich noch etwas für das Thema Bohnen zu sensibilisieren, es gibt einen sehr schönen Thread hier im KN, solltest du ihn nicht schon kennen:

Gruß
Ludwig

 

@Carboni
ich finde die Strega eher zurückhaltend, da steht die B2000 doch schon massiver in der Küche (und aktuell wäre sie bei Kaffeeraum auch noch rel. günstig zu bekommen).
Die ist schon auch sehr schön anzuschauen.

Gruß
Ludwig