Nuova Simonelli Ellimatic

Die hatte ich auch beobachtet, rein aus Neugier. Sieht aus wie ein schöner kompakter Zweikreiser, habe aber keine eigenen Erfahrungen damit.

Wünsch Dir viel Glück, Spaß und allzeit guten Espresso,

Bernhard

 

Der Wärmetauscher ist oben. Es sind die zwei Leitungen links und rechts auf dem Boiler. Die tankseitige geht zum Brühkopf (intgegriertes Exp.ventil), die blackboxseitige kommt von der Pumpe und geht in den Wärmetauscher, dann nach unten zur Boilerfüllung. Es ist halt kein rausnehmbarer Wärmetauscher.

Greetings \\//

Marcus

 

Hallo TheTudz,

ich habe beim NuovaSimonelli-Händler (Koob in München) für einen Siebträger mit Auslauf und Sieb 26 Euro inkl. MwSt bezahlt. Der war für eine Oscar, ob der bei Deienr alten Maschine passt weiß ich nicht. Frag doch einfach mal den NuovaSimonelli-Händler Deiner Wahl.

Wenn der Brühkopf nicht exakt waagrecht steht oder Du schief tamperst werden die Tassen unterschiedlich voll. Miss mal mit einer Wasserwaage am Brühkopf nach.

Viele Grüße
Hari

PS: Dass trotz vorgemahlenem Tschibo-Kaffee zumindest in einer Tasse Crema ist würde ich schon mal als absoluten Erfolg verbuchen
PPS: trinken würd ich das Zeug nicht

 

...ich meine mal hier gelesen zu haben, daß der Siebträger der Oscar nicht zur Elli passt.
Vermutlich weiß das Stefan.
Ansonsten spuckt die Suche mit " Elli " ein paar Beiträge aus...

Gruß, Hermann

 

Stimmt - ich habe das genau so in Erinnerung dass das Bajonett nicht mit den aktuellen Maschinen identisch ist.



Gruss
Stefan

 

Du weißt natürlich, dass Du dringend, schnellstmöglich eine Mühle brauchst, oder? Mit vorgemahlenem Tchibo ist vernünftiger Espresso in einer Siebträgermaschine unmöglich. Am ehesten dürfte tatsächlich das Doppelsieb gehen, wenn man es tüchtig vollstopft. Die Mahlung ist meist viel zu grob.
In der Ekel-Bucht gibts laufend nette Mühlen....da guckst Du sicher auch schon. Das mit dem Aufschäumen klingt nach falscher Technik – hast Du die entsprechenden Milchschaum-Threads schon inhaliert?

Viel Spaß beim experimentieren und recherchieren wünscht

Bernhard

 

Besser kriegst Du's nicht:
http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=10981

Gruss aus der Schweiz

Roger

 

darf man posten, aber

und waschen sie ihr heimtier nicht im boiler!

falsch, es ist der eiweissgehalt der milch!

ääähm, ist das so? wenn ja, sann sollte der unterschied imo marginal sein...

die tapete leider auch!

wenn man all diese guten tipps beachtet bekommt man das hier: http://www.eudora.at/uploads/pics/ratgeber_18.jpg

gruß,
joscha

ps: hier im board gibt es einige gute anleitungen, bei coffeegeek glaube ich auch.

 

Die Maschine sieht ja mal genial aus.
Ich liebe die 80er und solches Design.

Und dann noch zu so einem Schnäppchenpreis! :wink:

Zum Milchaufschäumen:

Alle Therorie ist grau.
Es kommt auch auf die Dampfpower der Maschine an und die Ausführung der Düse. Ich hab's monatelang mit theoretischen Anleitungen probiert,
auch mit hier im Board empfohlenen, nachgerüsteten Spezial-Düsen (2-Loch), und es trotzdem nicht zufriedenstellend hinbekommen.
Die 2-Loch-Düse macht's zwar einfacher, für den Anfänger, aber da wird die Milch nicht so gut heiß, wie mit der 4-Loch,
bzw. man muß dann eben noch eintauchen am Schluß.

Heute mach ich's mit der original Bezzera 4-Loch-Düse.
Halb nach Theorie, halb nach Gefühl - und habe top Schaum ohne Ende.

Bei der BZ99 z.B. reicht es das Kännchen ganz langsam nach unten zu ziehen, bei voll aufgedrehter 4-Loch-Düse.
Ist der Schaum fast ganz oben am Kännchenrand angekommen bleibe ich einfach noch ein paar Sekunden stehen.
Dann wird die Milch unten in der Kanne richtig heiß und durchgewirbelt und der Schaum quillt fast schon über.
Ein Eintauchen ist dann jedenfalls nicht mehr nötig, würde die Milch sogar fast zu sehr erhitzen.

Ich denke mal dass das Eintauchen am Ende des Aufschäumvorganges nur bei Maschinen mit weniger Dampfdruck- und Hitze notwendig ist.
Damit man die Milch unten richtig heiß bekommt und sie schön mit dem Schaum verwirbelt. Die Bezzi macht das aber wie von selbst.

Ganz wichtig: Das richtige Schäumkännchen!
Ja, das ist wirklich so, hätt ich auch nicht gedacht.
Seit ich ein Kännchen mit kleinerem Durchmesser, geraden, dickeren und auch innen absolut glatten Wänden nutze, klappt das viel besser als bei meinem alten, breiteren, leicht bauchigen Kännchen, wo die Wände dünner (und somit schneller heiß) und innen rauh sind.



Das Bild links zeigt ein Kännchen, das in etwa meinem Besseren entspricht (exakt mein Model scheint's nicht mehr zu geben).
Das rechte Kännchen entspricht exakt meinem älteren, schlechteren Kännchen.

 

Heee, Claw....Du machst hier mein Kännchen runter
Hab genau das "schlechtere" in zwei Größen (600 und 1000ccm) und das tut prima. Der Ausgießtüllerich könnte für Latte Art etwas deutlicher ausgeformt sein, ansonsten schäumt sich's super damit. Das relativ dünne Material ist m.E. eher ein Vorteil, da ich so eine schnellere Rückmeldung über die Milchtemperatur bekomme.

Gruß,
Bernhard

PS

sieht aus als wär ihnen ein nasser Spüllumpen in die Tasse gefallen :shock:

 

Ich hab das 0,6l Kännchen ja auch, hatte es sogar mehrere Monate in Gebrauch,
nur komm ich eben mit dem Anderen wesentlich besser klar. Die Hitze schlägt übrigens auch bei dem Dicken spürbar durch.

Mein 0,6l Kännchen hatte übrigens bereits bei Kauf an einer Stelle an der rauhen Innenwand etwas Flugrost angesetzt,
welcher dann nach ein paar mal Geschirrspüler immer wieder mal neu ansetzt. Wie bei billigem Edelstahlgeschirr.
Das kommt bei dem dickwandigen Kännchen mit glatter Innenwand z.B. auch nicht vor.

Bei den Kännchen ist wirklich auch noch eine Steigerung möglich,
ein Aspekt der AFAIK hier im Board bisher noch kaum behandelt wurde.

Deswegen ist das klassische 0,6l Kännchen mit Ausguß, welches man überall bekommt
und welches deshalb wohl sehr verbreitet ist, ja nicht schlecht.
IMHO gibt's aber Besseres.