nuova Simonelli Oscar II - Auspackthread und erste Eindrücke

Mit Gigler meint er eine Düse hinter der Pumpe, also einen Durchflussbegrenzer wie du vermutet hast. Wenn ich das richtig verstehe entsteht an der Düse ein gewollter Wiederstand, der die
Vibra-Pumpe etwas leiser macht.
Die werden ja erst etwas leiser, wenn sie gegen einen Wiederstand laufen.
Was meinen die Experten dazu?

 

Ist ein Schreibfehler. Er wollte gicleur schreiben - was französisch ist und eine Düse meint.

Widerstand schreibt sich nur mit einem "e" - es kommt von „gegen“ (wider), nicht von „erneut“ (wieder).

 

Nick, in Deinem Startbeitrag erwähnst Du das OPV-Tuning von Gianni. Für die Nichteingeweihten - was ist das?

 

Danke Nick.
BTW - Oscar bei Gianni ist zur Zeit wohl ausverkauft ...

 

Hab' heute eine in schwarz incl. Upgrade bestellt. Danke für Deine Infos. Freue mich auf das neue Spielzeug

 

Hast Du Dich schön eingearbeitet?

 

Hallo heute ist nun meine Oscar II aus Italien eingetroffen, nachdem ich ausgepackt habe, gab es die grauslichsten Espressi meines Lebens . Nach 200 gr Bohnen schmeckt es zumindest meinem Mann, aber mir noch nicht. Also irgendwie ist der Puk zu nass....deshalb meine erste Frage wieviel Gramm packt ihr ins 2er Sieb? Bei mir sind ca 12-14 gr drin, es dauert relativ lange bis der Durchfluss durch den Siebträger erfolgt, Crema ist schön, aber mir ist er etwas zu bitter ( nicht sauer). Für hilfreiche Antworten bin ich dankbar.
Achso die Bohnen: am 30.03.16 geröstet - eine gute Bekannte hat ne Rösterei, Arabica/Robusta Mischung...und die Bohnensorte verwenden wir schon länger....also die Bohne ist es nicht, das Problem steht vor der Oscar

 

Die Bohne wirds nicht allein sein aber auch, die sind viel zu frisch (ja das ist genauso schlecht ). Die brauchen sicher noch ne gute Woche. Ist das Sieb mit den 14g schon voll? wenn nicht mehr reinpacken (15-16g). erzähl mal was zum Bezug, Zeiten Mengen, Cooling flush gemacht?
P.s. vielen gehts am Anfang so, direkt den perfekten Espresso kriegen nur wenige hin, das braucht ne gewisse Lernphase da mußt Du durch.

 

Cooling Flush habe ich gemacht, Bezugszeit liegt bei ca 30 sek, liegt m.E. aber auch daran, dass das Relais etwas später öffnet. Von der ml. Zahl her sind dann zwischen 25 und 30 ml drin, das Sieb ist noch nicht voll....mehr rein tun???

 

Teilweise steht das Wasser auf dem Puk, dann habe ich gröber gemahlen und nen Kufladen gehabt

 

Hab noch ne Filterbohne, die ist vor 2 Wochen geröstet worden, kann ich die auch verwenden?

 

Sind das 2x 25ml oder einmal? Ja ich würde mehr ins Sieb füllen wieviel mehr ist Geschmackssache und auch ne Frage der Röstung. Wenns ne dunkle ist nimm mal 15-16g, wenns etwas heller ist 16-17g. Beim Kollegen weiter vorne hab ich gut 7-8 sec. gezählt bis der erste Tropfen kommt. Am einfachsten ist Du achtest darauf wann bei Dir der erste Tropfen rauskommt und zählst ab dann 25-30 sec. Du mußt halt so fein mahlen, daß das hinkommt. Dabei sollten ca. 2x25-30ml oder einmal 50-60ml in der/den Tassen sein. Noch besser wäre es den Kaffee zu wiegen und mit einem Verhältnis von ca. ca. 1:2 zu brühen, also doppelt soviel Kaffee wie Pulver. Beim cooling flush den nicht einfach mechnisch machen sondern drauf achten, daß kein Dampf mehr aus der Brühgruppe kommt aber auch nicth länger warten sonst wirds wieder zu kalt. Das ist beim Zweikreiser Gefühlssache, das braucht auch bis man den Bogen raus hat und sozusagen eins mit der Maschine ist, danach ist das wie mit dem schalten beim Auto, geht wie von selbst.

Filterkaffee kann man testen für den Anfang wahrscheinlich nicht zu empfehlen, die sind in der Regel hell geröstet was wieder einige Besonderheiten mit sich bringt, was im Moment vieleicht nicht so gefragt ist. Auch nicht jede helle Röstrung schmeckt als Espresso.

 

Puuh nu mach ich für heute Schluss, also es waren 2 x 20 bis 25 ml. Jetzt habe ich grober gemahlen und 16 gr genommen, irgendwie dauert der Start des Bezuges nun länger- bis zu 11 sek und es sind nur noch knapp 2 x 20 ml in den Shotgläsern

 

Gröber mahlen bis es passt.

 

Hallo Leute, nun habe ich mich heute wieder einmal an gutem Espresso versucht und es ist ein bissl verhext. Der eine oder andere Shot war gelungen, der Puck ist allerdings relativ nass. Sobald gröber gemahlen wird, schmeckt der Espresso deutlich saurer und die Menge erhöht sich teilweise bis auf 2x50 ml, wenn es feiner wird, dann sind es plötzlich nur noch 2x15 ml....eieiei....an die Oscar-Nutzer: wieviel Gramm packt ihr ins 2er Sieb? Wie lange dauert es, bis der Bezug startet? Bei mir sind es teilweise bis zu 15 sek...kein Wunder, dass der Puck nass ist, teilweise schaltet sich die Heizung während des Bezuges wieder ein - das ist doch nicht richtig - oder? Ich bitte um hilfreiche Tipps, wie ich am besten Vorgehen soll, um etwas trinkbares zu bekommen.

 

Könnte mir da vorstellen Du berücksichtigst nicht den Totraum der Mühle? Du stellst feiner es tut sich nicht viel, Du stellst noch feiner und es kommt nicht mehr viel. Du mußt bei Mahlgradveränderungen berücksichtigen, das wirkt sich erst aus nachdem der Totraum ausgemahlen ist, je nach Mühle sind das bei typischen Espressomühlen so 5-8g, die mußt Du nach einem Mahlgradwechsel der ne größere Änderung bringen soill erst ausmahlen, bevor Du Kaffee fürs Sieb mahlst. Daß es bei 2 x 50ml sauer schmeckt ist klar.