Online: Frische/Gute Bohnen f. Espresso (stark) gesucht

Diskutiere Online: Frische/Gute Bohnen f. Espresso (stark) gesucht im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Ich habe mit meiner alten Runde aus Münster immer zusammen bei Langen bestellt, doch nun alleine in einer anderen Stadt ohne ST-Freaks, ist es...

  1. #1 human VTEC, 01.03.2017
    human VTEC

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    Ich habe mit meiner alten Runde aus Münster immer zusammen bei Langen bestellt, doch nun alleine in einer anderen Stadt ohne ST-Freaks, ist es schwer geworden. Langen verschickt zu humanen Versandpreisen erst ab Mengen die für mich nicht realisierbar sind.
    Zuletzt habe ich vier Mal in Leichlingen "Kaffeekränzchen" Bohnen geholt doch das letzte Mal, als ich mich dazu bewegt habe mal 1000gr auf einmal zu nehmen wurde ich bitte enttäuscht. Die Bohnen bzw. das Ergebnis war/ist zum kotzen!

    Daher möchte ich gerne woanders und wieder online bestellen, bei einer Rösterei die gute und frische Bohnen haben für Espresso - kräftig, säurearm, schoko und/oder nussnote.

    Könnt ihr da jemanden empfehlen?
     
  2. #2 onluxtex, 01.03.2017
    onluxtex

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    In Münster gibt es doch die Röstbar und die Bohne.
     
  3. #3 human VTEC, 01.03.2017
    human VTEC

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    Wohne aber leider nicht mehr in MS sondern in fucking Solingen
     
  4. herr k

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    Deiner Beschreibung nach sollte dir der Al Banco von caffe a due schmecken.
    Oder einfach mal das Probierpaket bestellen, meiner Meinung nach sehr fair bepreist.

    Versandkosten sind 4,- € und ab 45,- € Bestellwert frei.

    Ich bin weder verwandt noch sonstwas, nur zufriedener Kunde.
     
  5. Einar

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    da gibt es wohl sehr viele. Wenn Dir der soziale Aspekt wichtig ist, schau Dir doch mal meine Rösterkollegen bei www.roastersunited.com an.
     
  6. sumac

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  7. #7 human VTEC, 02.03.2017
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    Thanks @sumac da werde ich sicherlich fündig.

    @herr k Jep auch ganz gut, aber da ich nur am Wochenende dazu komme zu trinken und es am Tag nie mehr als 2 Cappuccino sind, nehme ich nie mehr als 2x500gr. Damit komme ich dann auch nicht auf den Bestellwert.

    @Einar Danke Dir, werde ich mal checken!
     
  8. #8 vanderalm, 02.03.2017
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    Du könntest einen Teil Deiner Großlieferung doch auch einfrieren, oder?
     
  9. #9 human VTEC, 02.03.2017
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    Und das geht nicht auf die Qualität der Bohnen???
     
  10. #10 human VTEC, 02.03.2017
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    Nun mal bei Olga ("Die Kaffee") bestellt. Bin gespannt. Erschien am Telefon aber sehr freundlich und kompetent.
     
  11. #11 vanderalm, 02.03.2017
    vanderalm

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    Dazu hat es mit Sicherheit schon Glaubenskriege gegeben, sicher auch hier im Forum. Mein beruflicher Background hat mit Lebensmitteln zu tun und ich sehe es so, dass einfrieren nicht schadet, solange die Bohnen luftdicht und trocken verpackt sind. Das einfrieren bremst den Alterungsprozess der Bohnen, daher bleiben sie länger frisch, wenngleich nicht für immer.
    Ich werde das in Zukunft auch mehr machen, allein schon weil größere Packungen deutlich günstiger sind als kleine. Die Bohnen teile ich dann vor dem Einfrieren in mehrere Tupperdosen, so dass ich jeweils nur den Bedarf für eine Woche bei Raumtemperatur rumliegen habe.
     
  12. #12 Altefrau, 02.03.2017
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    Habe das Einfrieren auch noch nicht getestet, habe ich aber vor.

    Den Al Banco von Marcus fand ich auch toll, hatte den bei Dr Maschine und anschließend nochmal nachbestellt und eine Packung meinem Kumpel gegeben, der mich dann anrief und fragte, wo ich den denn her hätte... :)
     
  13. #13 leupster, 02.03.2017
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    Ich finde Frieda für sowas optimal, ich glaube ab 25 € ist versandkostenfrei und die Bohnen sind sehr lecker
     
  14. NiTo

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    Dann ändere das doch mal in deinem Profil (also "fucking Solingen" anstelle von "Münster") ;)
     
  15. Arni

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    Schade um die guten Bohnen!
     
  16. jann0r

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    Es gab/gibt bei den englischsprachigen Kollegen von home-barista einen mehrseitigen Artikel zu dem Thema. Sie konnten keine Veränderungen nach dem einfrieren feststellen. Das gleiche gilt für mich. Ist es nur deine Vermutung/Erfahrung, dass einfrieren die Bohnen "schlechter" macht? Oder hast du es iwo gelesen? Versteh mich nicht falsch, mich interessiert es nur auch :)
     
  17. #17 Kettwiger Rösterei, 13.03.2017
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    Hallo zusammen,

    ich als Mitglied der Deutschen Röstergilde würde einmal die Seite der Deutschen Röstergilde empfehlen, dort gibt es eine Auswahl vieler guter Röstereien. Unter anderem ist Langen Kaffee und die Röstbar auch ein Mitglied dort.
    Hier der Link: http://www.deutsche-roestergilde.de/de/mitglieder/liste.html

    Liebe Grüße aus der Kettwiger Rösterei
     
  18. #18 Aeropress, 13.03.2017
    Zuletzt bearbeitet: 13.03.2017
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    Eingefrorenen Bohenn schmecken nach einigen Monaten sicher mal besser als nicht eingefrorene. :) Ansonsten ist einfrieren fast ideal bei Großmengen in Zusammenhang mit Singledosing. Der "Trick" beim einfrieren ist die Bohnen gar nicht erst auftauen zu lassen. direkt immer nur die Portion entnehmen die gerade gebraucht wird direkt mahlen und benutzen. So ist einfrieren super, eher schlecht finde ich einfrieren wenn man quasi hopperweise die Bohnen auftauen läßt (wobei die schonmal zwangsweise Feuchtigkeit ziehen) und dann über Tage verwendet, die ersten Portionen sind dann noch ganz ok aber das Aroma geht recht schnell verloren nach dem auftauen.
     
    Kettwiger Rösterei gefällt das.
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