Optimales Strahlbild für Dampfdüse gesucht

AW: Optimales Strahlbild für Dampfdüse gesucht

@Dale B. Cooper die Viskosität hängt von der Durchflussgeschwindigkeit und dem Feuchtigkeitsgehalt des Dampfes zusammen. Eine nicht zu geringe Durchflussgeschwindigkeit (manche Maschinen mit zu großen Düsenlöchern haben eine zu geringe) und feuchter Dampf verbessern die Viskosität. Zu trockener Dampf oder mit zu geringer Durchflussgeschwindigkeit verringern die Viskosität.
Ich weiß ist genau gegen die populäre Meinung Trockener Dampf wäre das A und O.
Mir gefällt feuchterer Dampf viel besser. Viel bessere Viskosität und Geschmack.

Gunnar

 

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Faszinierend... vielleicht sollte ich auch mal etwas mit den Düsen herumspielen.. Ich lass aber Ingo mal vor. Der experimentiert ja lieber..

Grüße,
Dale.

 

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Nah nah nah..
Also ich bin derzeit ganz in die Einer verliebt. Hatte von Gunnar den Tipp befolgt und den Füllstand um 2cm angehoben. Das hat wieder ein Stück gebracht und im 0,6er Kännchen gelingt mir recht guter LA-Schaum

 

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Einfach den Sensor 2cm weit rausgezogen? Welcher ist es denn? Wenn meine wieder läuft, probier ich das auch mal - klingt ja eher unaufwendig..

Außerdem hat man dann ja auch mehr heißes Wasser.. hmm..

Grüßee,
Dale.

 

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Im Dampfkesseldeckel zur Brühkesselseite hin ist eine Edelstahlsonde eingeklemmt, welche mit einer weißen Litze angeschlossen ist. Du kannst die Verschraubung ruhig unter Druck (aber ohne Spannung) lösen und dann den Stab ca. 2cm hochziehen, bleibt dicht und lässt sich trotzdem bewegen.

 

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@Ingo und Dale B.Cooper mit höhere Füllstand hat man mehr warmes Wasser aber der HX wird auch wärmer. Von ganz niedrigen zu ganz hohen Füllstand ca. +2°C. Wasser überträgt die Wärme wohl zu HX besser. Muss man den Kesseldruck dann etwas senken wenn die Maschine zu stark überhitzt.
Bei der Mac musste der Wasserstand so wieso so hoch das der Thermosyphon im Wasser stand.

@tidaka das sieht aber noch nicht ganz so toll aus. Na Hauptsache es schmeckt. Denke du hast zu wenig Luft drin musst also mehr ziehen (weiter raus die Düse). Und insgesamt das Kännchen nicht so stark bewegen. Und auch am Anfang gleich dir richtige Position haben.
Gunnar

 

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Moin!

Danke Ingo, werde ich mal ausprobieren.

Ist bei der Brewtus vermutlich fast egal, oder? Die lebt ja eh damit, quasi überhitztes HX-Wasser in den Brühkessel zu bekommen.. Glaube nicht, dass der HX dort wirklich sehr effizient ist. Oder wie ist das..? Ausprobieren..

Das mit dem Schäumen sieht in der Tat nicht so gut aus. Sauberer am Anfang ziehen und dann konstant nur rollen ist sicherlich besser..

Grüße,
Dale.

 

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Ich habe den Offset jetzt auf 7,5K, vorher hatte ich ihn auf 10K stehen.
Eine Messung durch die Schraube hat 99,3°C bei 97° Sollwert ergeben, im Siebträgermesseinsatz landet dann 97,5°C heisses Wasser.
Dazu mehr im Thema der IG, holgr hatte ja ein Thema dazu eröffnet und meine Messungen dazu sind irgendwie....erklärungsbedürftig:roll:

@tidaka
Der Schaum sieht sowas von....
Freue mich auf das nächste Video

 

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Ich glaube, wir haben aneinander vorbeigeredet. Es geht mir um die Zulauftempereatur in den Brühkessel.. Alles andere ist ja nach dem PID. Da kann sich - sofern PID eingeschwungen - nichts dran ändern..

Wenn das Teil nun aber gar nicht mehr in die Heizphase kommt, weil der Zulauf schon zu heiß ist, wäre das halt blöd... Es sei denn man verbaut nen Kühlstab..

Grüße,
Dale.

 

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Ja und nein. Wenn ich die Brewtus flushe und dann einen Bezug mache, wird das Brühwasser ja im HX vorerhitzt und ich bin der Meinung, dass sich das sofort im Siebträger auswirkt.

 

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ah so..

Wenn man mal so grob die Wärmekapazitäten abschätzt.. Kupferkessel, Rohre, Brühgruppe und Wasser denke ich nicht, dass sich ein paar ml Wasser vom Zulauf irgendwie auswirken. Anders natürlich, wenn man kontinuierlich laufen lässt.. Gute Frage, ab welcher Bezugsmenge man das Gleichgewicht wirklich stört..

Grüße,
Dale

 

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@Dale B. Cooper Das kannst du wohl bei der Brewtus locker vernachlässigen. Die hat ja einen 1,3 L Boiler wenn da 100 ml Wasser (weniger als 10%) was 10°C (ca. 1/9)zu warm ist rein fließt dann noch die Masse der Gruppe + Boiler sollten das 0,5-0,1% Erwärmung sein. Das kannst du vernachlässigen. Schreib es nur lieber immer wieder hin damit die HX Nutzer es wissen.

Gunnar

 

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@tidaka ja das sieht jetzt schon gut aus. :lol:
Die Zeit würde mich aber nerven. Entweder das Loch größer oder 3 besser 4 Löcher rein.

Gunnar

 

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Eine Einlochdüse hatte ich an der UNO noch nicht dran. (hab ich aber auch schon mal geschäumt) Aber angepasste 2 Loch, 3 Loch und 4 Loch.
Und mit der 4 Loch ging es am besten auch grade im 0,3 L Kännchen.

Gunnar

 

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Sowohl als auch, sehe ich das wie Gunnar.