OREA-Brewer V2 + V3

Ich empfinde das ähnlich - für mich haben die Sibarists vom Mundgefühl häufig was von Mokka Pot/Turkish Kaffee. Das ist halt auch nicht ihre Hauptstärke. Du kannst eben aus sehr dezenten Kaffees wahnsinnig viel Aromatik rausholen, das ist eben der Preis dafür

 

Habe heute seit längerem mal wieder den Orea genutzt. Habe aktuell einen Äthiopier von Father's, den ich im V60/Switch nicht recht hinbekomme. Mir fehlt Balance, die auf der Packung und von Äthiopiern gewohnte Spritzigkeit...
Also heute schnell den Orea fertig gemacht, 24 Clicks eingestellt und 40 ml Bloom und 3 x 70 ml Pours gegossen. Drawdown dauerte mir mit gut 2:50 Minuten zwar ein wenig zu lange, aber das Ergebnis war dennoch sehr gut. Säure war da, tropische Frucht...

Der Dripper ist nicht mein Daily Driver, aber ich bin froh ihn als Alternative zu haben. Er bekommt durchaus klasse Brews hin.

 

Ich habe umgekehrt gerade den Yaye von Rozali und der schmeckt mir im V60 deutlich besser.

 

Ich habe mich gestern in Nürnberg mit Matteo D'Ottavio unter anderem über den Orea unterhalten, an dessen Weiterentwicklung er maßgeblich beteiligt war. Einen interessanten Punkt möchte ich gern mit euch teilen - und zwar meinte er, dass das Polycarbonat des V3 so krass thermostabil wäre, dass man die Wassertemperatur im Vergleich zu anderen Drippern merklich reduzieren sollte. Also auch High End Light Roasts, denen man normalerweise off-the-boil geben würde, maximal mit 95 Grad brühen, da im V3 ansonsten selbst solche Kaffees zur Überextraktion neigen. Fand ich ganz interessant und werd das in Zukunft mal so testen. Hab den Orea allerdings auch erst ein paar Tage...

 

Verkaufst du die Filter gleich mit dem Brewer?

 

FYI:
Es scheinen neue Artikel auf dem Weg zu sein.
Hatte Gestern versucht einen Orea V3 in groß zu bestellen.
Rob von A Matter of Concrete (Orea V3 Brewer — including V3 recycled Base - a matter of concrete) musste die Bestellung stornieren, da es keine mehr gab.
Meinte aber im nächsten Monat kämen wieder neue.

 

Den kriegst du direkt bei Orea auch. Und auch den großen Frost gibts da noch.

 

Ich Brühe jetzt schon ein paar Tage nach dem Rezept und finde es spitze, danke @j4y_z.

Ich mahle allerdings feiner und habe Durchlaufzeiten von 2:40 bis 3:00. Wobei ich die Ode mit SSP Cast V1 benutze, insofern ist das ein wenig Äpfel mit Birnen vergleichen.

 

Top, freut mich.

Ich hab heute morgen mal einen Single Pour nach dem Bloom gemacht, also o.g. Mengen, etwas feiner gemahlen, 75g Bloom für 30 Sekunden und dann einen Center Pour bis 415g (Wasserstand bis ganz hoch recht zügig, dann in konstanter, langsamer Geschwindigkeit mit dem Draw Down).
Swirl um das Bett zu ebnen.

War auch sehr gut, und vor allem super einfach.

 

Aktuell hat sich der V3 zu meinem Liebling entwickelt. Vor V60 und April, den ich sehr selten verwende.
Je nach Kaffee und dessen frische mache ich einen bloom von 30 sek. - 1 min.
Danach 3 Aufgüsse. Meistens zu beginn im Kreis, dann in der Mitte.
Je nach Kaffee und Geschmack variiere ich die Agitation (hohe der Kanne und Flussgeschwindigkeit)
Ich Trinke sehr Helle Röstungen und komme meistens bei Brühzeiten von 4 Minuten an. Somit auch relativ fein gemahlen.

 

@Inrusch Welche Filter verwendest du?

 

Die Kalita 185

 

Mit welchen Termperaturen brühst du?

 

Ich habe ein Kaffee Abo, die sehr Hell Rösten. Da zu Beginn gerne mit kochendem Wasser. Diese Bohnen vertragen das sehr gut.
Ansonsten meistens zwischen 90 und 94 °C.

 

Habe ganz gute Ergebnisse mit dem Rezept hier:



Einzig die Menge stört mich, da ich lieber 240 ml brühe. Habe es für mich mal angepasst heute Morgen mit 45/55/65/75 ml = 240 ml auf 15 g Kaffee. Das Ganze mit 23 Clicks. Drawdown war bei ca 2:40 min. Es fehlte leider der Punch. Werde mal schauen, ob ich entweder auf mehr Kaffee setze (16 g) oder ein wenig feiner mahle, um den Drawdown Richtung 3:00 min zu bewegen. Da bin ich noch unschlüssig.

 

Mit der Methode bin ich auch ganz gut unterwegs halt mich da allerdings strikt ans Rezept..

 

Japp. Mit dem Rezept passt das auch wirklich gut. Nur sind mir die 300 ml oft ein wenig zu viel, wie gesagt. Tatsächlich komme ich aber aktuell auch noch nicht an die Ergebnisse des Originals heran. Komisch eigentlich

 

Gibt es aktuell eine Quelle in der EU für die große Version?

 

Bei orea uk direkt. Der v3 basalt large ist gerade noch erhältlich.

 

Danke. Ich hatte die Hoffnung, dass es noch eine Quelle innerhalb der EU gibt, damit ich mir die Einfuhrabgaben bei einer Bestellung aus UK sparen kann.