passende Bohne für einen Espressokocher

Hallo Kaffeefans,

ich habe mir nun aus "Experimentierfreude" mal einen Espressokocher geleistet. Es ist ein elektrischer von Cloer.
Welche Bohne ist für so ein Gerät empfehlenswert? Ich habe gelesen, daß eine Kombination aus Robusta und Arabica ganz gut schmecken soll.
Der Geschmack soll nicht zu bitter sein und dennoch kräftig aromatisch.
Bisher habe ich nur Erfahrung mit meiner French Press in Verbindung mit der Graef CM80.
Merci für Eure Hilfe.

Grüße Tobias

 

AW: passende Bohne für einen Espressokocher

Boah, viel Lesestoff. Danke.
Also so wie ich es lese, muß man keine Espressobohnen nehmen für die Mokkakanne. Ich verwende für meine FP z.B. die Bohnen von Tchibo (feine Milde). Einige werden vielleicht die Nase rümpfen, aber in der FP schmecken mir diese sehr gut.
Kommt auf nen Versuch drauf an, wie die sich in der Mokkakanne machen.

 

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@Augsburscher,

ich hatte eigentlich schon 2mal von meiner Graef CM80 geschrieben. Ist doch ne Mühle.
Ich hatte diverse Röstungen schon probiert, hat mir bisher alles nicht sonderlich geschmeckt.

 

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So der erste Versuch ist gelaufen. Der Graef CM 80 habe ich ja 2 Distanzscheiben entnommen, um grob genug für FP mahlen zu können.
Der erste Versuch waren 3 Tassen in der Cloer mit der Massenware "frische Ernte" auf feinster Stufe gemahlen mit der CM80.
Beim Kochen und durchdrucken des Wassers durch den Kaffee machte es eher so ein länger anhaltendes röchelndes Geräusch. Normalerweise doch ein kurzes "Flusch"...oder? Eventuell zu fein gemahlen?
Wasser wurde jedoch vollständig durchgedrückt.
Das Ergebnis ist ein sehr dunkles Gebräu ohne jegliche Crema.
Geschmacklich aber durchaus trinkbar. Sehr kräftig, wenig Säure.
Ich versuche nachher mal ein Foto des Puck zu machen, vielleicht seht ihr da ja mehr draus.

Grüße Tobias

 

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