Pavoni Professional, Frage zum Tampern und Kaffeemenge??

Diskutiere Pavoni Professional, Frage zum Tampern und Kaffeemenge?? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Was ist nach eurer Erfahrung die beste Kaffeemenge, und wie oft drückt ihr quasi im Kreis runter? Bin mir nämlich nicht ganz sicher ob nicht zu...

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  1. #1 ibkite, 02.12.2012
    ibkite

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    Was ist nach eurer Erfahrung die beste Kaffeemenge, und wie oft drückt ihr quasi im Kreis runter?

    Bin mir nämlich nicht ganz sicher ob nicht zu fein mahle...

    Besser fein gemahlen und nur einmal 'Tampern'? oder gröber und mehrmals 'Tampern'?
     
  2. #2 silverhour, 02.12.2012
    silverhour

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    AW: Pavoni Professional, Frage zum Tampern und Kaffeemenge??

    Arbeite Dich doch mal hier durch, alle Fragen werden beantwortet, enige sogar mehrmals ;-)
    http://www.kaffee-netz.de/espresso-...1-praxistippsammlung-la-pavoni-handhebel.html

    Zu Deinen konkreten Fragen
    Kaffeemenge: ST locker befüllen und plan abstreichen.
    Tampern: Einmal und fertig.
    Der Mahlgrad muß stimmen, das Tampern wird überbewertet.

    Grüße, Olli
     
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