PDF E-Book "Home-Barista"

Diskutiere PDF E-Book "Home-Barista" im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Liebe Kaffeefreunde, während meiner "Recherchen" bin ich auf ein PDF E-Book gestoßen, das aus meiner Sicht insbesondere für Anfänger einen recht...

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  1. #1 Cortado, 01.09.2014
    Cortado

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    Liebe Kaffeefreunde,

    während meiner "Recherchen" bin ich auf ein PDF E-Book gestoßen, das aus meiner Sicht insbesondere für Anfänger einen recht guten Überblick zu den Grundlagen folgender Punkte gibt:

    - Die vier "M"
    - Espressozubereitung (inkl. Fehlerbehebung bei Unter-/Überextraktion)
    - Milchschaum / Latte Art
    - Zubereitung von Milchmixgetränken
    - Reinigung der Maschine, etc.

    Hier ist der Link dazu: http://www.kaffeezentrale.ch/file/eBookHomeBarista.pdf

    Beste Grüße
    Oli
     
  2. #2 nacktKULTUR, 01.09.2014
    nacktKULTUR

    nacktKULTUR Gast

    Kurz reingeschaut. Was mir aufgefallen ist:
    • Auf Seite 5 gute Bilder von korrekt extrahiert / unterextrahiert / überextrahiert
    • auf Seite 6 Nominativ mit Akkusativ verwechselt
    • auf Seite 15 wird eine Entkalkung mit Essig empfohlen! Die haben offenbar noch nichts von Grünspan gehört.
     
  3. #3 Cortado, 01.09.2014
    Cortado

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    Oh, danke für den wichtigen Hinweis! Das ist mir Grünschnabel natürlich nicht aufgefallen. :eek:
     
  4. #4 helges, 01.09.2014
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    Der ganze Absatz zum Entkalken ist ziemlich unsinnig. Die Reinigungsbilder zeigen einen Zweikreiser, entkalken tun sie offensichtlich einen Einkreiser und wie sie den Essig da reinbekommen bleibt unklar, auch welchen "Schraubverschluss" man da oeffnen soll um die Restploerre da wieder rauszubekommen.
    "Wasserstandsanzeiger"?
     
  5. #5 dharbott, 01.09.2014
    dharbott

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    Ich finde es ganz nett. Ich wage jedoch zu bezweifeln das mit der anleitung jemand ein Herz giessen kann. Ich weiss nicht ob ich das Thema überhaupt abgedeckt hätte....
     
  6. #6 LavaZa, 01.09.2014
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    Ich finde da die Bilder als Anleitung ein Herz zu gießen ebenfalls nicht allzu hilfreich. Ein Verweis auf ein YoutubeVideo wäre da hilfreicher:
     
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