Pflege Rancilio Silvia

Diskutiere Pflege Rancilio Silvia im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Liebe Kaffe-Netzler, ich bin hier ganz neu, hab also lauter Anfängerfragen zu meiner (gerade mal drei Wochen alten) Silvia. Tausend Tricks &...

  1. #1 Brew Springsteen, 16.04.2008
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    Liebe Kaffe-Netzler,

    ich bin hier ganz neu, hab also lauter Anfängerfragen zu meiner (gerade mal drei Wochen alten) Silvia. Tausend Tricks & Tipps zum Brühen und Schäumen hab ich schon gefunden – und in dieser kurzen Zeit wirklich Quantensprünge gemacht: von schwarzer Brühe zu schon ganz leckerem Expresso. Vielen Dank also an dieser Stelle für die tolle Hilfe... Wozu ich allerdings wenig bzw. Verwirrendes gefunden habe, ist das Thema Pflege. Hier also meine gesammelten Fragen:

    Ich hab extrem kalkighaltiges Wasser, was ist die beste Lösung? Kalkpatrone im Tank? Mineralwasser? Und: Muss man bei Volvic & Co. nie entkalken?

    Kann (und muss) ich meine Silvia rückspülen? Und wenn ja: Wie oft und mit was? Wie oft muss ich den Brühkopf abschrauben und reinigen? Oder reicht rückspülen?
     
  2. #2 Doppio-Dirk, 16.04.2008
    Doppio-Dirk

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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Hallo,
    willkommen im Forum!
    Ja, Du kannst und solltest die Silvia regelmäßig rückspülen.
    Ich mache das täglich abends nur kurz und ohne Entfetter, dann 1x wöchentlich mit Entfetter. Die ST und Siebe lege ich alle 1-2 Tage über Nacht in Entfetter ein.
    Die Bürste für den Brühkopf kann man auch Griffbereit für zwischendurch liegen haben.
    Das Duschsieb nehme ich vielleicht 1x/Monat ab, je nach Nutzung und Laune.

    Bzgl. der "Kalkvorbeugung" habe ich selber noch keine Maßregeln getroffen, kann ich somit nichts zu sagen.


    Viele Grüße, Dirk
     
  3. #3 tesboy, 16.04.2008
    Zuletzt bearbeitet: 16.04.2008
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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Meine Massnahmen (hört sich nach mehr Aufwand an als es ist):

    - jeden Tag frisches Wasser (Tank ausleeren) beugt Gemüffel in der Maschine vor
    - beim Ausschalten Leerbezug und Duschkopf/sieb bisserl reinigen (z.B. mit Bürste)
    - einmal in der Woche mit Entfetter Rückspülen
    - Siebe, Siebträger und Tank alle paar Wochen in Geschirrspüler
    - Gegen Kalk (in München hats auch recht kalkhaltiges Wasser):
    * ich verwende Wasser aus einem Brita-Filter
    * trotzdem arbeite ich einmal im viertel/halben Jahr mit Entkalker

    Hab die Maschine ein halbes Jahr und das Duschsieb erst einmal abgemacht, ist vielleicht zu wenig (erschien mir aber nicht so)...

    Der Brita-Filter wird aber kontrovers diskutiert und das alles hängt davon ab, wie viel Du die Maschine benutzt. Ich mache 2-3 Espressi am Tag, davon vielleicht einen als Cappu.

    Viel Spass damit
    Volker
     
  4. #4 Doppio-Dirk, 16.04.2008
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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Die ST auch im Geschirrspüler, und da passiert nichts das was anläuft oder so?
    Wäre mir zu riskant, und ist doch sicherlich auch nicht effektiver als im Entfetterbad?
     
  5. tesboy

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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Ich hatte zuerst auch Bedenken - andere hier hatten aber schon geschrieben, dass sie das so machen, dann hab ichs einfach mal dazu und bis jetzt ist alles unversehrt. Weiss aber nicht, inwiefern das auf alle ST zutrifft, ich hab die Silvia "neues Modell".

    Ich denke nicht, dass es effektiver als Entfetterbad ist, aber paraktischer (finde ich) ;~>

    Volker
     
  6. #6 Schnüffelstück, 16.04.2008
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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Das Problem beim Siebträger in der Spülmaschine sehe ich weniger im Metallteil, das muss es problemlos aushalten. Aber bei meiner Baby Nero hat die Vorbesitzerin durch Spülmaschinenreinigung des Siebträgers innen im Plastikgriff irgendwelche Plastikteile oder Kleberteile abgesprengt, die rasseln jetzt fröhlich im Griff rum.
    Der Silvia-Siebträger-Griff ist aber m.E. eine andere Konstruktion, da sollte sich nix lösen.
     
  7. #7 DonPedro, 16.04.2008
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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    aaaaaargh...
    du hast doch hoffentlich unseren hochverehrten bohnensaft nur versehentlich mit "x" geschrieben!?!?
    sonst droht exkommunizierung ;o)

    back to topic:
    kommt ja doch auch immer en bisi auf die menge/häufigkeit der nutzung an.
    ich spüle abends nur mit wasser zurück, reinige siebe und halter unter heißwasser.
    nach einem halben kilo bohnen kommen siebträger und siebe in puly caff entfetter.
    nach einem kilo bohnen dann wieder oben genanntes + duschsieb und strahlverteiler in entfetter, und immer so weiter
    bei dem vorgehen entstehen eigentlich kaum schlimme ablagerungen.

    wir sind mit recht kalkarmem wasser gesegnet (quasi direkt aus'm bach). deshalb nemm ich nur kranenburger und mach 2x im jahr (anfang/ende sommerzeit) ne entkalkung mit "zitronenpulver" aus'm schlecker o.ä.
     
  8. #8 Brew Springsteen, 16.04.2008
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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Ich mach unter der Woche zwei Expressi und zwei Cappus, am Wochenende auch mal das doppelte. Manchmal hat die Arme aber auch mal zwei Tage nichts zu tun.

    Kann mir jemand einen guten Laden in Frankfurt/Main und Umgebung nennen, wo ich all das tolle Zeug, von dem man hier lesen kann (Entfetter, bodenloser ST, Tamper), kaufen kann. Ich stopfe und stampfe z.B. immer noch mit dem mitgeliferten Standard-Plastikding, und das ist ja viel zu klein für meinen ST...
     
  9. #9 Brew Springsteen, 16.04.2008
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    meingottwiepeinlich: expressi! sorry, kommt nieee wieder vor...
     
  10. #10 Schnüffelstück, 16.04.2008
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    [​IMG]
     
  11. #11 DonPedro, 16.04.2008
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    DANKE!!! gerad nochma glück gehabt :eek:))
     
  12. tesboy

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    Wie geil, das Zeug gibts immernoch?
     
  13. #13 DonPedro, 16.04.2008
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    jo! bin damit aufgewachsen - und man will ja auch für seine kinder (silvia) dann nur das beste ;o)
     
  14. #14 Doppio-Dirk, 16.04.2008
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    Du bekommst alles bei espressoxxl.de.
    Du kannst Dir dann bei der Gelegenheit überlegen die LM-Siebe zu bestellen, und dann bei Gefallen Dich dem Board-Tamper anzuschließen, wo gerade drüber diskutiert wird.

    Dirk
     
  15. Tara

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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    ok, ich scheine das Ferkel hier zu sein...


    oute mich aber trotzdem mal:

    ich spüle nicht so oft rück, eher lass ich, wenn ich Espresso gezapft und Milch geschäumt habe habe, in den Kessel wieder mit der mittleren Taste kaltes Wasser und stelle dann das leere Milchkännchen unter die Dusche und lassn ziemlichen Schwung wasser rauslaufen.
    Siebträger und Sieb werden nach jedem Bezug unter Wasser abgespült.
    Mit dem Spüllappen wird dann nochmal die Dusche abgewischt und nochmal Wasser nacgespült.
    Vielleicht 2x im Monat fällt mir dann ein auch mal wieder mit dem Blindsieb und nur Wasser rückzuspülen.
    Alle 2-3 Monate packte es mich, das Duschsieb abzuschrauben und einzulegen.
    Ein übern anderen Monat spüle ich mich chemie rück.
    Ich denke auch so im Schnitt alle 3-6 wochen packe ich den Tank in die Spülmaschine
    die Siebe und den Siebträger so alle 1-2 Wochen auch in die Spülmaschine.


    Bisher habe ich keinen "reinigunsturnus"
    ich mach das eher wenn ich das Gefühl habe... "jetzt wärs mal wieder so weit..."
    wenn ich das so lese: wohl eher zu wenig...
    andererseits hat mich aber wenn ich dann auseinandergebaut habe noch nie der Ekel gepackt,
    also entweder siehts so schlimm nicht aus oder ich bin hart im nehmen ;)



    Entkalkt habe ich sie bisher ich meine 3 mal (habe sie seit einem jahr)
    bei einer Wasserhärte von 11-13
     
  16. tesboy

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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Hi Tara,

    so wie ich das sehe machst Du ausser täglich Wasser wechseln doch eh das selbe wie ich, nur dass Du es halt nicht so "mathematisch" aufzählst, oder? "1mal in der Woche" heisst halt bei mir am Wochenende, wenn es sich zeitlich ausgeht...

    Um Missverständnissen vorzubeugen: Ich denke nicht, dass man die meiste Zeit an der Maschine mit Reinigen verbringen sollte ;->

    Bei meiner Saeco hat mal der Wasserbehälter und somit "stehendes" Wasser aus der Maschine bei Leerbezügen unangenehm angefangen zu riechen, was ich nur mit intensiver Behandlung mit Coregatabs wieder wegbekommen hab (möglich, dass es dafür klügere Massnahmen gibt) - seitdem wechsel ich halt zusätzlich jeden Tag das Wasser um dem vorzubeugen.

    saubere Grüsse,
    Volker
     
  17. #17 Brew Springsteen, 17.04.2008
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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Vielen Dank für den Tipp. Board-Tamper schau ich mir an. Was'n besser: Plan oder konvex? Und was sind denn LM-Siebe? Ich hab immer noch die Standard-Siebe von Rancilio...

    Marco
    ___

    Silvia & Rocky
     
  18. #18 Doppio-Dirk, 17.04.2008
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    AW: Pflege Rancilio Silvia

    Den Board-Tamper gibt's nur Plan ;-)
    Aber da die Silvia-Dusche ebenfalls plan ist ist das eine prima Wahl.

    LM-Siebe sind von La Marzocco, besonders das 1er-Sieb ist für sein einfaches Handling und die guten Resultate "berühmt". Ausserdem werden Deine Rancilio-Siebe auch nur 6- und 12 gr Siebe sein?

    Hier ist schon einiges über die Rancilio, LM und Venussiebe geschrieben worden: hier
    Und das LM-Sieb wird eigentlich ständig irgendwo erwähnt.


    Grüße, Dirk
     
  19. #19 Brew Springsteen, 17.04.2008
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    Das vermute ich, ich komme nämlich nie auf die 25 Sekunden, wusste aber nicht, dass es daran liegt. Also: neue Siebe. Wieda watt jelernt. Danke

    Marco
    ___

    Silvia & Rocky
     
  20. #20 VolkerS, 17.04.2008
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    Tach,

    ist das 2er-Sieb der Silvia wirklich ein 12g Sieb?
    Ich betreibe es immer mit 14g.

    Gruß,
    Volker
     
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