Plötzlich "grasiger" Geschmack beim Espresso (Salimbene)?

Hallo zusammen,

war schon länge rnicht mehr hier, Dank der guten Tipps aus dem Forum vor einiger Zeit bin ich schnell gut klargekommen mit der Espressozubereitung.

Heute morgen hatte ich allerdings trotz jetzt schon einiger Erfahrung ein Espresso-Erlebnis, das mir bisher nicht untergekommen ist:

Ich habe aktuell den Salimbene Superbar offen und mir wie immer mit der Handmühle 2 Tassen gemahlen (etwas Restpulver ist immer in der Mühle). Beim ersten Tässchen Espresso alles wie immer, beim zweiten ist mir aber schon beim Ansetzen der Tasse ein etwas eigentümlicher Geruch aufgefallen. Schwer zu beschreiben, aber "erdig, grasig, fast etwas scharf in Richtung Meerrettich" trifft es glaub ich ganz gut. Der Geruch hat sich natürlich auch im Geschmack dieses Espressos wiedergespiegelt und diesen sogar dominiert.
Hatte leider keine Zeit mehr, mir noch einen Espresso zu machenm, aber noch kurzam gemahlenen Pulver gerochen, da ist der Geruch auch schon vorhanden.

Kennt jemand diesen Geruch/Geschmack und hat eine Idee woran das liegen kann? Kann mir höchstens vorstellen, dass ein paar Bohnen dabei waren, die diesen Geschmack reingebracht haben, aber was mit denen nicht gepasst hat...?
Die Dose Salimbene neigt sich jedenfalls schon dem Ende zu, ist also ein paar Tage lang offen, und bisher trat sowas nicht aus. Das reine Wasser aus der Maschine schmeckte auch neutral, habe ich noch kurz probiert.

Vielleicht hat ja jemand hier eine Erklärung für mich.

Danke schonmal!

Gruß
Tobi

 

Hi Martin,

Danke für die Antwort! Sowas wird's dann wohl gewesen sein. Der Geruch/Geschmack traf in etwa das, was ich mir unter einer grünen Kaffeebohne vorstelle.
Steinchen (wie in deinem Link angegeben) hatte ich auch schon zwei oder drei Mal, aber das merkt man in der Handmühle zum Glück ja sehr schnell ;-)

Gruß
Tobi