Plötzlich kein guter Milchschaum mehr (Aldi Süd Weidemilch)

Verwende meist die Bio-H-Milch vom Aldi-Nord oder Rewe/Edeka. Immer mal wieder ist eine Packung dabei, wo das Schäumen überhaupt nicht klappt. Ist halt ein Naturprodukt. Meine auch, dass es über den Winter öfter passiert. Hatte auch schon die Vermutung, dass es dann wohl am (Silage)Futter liegt. Ist halt so.

 

als naturprodukt sehe ich solche hochtechnisierte milch nicht mehr.
sie wird dekonstruiert und wieder zusammen gebaut, und behandlungen unterzogen, die in einer küche nicht machbar sind.

 

Ich habe meine mal abgeschraubt.
Ist schon alt die Düse. La Cimbali M32 Bistro.

Nutzung täglich.






Ein gewisser Unterschied ist wohl erkennbar.

 

Da magst Du Recht haben. Ob nun wegen des Futters oder anderer (technischer) Ursachen: es ist jedenfalls zuverlässig immer mal eine Packung dabei, wo es nicht klappt. Und zwar dann weder mit Dampfdüse oder Milchschäumern aller Art.