Plötzlich weniger in der Tasse, ohne Änder. der Parameter

Hallo zusammen,

seit Weihnachten sammle ich nun Erfahrung mit meinem Siebträger ECM Technika V Profi PID mit C Manuale 54 Mühle und trinke seit dem eigentlich nur noch guten Kaffee (Espresso und Cappuccino). Habe auch meine Bohnensorte(n) gefunden. Mir ist auch bewusst, dass Kaffee ein Naturprodukt ist und gewissen Schwankungen unterliegt. Auch Luftfeuchte usw. beeinflussen das Ergebnis. Alles gut soweit. Trotzdem stelle ich bei der aktuellen Bohne (Riacta Zusi Intenso Super Bar 20% Arabica / 80% Robusta), fest, dass nach ca. der Hälfte der Packung plötzlich der Tasseninhalt von einem zum anderen Tag zu wenig ist. Tagelang ca. 30g dann plötzlich nur noch 20g. Ich wiege immer die selbe Dosis 15g, habe nicht den Mahlgrad verstellt und die Brühzeit immer 25sec.
Was denkt ihr, ist die Mühle der Übeltäter? Oder sind diese Schwankungen tatsächlich innerhalb der Bohne möglich? Ich brauche 1KG Bohnen in ca. 2 Wochen auf. Aufbewahrt wird kühl, dunkel und luftdicht nicht im Kühlschrank. Die Maschine immer mind. 45min aufgeheizt. Siebträger heiß und Cooling-Flush vor jedem Bezug. So, jetzt hab ichs aber.
Ach ja, wenn ich die Dosis um 1Gramm verringere, kommt die Menge wieder hin.....

Wenn ihr, die da mehr als ein halbes Jahr Erfahrung haben, sagen, das ist im normalen Bereich, ist alles gut für mich. Sollte es aber an meinem Equipment oder an mir liegen, bitte sagen. Bin dankbar für Tipps und Hilfe jeder Art.

Vielen Dank im Voraus für euere Einschätzung.

Viele Grüße aus dem Schwarzwald
Hardy

 

@quick-lu
hast du mir jetzt aufgelistet, was ich alles falsch mache? Also alles normal? Oder wie soll ich das nu verstehen?

 

hallo zusammen, nicht ganz richtig, ich lagere NICHT im Kühlschrank, nur kühl.... aber egal. Ihr habt ja beide Recht. Ist mir auch völlig klar, dass man hin und wieder den Mahlgrad umstellen muß. Mach ich ja auch. Mir ging es ja nur darum, ob das von einem Tag auf den anderen sein kann. Demnach ja.... Übrigens, einer meiner Top-Bohnen kaufe ich in der Tat in 250g Packungen oder höchstens 500g. Leider gibt es den anderen eben nur im 1KG Pack.

 

danke Hurtz11...... kann ja mal passieren, ich verlese mich auch oft, alles gut

 

Wichtig für mich, ich lese heraus, dass es durchaus sein kann, solche Schwankungen. Klar, der, der vor der Maschine steht, hat es in der Hand.... Werde aber neue Bohnensorten testen und schon im Vorfeld schauen, dass es die in 250g Packungen gibt. Kann ja nur besser werden.

 

Natürlich geht es nicht ohne Anpassung des Mahlgrades. Den hätte ich spätestens geändert, wenn ich mit der Dosis noch weiter hätte runter müssen. Es hat mich einfach nur gewundert, dass die Menge so plötzlich geringer war. Aber ich sehe schon, 6 Monate reichen wohl bei weitem nicht aus, um ausreichend Erfahrung gesammelt zu haben. Das hab ich mir tatsächlich mal kurz eingebildet. Es hat ja jetzt auch lange genug konstant geklappt und meine Ergebnisse waren bis jetzt reproduzierbar. Man lernt eben nie aus, auch beim Kaffeemachen nicht...