Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel..

Hallo Duke,

mehr Kaffeepulver bei angepasstem (etwas gröberem) Mahlgrad,
Gruß, Götz

 

Das sieht ein wenig aus, als wäre extrem wenig Pulver im Sieb, das aber vielleicht ultrafein, so dass die Poren verstopfen?
Alternativ könnte ich mir noch vorstellen, dass die Kolbendichtungen mau sind, so dass Du das Wasser wieder zurück in den Kessel drückst.
Zeig doch bitte mal ein Foto des Mahlgrades und der Füllung vor Bezug; mit welchem Druck tamperst Du?

 

hmmm ...





evtl. war bei dem letzten Bezug tatsächlich zu wenig Pulver im Sieb ... allerdings sah das Ergebnis mit ca. 10 g Pulver hinterher auch nicht besser aus.

Den genauen Druck hab ich nie gemessen. Halt einmal mehr oder weniger kräftig gedrückt ...

 

Es ging aber eher Richtung "festigen, homogenisieren", weniger "betonieren"?

Ich würde das Mehl nen Ticken gröber mahlen (nur nen Hauch) und eher 9 - 9.5 Gr füllen, das sollte eine ähnliche Füllhöhe ergeben (die sieht aus wie bei mir). Es kann auch sein, dass es aktuell aufgrund von Bohne / Alter / Luftfeuchteeinflüssen zur "Sintermassebildung" neigt, sowas beobachte ich zuweilen...

 

...

ich werde verschiedenes probieren vorsorglich auch von zuhause mal ein anderes Sieb benutzen.

Grüße

 

Moin,

weiß jemand gerade wie genau man den neuesten Pressostaten einstellt? Mein Druck ist - zumindest laut dem nicht sehr vertrauenswürdigen Manometer - immer bei 0.9bar und ich will höher. Den Pressostat hier habe ich: Amazon.de: La Pavoni Pressostat
Anscheinend hat der nur eine kleine Schlitzschraube. Ich hab die jetzt mal von einer mittleren Stellung schrittweise ganz nach links gedreht - am Druck hat sich nicht viel getan.

Muss man da jetzt nach links oder nach rechts damits mehr wird?

Viele Grüße
Max

 

Sind das dann 90° oder waren das mehrere Umdrehungen?
Btw: Bist Du Dir sicher, dass Du höher hinaus willst? Mich würde da mal der Grund interessieren -
ich habe meine wegen der Temperaturhysterese nach dem Temperaturmod bewusst auf .9 eingestellt.

Und zur Drehrichtung: ich weiss es leider nicht mehr - ich hab während des Betriebes justiert, und da bemerkt man ja umgehend, wie die Ab- und Zuschaltung je nach Drehrichtung stattfindet. Von .6 auf .9 war es, soweit ich mich erinnern kann, mehr als 180°.

 

Ich nehme an, dass das ein normales Rechtsgewinde ist. Also reindrehen im Uhrzeigersinn = Druck erhöhen. Aber 0.9 -1 bar ist eigentlich ausreichend.
Gruß
Frank

 

Es waren so 90° die man nach links drehen konnte. Leider hatte das kaum einen Effekt. Nach rechts habe ich noch nicht probiert. Wie macht man das denn mitten im Betrieb?

Naja, Rechtsgewinde ist mir auch bewusst, aber ich kenn den Mechanismus dahinter nicht und meine ich hätte mal nach rechts gedreht und es wäre weniger geworden oder sowas, aber ich weiß es nicht mehr. Deswegen die Frage obs jemand weiß.

 

Parallel ausprobiert: nach links ist weniger. Jetzt nochmal um wieder vom niedrigsten auf den höchsten zu kommen...

 

Nochmal zum leidigen Problem des lockeren Kessels, das leider so manchen Pavonista quält. Zum Glück kann an der Diva so gut wie alles mit Bordmitteln gerichtet werden.. Hier also muß der Boden ab, dann die Anschlüsse zum Pressostaten usw entfernen, schließlich der Heizungsflansch raus. Jetzt kann mit einem Ölfilterschlüssel (gibt's für 10 Euro) die Kesselmutter festgezogen werden. Et voilà.

 

Seht Ihr alle drei Bilder?

 

Das letzte sehe ich nicht.

 

Jetzt. `tschuldigung.

 

Cool, danke für die Info.
Wäre auch was fürs kaffeewiki.

 

Hallo zusammen,

hat vielleicht schon mal jemand von euch eine Tampingstation für die Pavoni aus dem 3D Drucker gelassen?

Es gibt sogar mehrere Modelle bei Thingiverse:

Portafilter holder (51mm botomless) for La Pavoni by ssh16
Espresso tamping station (La Pavoni Europiccola) by freerever
La Pavoni tamping base by ccc

Grüße,

Rey

 

Ich stell meine Frage mal hier und nicht in meinem Thema, weil hier ja doch mehr gelesen wird.
Demnächst gehts ja endlich langsam ans Zusammenbauen, aber evtl. muß ich noch was bestellen und da kann ich das was bei der Frage rauskommt, ja gleich mitordern.
Nun hab ich da mal bei den Zubereitungsanleitungen gelesen, und da ist rausgekommen, daß man mit dem 2er Auslauf keine 2 Tassen befüllen kann, weil zu ungleichmäßiger Auslauf.
Man kann aber mit dem 2er Sieb n tollen Ristretto in eine Tasse bekommen oder - mit Tricks - auch n Doppio.
Dann wär es doch am einfachsten, ich tausche bei meinem vorhandenen Siebträger den 2er Auslauf gegen den 1er aus, oder?
Läuft beim 1er (mit 2er Sieb) das denn vernünftig aus?
Man braucht mit dem 2er ja auch ne etwas breite Tasse, damit nix danebenkleckert.
Bodenlos wär natürlich noch besser, aber für meine alte Dame ist es wohl schwer, einen zu bekommen.
Oder ich besorg mir noch einen und fummel den um.
Wär natürlich ne teure Geschichte, wenn mir das dann schiefgeht .
Ich werd den Franceso mal deswegen anschreiben.

Aber die Frage mit dem Auslauf ist erstmal wichtiger.

Ich hoffe, ich hab ich verständlich ausgedrückt .
Hat Pavoni da am Siebträger für den Auslauf n übliches Gewinde, so daß man Fremdausläufer nehmen kann, oder ist das Spezial?

 

OMG! Drama, Baby!
Ich hab den 2er einfach abgeschraubt und in die Kiste geschmissen...

 

Und dann einfach so rauslaufen lassen ohne was unten dran?
Eiert das nicht rum?

Übersetz mal eben OMG .

 

Meine ist etwas neuer als deine, aber mit der alten Brühgruppe.
Da hat der ST ein 3/8" Standartgewinde. Ich habe mir dazu auch einen kurzen Einerauslauf aus der Bucht bestellt. Der Zweier war für meine engen Tassen zu breit.
Läuft einwandfrei, warum auch nicht.

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