Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel..

Sollte ein neues Sieb passen (größere post mille Brühgruppe) Sieb innen 52 mmm, dann ist das Pavoni Barista 1er Sieb (pavoni Hamburg) ein gutes Zwischenmass. Etwas größer als das original 1er - und etwas kleiner als das 2er.

 

Ich nehme fast ausschließlich das Einersieb (ital. Ersatzteilhändler) und bin auch zufrieden. 9,5g rein ist mein Standard raus bekomme ich um die 30g raus.

Bohne ist eher dunkel geröstet aber nicht sehr stark.

Mir schmeckt es aber ich habe keine Vergleichsmöglichkeit da im meinen Bekanntenkreis nur KVA oder Mr. Clooney den Espresso zubereiten.

 

Also ich habe auch das 52mm Sieb der Post Mill Pavoni und nehme 9.5g Pulver. Das gibt einen schönen single Espresso. Beim 2er wird’s halt ein Ristretto ohne Wasser nachzuhebeln.

 

Könnte mir gefallen, danke.

So mache ich das auch. Geschmacklich gefällt mir das halt nicht. Bin wohl Ristretto-verseucht.

 

Ich verstehe nicht so recht wieso hier häufig gesagt wird, dass das zweier ein ristretto produziert.
Mit dem großen Zweier und einer Hebelbewegung hat man exakt 1:2 im Verhältnis. 15-16g in, 30-32g out.
Im 1er bei 9.5g in und 30g out ist man ja bereits bei 1:3. Klar kann man mögen.
1:2 ist trotzdem eher Espresso und kein Ristretto

 

also meine EP PM schafft mit 16g Sieb keine 1:2 mit einmal drücken

ich drück den Hebel bis ich am Sieb unten leicht Kaffee sehen, dann Hebel hoch und je nach Röstung warten, das ist meine PI und dann in einem drücken, da bekommen ich dann 1:2 oder etwas mehr wenn ich das IMS Siebe nehme das hat nur 14g

 

Komisch, ich bekomme immer 30g+.
Ich zieh hoch kurz bevor Wasser kommt, spanne ein, ziehe bis Anschlag hoch, 5-10s Pi, danach langsam in 25-30s ganz runter drücken.
Ist eine EP ... Ich weiß aber gerade nicht ob alte oder neue Brühgruppe.

 

Tampergrösse: 51/52 mm - neu. Kleiner (48 mm glaub ich) : alt.

Mein Tip: neu.

 

Habe gerade folgendes Problem:
Ich hab ja eine Pavoni mit der neuen Brühgruppe. Deshalb hab ich auch eine neue Brühgruppendichtung gekauft.
Aber wenn ich die benutze - egal, wie fest ich sie einpresse - sie findet keinen Halt und fällt sofort mitsamt dem Duschsieb nach unten raus.
Was mach ich falsch?
Ich hab testweise mal die Dichtung für die alte BG probiert (war in meinem Dichtungssatz drin). Damit hält das Duschsieb fest, aber es ist nicht ganz dicht...

 

schon mal probiert mit dem Siebträger die neue Dichtung einzupressen?

 

Also, wenn ich den Siebträger ohne Sieb einspanne, kann ich den Griff locker (!) so weit drehen, dass er gegen den Schauglasbehälter drückt. Und dann fällt das Duschsieb mit der Dichtung trotzdem wieder raus.
Übrigens ist das Problem nicht, dass die Dichtung nicht an das Duschsieb passt, das passt sehr gut. Aber die Dichtung scheint zu klein, um in der Brühgruppe Halt zu finden...

 

Auch wenn du den Siebträger mit eingelegtem Sieb einspannst?

 

Jep, auch mit Sieb.
Plastik-Glocke? Meinst du die Führung für den Kolben? Der gleitet "dicht" an dieser Plastikwand entlang... oder muss da noch ein zusätzliches Teil außenrum?

 

Kann es sein, dass mir das Ding hier fehlt?
Pavoni Reparatur / Repair & Spare parts shipping / Ersatzteil Versand Europa - Teil 77 O-Ring zur Kolbenaufnahme, passend auf Teil sechsundsiebzig
Kann mich jedenfalls nicht erinnern, es eingebaut zu haben...

 

Wenn die alte Dichtung passt, die neue aber nicht, dann versuche mal zu messen, ob die sich in den Dimensionen unterscheiden.

Ich meine mich dunkel erinnern zu können, dass es bei dieser Dichtung teilweise andere Maße gab. Aber diese Angabe ohne Gewähr, ich kann mich auch irren...

 

Die neue Dichtung sollte 60mm Außenmaß haben - die Alten haben 58mm.
Wenn eine Seite abgerundet ist, kommt diese nach oben.

 

Man sollte immer auch in Betracht ziehen, dass man eine merkwürdige Dichtung erwischt hat.

Für die prä-mill. Maschine eines Kollegen kam ein Dichtsatz an, dem eine offensichtlich für die kleineren BGen gedachte, rund-profilige Duschsiebdichtung beigelegt war. Wir haben dann die alte wieder reingemacht, weil die neue viel zu locker saß und sich der Siebträger ziemlich weit drehen ließ. Der Unterschied war mit dem bloßen Auge kaum zu erkennen, sie war nur etwas schlanker im Vergleich.

 

Das müsste der Dichtring für die Plaste-Innenglocke sein.
Der Text ist da eher irritierend.



Das Duschsieb sollte jetzt über diese Plastehülle drübergeschoben sein, den Kraftschluss erzeugt aber - wie früher auch - der Gummi zur Metallglocke hin, sofern ich das im Plan korrekt interpretiere.
Wie passt denn der Gummi alleine in die Metallglocke? Er sollte kein Spiel haben, sonst ist der Außendurchmesser zu gering. Und eigentlich sollte der GRÖSSERE der beiden Gummis zu Deiner Dusche gehören - und dort straff aufsitzen.
Der kleinere gehört zur Premill, ich weiss das, ich habe hier das gleiche Set liegen. Ruf Doch mal in Hamburg an, der Chef weiss, wovon er spricht.

 

steht aber da: "passend auf - Teil 76 "... - wenn man das in der Suche eingibt, kommt die Kolbenführung.

Du wirst die Kolbenführung ja auch nicht ausgebaut haben? Die muss man rausschrauben, und dazu braucht man spezielles Werkzeug, das man sich auch selbst basteln kann - 4 Kant-Bolzen, der genau in die Nutaufnahme passt.

Die Kolbenführung gibt es auch in Messing.

lg ...

 

Die Dichtung hat n Außenmaß von 60mm, sollte also passen.
Die ursprünglich verbaute Dichtung war absolut Schrott und hinüber, ich konnte sie nur in Fetzen ausbauen, also keine Ahnung was es damit auf sich hatte...
Ich glaube, ich ruf morgen mal bei Pavoni Hamburg an und frage, was da los sein könnte :/