Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel..

..kauft euch einfach mal so eine Schachtel Kaisers Natron für 1,50. Da ist das Anwendungs-Heftchen dabei: man kann das Natron für (fast) alles verwenden ... unter anderem auch als Backpulver ...

 

Ach..ich mach das dann einfach.
Die bei Pavoni werden sich schon was überlegt haben---und Natron ist ja nun jetzt nichts giftiges..

 

Therorie: Heizleistung via Dimmer regeln

Hallo!
Die La PAvoni wird im Standybybetrieb ja auch irgendwann überhitzen bzw. bruacht sie ebenhalt aufgrund des unisoierten Kessels einiges an Strom.
MEine IDee: Einen einfahcen Dimmer zwischenschalten: die Maschine wird nach dem BEzug einfach in der Heizleisung heruntergeregelt - das Pressostat arbeitet nur noch als "IScherheitsventil" und der Kessel bleibt gut temperiert - vor einem Bezug kann einfach der Dimmer betätigt werden und die Maschine ist in wenigen Minuten einsatzbereit, weil das Wasser im Kessel nicht mehr ausgehend von 20 Grad, sondernvon 80+? Grad geheizt werden muß?

Ist die Idee Blödsinn?

 

Das beschreibt ja eigentlich die alte zweistufige Heizung. Nur das hierbei kein Pressostat als Sicherheitsventil, sondern das Überdruckventil als Sicherheitsventil fungiert und das ganze nicht stufenlos regelbar ist.
Stufe 1 (200Watt) hält die Pavoni nahezu im thermischen Gleichgewicht, Abwärme entspricht weitestgehend der zugeführten Energie.
Stufe 2 (800Watt) heizt schnell auf bis auf Bezugstemperatur bzw. Dampfmodus.

 

Obwohl sie ein hübscher Kleinheizkörper ist, ist ihr Verbrauch bei normalen Haushaltseinsatz eher am unteren Ende der Vergleichsliste - eben WEIL sie so schnell auf Temperatur ist, lohnt es sich viel mehr, sie abzuschalten. Ich überlege mir jedoch schon seit geraumer Zeit, ob ich dem Kessel nicht irgendwie einen angemessenen gut isolierenden Brokatmantel spendieren könnte, der die Abstrahlverluste minimiert und der Diva gerecht wird

 

Haha!
Habe in den Unweiten dieses Themas etwas gefunden:
es gibt einen Pressostaten mit 2 Einstellbaren Drücken: dazu der Doppelschalter und man hat eben 2 Druck/Temperatur "Sweetspots".
Ich finde nur das Pressostat nirgends zu bestellen...
Werde mir ohnehin noch Zeit lassen bevor ich hand an die fabriksneue Maschine lege.

 

ich hab den hier rumliegen und für unnötig befunden. Ob ich jetzt einen Schalter umlege, um von PStat1 PStat2 zu schalten, oder ob ich einen Schalter umlege, um vor dem Bezug die Maschine mal eben abzuschalten - während ich sie dann während des Bezuges wieder auf vollen Dampfdruck weiterheize - ist schon egal, nur verdoppele ich damit den technischen Aufwand.

Solange Du mit eher dunkleren gutmütigen Röstungen rumhantierst, kannst Du die Maschine auf dampfgemütliche 1 bar oder drüber hochdrehen, die ersten beiden Bezüge werden ok sein, für den dritten hältst Du halt mal eben den Siebträger unters kalte Wasser, der entzieht dann der (Überhitzungsschutzgemoddeten) BG wieder Wärme. Ich glaube, wer immer das Temperaturoptimum aus der jeweiligen Bohne rausholen möchte, ist mit einem PID-DB (sofern Milchschaum interessant) besser dran. Aber da liegt halt dann auch ein Preisfaktor von x4 dazwischen, und soll noch mit Flow- und Pressure-Profiling sein, dann ist der noch viel höher.
Naja.. oder es wird eben die berühmte Zweit-Diva oder so. Bei mir sorgt in Stoßzeiten eine MCaL für den Dampf.

 

Sorry, aber das hat @furkist schon längst umgesetzt:

Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel..
dort #6840 ff.

er besitzt nämlich die ultimativ gepimpte Europiccola.

 

Ihr mit eurem Luxus...
Dampf, häh?
Wasserstandsanzeige, wer braucht so etwas?
Manometer, nie davon gehört.....
Pressostat, was ist das?



Was für ein Winzling, dafür ein größerer Fußabdruck als die Achille...

 

ähem,
aber der kleinen Mignon Knubbelgriffe am Hebel und Siebträger verpassen.

 

Waaaas, die sollte sich aber schämen, so was von

Die fühlen sich einfach besser an, wenigstens ist es nur Ebenholz

 

jetzt will ich sehen @furkist

 

Was genau willst du sehen ?
Ich hab den Doppelpresso eingebaut. Und nutze ihn wie folgt:
Die Stufe 2 ist recht hoch eingestellt : geht rauf bis 1,3 bar. Die verwende ich zum Aufheizen.
Und wenn ich dann bezehen will, schalte ich die Stufe 2 aus und warte, bis der gewünschte Druck - momentan sind das so etwa 0,7 - angezeigt ist, und beziehe.

Die Stufe 1 würde momentan bis 0,5 heizen - das wäre deine "Warmhaltestufe". Aber ehrlich gesagt: die Stufe 1 nutze ich praktisch nicht.

Wenn ich zB um 14:00 einen Cafe trinke, schalte ich ein - und dann wieder aus. Und z.B. um 16:00 - schalte ich wieder ein, und dann aus ...

 

..find ich gut. Aber bitte PETA gerecht - also ohne Hermelin-Besatz ..

 

Mit dem Gedanken spielst du doch schon länger....
Hast du mal evaluiert ob sich so ein Aufwand überhaupt lohnt?

Und eigentlich ist doch die Pavoni nackt am schönsten.

 

..wenn,dann nur: wenn man sie länger eingeschaltet lassen will.
Will "man" das ? Ich hab - auch vor der Bemerkung mit Warmhaltestufe - schon mal gedacht: mit der Stufe 1 Presso (0,4/0,6) Maschine warm halten. Habs wieder verworfen

Und Isolieren trotz Ausschalten nach Gebrauch: ich glaub das rentiert nicht so wirklich. Und wenn, dann müsste es schon ein sehr schöner Brokat - Mantel sein..leicht tailliert ...

 

Heute hab ich einen Cafe bezogen - Kesseldruck war nur ca 0,6 bar. Dabei hab ich folgendes beobachtet:
Die Bezugs-Menge war etwas weniger als sonst - und der Bezug lief auch etwas "komisch". Es war glaube ich mehr Luft in der Brühkammer als sonst.
Ich habe den Puck eher fest getampt - deshalb konnte wegen dem relativ geringen Druck die Brühkammer nicht so gefüllt werden wie sonst - vielleicht ?

Meine Vermutung: wenn man mit "wenig" Kesseldruck beziehen will, darf man nicht so fest tampen.
Werde ich morgen nochmal ausprobieren, mit etwas weniger Tamper Druck.

 

Hallo @furkist,

Deine Beobachtungen und Vermutungen bezüglich niedrigem Kesseldruck (= niedrige Kesselwassertemperatur) kann ich bestätigen.

Die Gründe dafür habe ich hier schon einmal beschrieben: Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel..

Bei niedrigem Kesseldruck kann auch folgendes Verfahren helfen:

Bevor man den gefüllten Siebträger fest einspannt, hebt man den Hebel ganz kurz soweit hoch, dass es leise zischt (mehr ein leises Seufzen) aber erkennbar noch kein Wasser kommt.
Dabei schießt eine geringe Menge Wasser in die Brühkammer und verdampft sofort.
Da Wasserdampf leichter ist als Luft, bleibt der Dampf in der Brühkammer und die Luft wird verdrängt.

Danach macht man den Siebträger fest und hebt den Hebel um das letzte kleine Stück an.
Jetzt befindet sich bei Wassereintritt nur noch Wasserdampf über dem Puck.
Dieser wird unter dem Hebeldruck wieder zu Wasser und dadurch erhält man immer einen festen Bezug mit dem vollen Volumen.

Das funktioniert bei meiner Pavoni (Modell 1993) sehr gut.

Gruß Ganzo

 

Ach ich freu mich.
Die Anleitung brav befolgt und backpulver/Natron verwendet. beim Waschen nur 2 Verbrennungen erlitten und nun auf dem weg zum ersten espresso

 

Das ist wenig. Aber nun weisst du, wo es heiß ist. Überall.

Und was ist mit dem Fopp ? Hast du den auch schon hinter dir ? Die Wandflächen sehen ja alle sehr pflegeleicht aus - also ran !

Schöne Maschine hast du da - mit Holzgriffen, sieht gut aus. Und Gott sei Dank hast du auch eine gute Mühle. Jetzt brauchst du nur noch den passenden Mahlgrad und frische Bohnen. Gutes Gelingen !