Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel..

Aus dem Grund war ich in Stuttgart im Laden und habe mir zwei normale gekauft. Erleichtert die zwei Getränke in Folge ungemein. Auf meiner Sicht deshalb schon empfehlenswert. Wobei ich das zweite Sieb vorbereite während sich im ersten der Druck abbaut.

 

Nein, aber das hat mMn nichts mit dem Sieb zu tun.

Hier musst du ansetzen.

Ich habe eine ganze Handvoll Siebe für die Pavoni und noch viel mehr Siebe ausprobiert. Egal wie das Sieb optisch aussah (und es waren teilweise sogar kleine Beulen drin), der Bezug lief immer über die gesamte Siebfläche.

Nur bei helleren Röstungen dauert es teilweise sehr lange, manchmal bis ins letzte Drittel des Bezugs, bis die komplette Lochfläche benetzt ist und sich der Strahl mittig bündelt. Um diese Zeit zu verkürzen, kann man aber die Preinfusionsphase ausdehen und dabei sanft unterstützend drücken/ quellen lassen. Dann Fellini und durchdrücken.

 

dazu wäre eine wichtige Info ob Du das Einser oder Zweier benutzt hast. Beim Zweier ist es bei mir auch immer gleichmäßig. Beim Einser ist das durch die Form bedingt nicht möglich, da das Wasser das auf die obere Fläche des äusseren Rings trifft sich unten sammelt und dann schneller vor dem mittigen Durchfluss austritt. Einfach weil es am äusseren Ring mehr Wasser durchgedrückt wird. Zumindest kann ich mir das nur so erklären.

 

Er fragte in #8533 explizit nach einem (weiteren) 2'er Sieb.

 

der Effekt wird noch dadurch verstaerkt, dass der Mittenbereich des Duschsiebes keine Loecher hat

 

oha, jetzt wo Du es sagst, war mir davor gar nicht so bewusst



Ps, gerade bei Tudor gesehen, dass er auch Siebe von IMS anbietet (da gibts noch ein paar mehr, sind aber wohl nicht im Filter):
Filters Archives - Coffee Sensor

 

Kurze Frage an euch, obwohl ich mir sicher bin, dass das hier schon öfter diskutiert wurde.

Es scheint ja normal zu sein, dass das Sieb aus dem Siebträger rausfällt bei der La Pavoni. Allerdings würde ich mir schon wünschen, dass ich in Ruhe und entspannt abklopfen kann ohne mir manchmal die Finger zu verbrennen.
Klar, ein weiteres 2er Sieb würde Abhilfe schaffen. Ich hab mir überlegt, ob es nicht einfach funktionieren würde, wenn man mit einem Körner von der Innenseite des Siebes die Seitenwand etwas ausbeult. Was haltet ihr davon? Meint ihr, man würde das Sieb zu sehr beschädigen?

 

Es gibt hier irgendwo im langen Thread jemanden, der sich eigens eine Nut in den Träger gefräst hat, um den Federdraht einzusetzen. So würde ich wohl auch vorgehen, wenn ich es für notwendig hielte. Das Material ist ja sehr weich. Kann man aber sicher auch anders lösen.

Mir persönlich war das bei der Pavoni nie wichtig.
Ich hau den Siebträger kopfüber auf ein Holzbrett. Dann nehm ich das Sieb hoch und der Puck liegt da.

 

Das wurde hier im Netz schon vor vielen Jahren ausprobiert und für gut befunden.

 

Oder einen Bodenlosen kaufen, der eine Feder drinne hat. geht natürlich nur, wenn du den doppelten in eine Tasse haben magst. Dafür dann aber deutlich einfacher zu säubern und ohne große thermische Verluste.

VG
Jo

 

Wo gibt es diesen Spiegel?
Suche schon lange im Netz nach einem bezahlbaren Mini Spiegel mit Magnet Halterung....

 

Hab bisher keinen gefunden, der eine eingebaute Feder hat. Weißt du wo ich sowas kriegen kann?

 

Amazon von edesia. Nicht versehentlich den für die Gastro Brühgruppe (58mm) kaufen. Die teuren sind die für unsere pavonis.
Qualität ist in Ordnung, hatte früher sowohl die 58er als auch seit Anfang an einen für meine premill.

 

ich habe vor paar Tagen auf Moka Consorten bestellt, gutes Stück und das hat ein gutes 2er Sieb auch.

 

Mich würde das auch interessieren

 

Was ist dieser Teil neben der Dampfpflanzen. Das ist nötig oder kann man es abbauen?

 

Dort sitzt das Überdruckventil. Es löst aus, wenn der Druck im Boiler zu hoch ist. Das Teil sorgt dafür, dass das herausströmende und kochende Wasser nicht durch die Küche spritzt sondern möglichst in die Abtropfschale läuft.
Wenn es dicht ist dann würde ich dort nichts anfassen.

 

Danke für die Antwort. Dann lass ich es dort stehen.

 

Das hab ich vor kurzem erst hier geschrieben, nimm ein blechstreifen und mach den zwischen Sieb und Träger, funktioniert bei mir seit 8 Jahren so. Das geht auch so mit nicht Bodenlosen.

Das ist ein recht simpler Selbstbau mit einem 90 cent dm Schminkspiegel und einem Kleiderbügeldraht, den ich passend gebogen hab. Ist nicht magnetisch sondern durch das Loch der Acrylabdeckung geschoben und durch die biegung verkantet.


könnte mit sowas oder sowas gehen, den von dm gibts leider nicht mehr, der hat sogar eine Vergrößerung

Tante Edit: aber mit Magnet kannst doch sowas mit sowas verwenden, durch den Magnet eine Schraube mit Senkkopf, die dann ins abgesägte Teleskop geschraubt wird...

PS. jetzt weiss ich auch das der Fuss magnetisch ist, hab ich vorher mal getestet, das eröffnet tolle neue Möglichkeiten

 

Mit dem Spiegel: das ist genial