Preinfusion Ascaso Dream (mit Magnetventil)

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  1. #1 mfries7996, 24.03.2010
    mfries7996

    mfries7996 Mitglied

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    Hallo Zusammen,

    ich bin Besitzer einer Ascaso Dream (Modell 2009 mit Magnetventil). Meine Frage ist,ob bei der Espressozubereitung eine Preinfusion Vorteile bringt.
    Normalerweise lasse ich die Pumpe 3 sek. laufen und schalte Sie dann ab, so entspannt sich jedoch automatisch der Wasserdruck in der Brühgruppe und das Wasser fließt durch das Magnetventil in die Tropfschale. Warte ich dann 5 Sekunden, so muss der Druck wieder aufgebaut werden.
    Bei anderen Modellen wird der Druck gehalten und erst nach dem Kaffeebezug über das Ventil entspannt.
    Halt diese Zubereitungsart Nachteile gegenüber der ohne Preinfusion?

    Danke im Voraus.
     
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