Preinfusion = feiner Mahlen?

Was ist TS?

 

Thermosiphon.

 

ich hatte bisher immer 1-2Sek. PI, da das der Zeitpunkt war/ist an dem die ersten Tropfen ausm Bodenlosen ST fallen.

ich werde evtl. mal noch feiner mahlen, sodass ich auf ~5Sek. PI komme (da liegt dann aber sicherlich schon eine Menge Druck an!)
v.a. werde ich das mal bei Röstungen testen, die mir ständig zu unterextrahiert sind...

 

@Aeropress
das 'Krawall' war nicht so ernst und böse gemeint, daher auch der Smiley danach...

...nennen wir es mal "Diskussionsfreudig mit Hang zum Abstreiten mehrfach beobachteter Geschmacksveränderungen"

LG

 

Ich kann aus meiner Erfahrung nur für Vibras sprechen, dort wechselt der Druck von PI auf Bezugsdruck ca. bei 6-7 Sekunden, dort erscheinen mir dann 5 Sekunden sinnvoll um 1. ausreichend Wasser zuzuführen und 2. nicht versehentlich in die Bezugsdruckphase zu rutschen.

Dass du allerdings nach 1-2 Sekunden ab Hebel umlegen schon Tropfen siehst, erscheint mir sehr früh, da müsste eigentlich auch bei Rotas noch die eingebaute PI laufen. Während dieser PI steigt der Druck nicht an, er entspricht grob dem Federdruck des mittleren Ventils.

 

Das weiß ich doch und es hat nur ein User das Wort verwendet und der war auch gemeint ohne ihn namentlich zu nennen. Spass oder nicht, sowas fördert keine Diskussion das ist mal sicher, wie man ja wieder sieht weils dann andere wieder anders verstehen als man drauf reagiert wie Du und was sagen müssen und so fort, halt einfach unnötig.
Das Zitat bezieht sich ja auf ein offensichtliches Verständnisproblem in einer Antwort von Max offenbar beiderseitig und nicht auf das folgende im Post. Aber ist ja alles geklärt und ok.
Wer meint so eine Pseudopreinfusion macht scheen, der solls halt machen.

 

Mir ging es auch nur darum, den Vorgang physikalisch korrekt zu beschreiben, was bisher hier nicht der Fall war. Dann kann jeder selbst entscheiden, ob er es macht oder nicht.

Hier noch was zum Thema von Rao:

My favorite type of espresso shot to pull in Advanced Mode mimics filter brewing: after pre infusion I program a pause, or “bloom”, to allow water to saturate the entire puck before turning the flow back on. This type of recipe increases extraction by 1%—1.5% and greatly improves evenness of extraction because preinfusion alone does not fully saturate the grounds. Pausing after preinfusion increases extraction while reducing astringency and bitterness, which is the biggest win-win I can imagine in espresso extraction.