Preinfusion s Flowrates und Zeiten.

Hallo verehrtes Publikum,
ein bisschen aufregend ist so ein erster Thread ja doch.

Ich würde gerne Mal aquirieren, was Ihr so für Preinfusions Zeiten nutzt und falls einstellbar und messbar, welche Flowrates Ihr habt.

Seit ich bei meiner Rancilio S26 arg ins überhitzen gekommen bin durch meine FoT C304 und den Nadelventil Bypass, bzw die schwache HX Konstruktion der Maschine, hat sich einiges getan:

Umstieg auf eine Nuova Simonelli Premier V, Umrüstung dieser auf die gleiche Pumpe und erstmal den Nadelventil Bypass nur auf der linken Gruppe.

Der Druck lässt sich nun wunderbar über die kleinen PWM Steuerung auf der Maschine einstellen, ohne diese öffnen zu müssen.
Theoretisch ließe sich auch per Hand ein Fluss-Profil fahren aber dafür bin ich dann doch zu faul.

Dies realisiere ich nun momentan über eine voreingestellte Flusseare am Nadelventil Bypass und einen Schalter der neben der Maschine liegt.

Der Shot Ablauf sieht dann ungefähr so aus:
4ml/sec Preinfusion bis zum ersten Tropfen (können schon Mal 15sec vergehen) und dann Schalter aus um auf vollen Durchfluss zu stellen.
Dieser liegt bei ca 7,5ml/sec bis 8ml/sec.
Hängt ein bisschen davon ab, wie voll der Tank ist.
Die Maschine hängt noch nicht am Hauswasser sondern an einem 10l Tank, ca 1m über der Maschine.
So muss die Pumpe relativ viel arbeiten. Hat aber locker Power für 15bar gegen das Blindsieb.

Wenn ich möchte, kann ich den Bypass natürlich wieder zuschalten sollte der Shot zu schnell laufen.

Jetzt kommt Ihr:

Was sind eure Flussraten, wie lange geht eure Preinfusion oder ist das alles Käse

Ein schönes Wochenende allen!
Anbei ein Video von der momentanen Einstellung des Bypasses

 

Hi zusammen!
Ein sehr schöner Beitrag ist leider wieder gelöscht worden, den hatte ich noch nicht verstanden. Vielleicht mag der Autor noch einmal schreiben?

Ich habe gerade aufgrund eines Fehlkaufs (vorgemahlene Bohnen ) Mal einen Versuch gestartet, mit der Pumpe eine Filterextraktion zu realisieren.
Also flux das gewünschte Gewicht an Wasser durch Sekunden geteilt, die Flowrate an der Pumpe per PWM Photo und
Smartespresso Profiler App eingestellt und los gings:
Dummerweise hab ich vorher nicht getestet, ob überhaupt soviel Kaffee in meine Tasse geht und musste dem entsprechenden vor erreichen des 1:16 Verhältnis, dass ich normalerweise trinke bei meinem V60 abbrechen.

Als Flowrate waren 6,5ml eingestellt und am Anfang kurz die Pumpe für 20sec angehalten um eine Bloomingphase zu simulieren.

Das Ergebnis:
Oooordentlich überextrahiert aber wahnsinnig süß!
Die Bohne war von Coffeecircle der Yirgacheffe.
Anbei das Protokoll der SE App.

Natürlich ist die Flowrate die die App anzeigt momentan noch aus Gewichtszunahme in der Tasse und Zeit errechnet. Die Flowrate im Flowmeter stellt mich und meine Arduino Künste noch vor ordentliche Herausforderungen
Die Flowrate Einstellungen vor dem Bezug wurde auch über die App realisiert.