Problem mit coffeesugarsexmagic Espresso von Good Karma Coffee

Diskutiere Problem mit coffeesugarsexmagic Espresso von Good Karma Coffee im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Servus, ich habe letztens das erste mal bei Good Karma bestellt, das Päckchen ist heute angekommen, also gleich die erste Packung in die Mühle....

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  1. #1 Al Paka, 08.10.2015
    Al Paka

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    Servus,

    ich habe letztens das erste mal bei Good Karma bestellt, das Päckchen ist heute angekommen, also gleich die erste Packung in die Mühle. Der Blend heißt Coffee*Sugar*Sex*Magic und ist dunkel geröstet.
    Laut Packung ist enthalten:
    50% Kolumbien Cadefihuila
    20% Brasilien Fazenda Pantano
    20% Indien SLN 274/Old Paradenia
    10% Äthiopien Sidama Schilcho

    Jetzt zu meinem Problem. Ich bekomme zwar wunderschöne Tigerstreifen, der Espresso läuft prima durch, allerdings schmeckt er extrem(!) dünn. Als wäre Channeling vorhanden, was aber definitiv nicht der Fall ist. Der Puck weist keinerlei Löcher o.Ä. auf und landet im ganzen in der Knockbox. Alle Parameter passen, aber irgendwie schmeckt der Espresso nach nix, was mich besonders wundert, da es ja eine dunkle Röstung zu sein schein.

    Den Mahlgrad habe ich beim zweiten Versuch schon gefunden, Durchlaufzeit ca. 25 sec für ca. 25ml. Ich benutze das Doppelsieb, eine Rocket Cellini und Quamar M80E.

    Hatte jemand schon mal diesen Espresso von Good Karma und vielleicht ähnliche Probleme?

    Schöne Grüße
    Al Paka
     
  2. #2 NiTo, 08.10.2015
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    Wie viel Kaffeemehl hast du im Sieb?
     
  3. #3 Al Paka, 08.10.2015
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    Ich hab keine Waage, also schätze ich immer ab, was sonst eigentlich ganz gut klappt. Dürften ca 16g sein, das Sieb ist schon ganz gut voll.
     
  4. #4 NiTo, 08.10.2015
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    Daraus machst du dann aber 2 mal 25 ml, oder?
     
  5. #5 Al Paka, 08.10.2015
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    Jup, gilt natürlich für das Doppelsieb, 2x 25 ml.
     
  6. #6 cremalos, 08.10.2015
    Zuletzt bearbeitet: 08.10.2015
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  7. #7 beelte, 08.10.2015
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    Ich hatte den damals mehr in die Richtung Ristretto gezogen. Schau mal, dass du bei 40g in der Tasse landest. Als dünn habe ich den nicht in Erinnerung. Eher als kräftig.
     
  8. #8 NiTo, 08.10.2015
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    40 g Getränk aus 16 g Kaffeemehl geht allerdings nicht in Richtung Ristretto ;)
     
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  9. #9 Ingo, 08.10.2015
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    Der CoffeeSugarSexMagic ist aktuell mein Lieblingsespresso. Der CoffeeSugarSexMagic wird zwar unter der Rubrik „Dark Roast“ angeboten, ist dafür aber doch noch ziemlich hell geröstet. Ich finde die Bohnen von Good Karma Coffee sind im Allgemeinen eher hell geröstet und gehen geschmacklich richtig fruchtig (Ausnahme: Black Heart Espresso). Den CoffeeSugarSexMagic würde ich entgegen der Angabe auf der Homepage nicht unbedingt als typisch vollmundigen Espresso bezeichnen, aber als extrem dünn empfinde ich Ihn nicht. Die Aromen sind beim trinken deutlich wahrnehmbar und ich habe den Geschmack noch lange angenehm auf der Zunge.

    Letztendlich ist natürlich jeder Espresso Geschmackssache.

    Für die 25ml in 25s muss ich den CoffeeSugarSexMagic relativ grob mahlen. Verwendung findet dabei das LM 1er mit etwa 8 Gramm.
     
  10. #10 Carboni, 08.10.2015
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    Da musst du mehr nehmen als 16g, so 17-18g kann der gut vertragen. Ich empfand das Bohnenbild als nicht sehr dunkel. Deshalb habe ich gleich ein bisschen mehr genommen. Der pendelt sich auch erst nach 3 Tagen nach dem öffnen der Tüte richtig ein und bekommt dann auch mehr Körper. Man kann ihn auch etwas länger beziehen also über die 25 Sekunden hinaus.
    Eine Feinwaage zum Einstellen des Espresso und auch für Zwischendurch wenn etwas schief läuft ist auch nicht verkehrt [emoji6]
     
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  11. #11 Al Paka, 08.10.2015
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    Vielen Dank für die Antworten, ich werde gleich nochmal an die Maschine gehen :)
    Feinwaage hatte ich mal, ist mir leider abhanden gekommen :D

    Schöne Grüße
     
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  12. #12 Al Paka, 09.10.2015
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    Soo,

    noch einmal eine kurze Rückmeldung, dass ihr wisst, dass eure hilfreichen Antworten nicht umsonst waren.
    Ich habe den Espresso jetzt etwas gröber gemahlen, dafür allerdings ein gutes Bisschen mehr in den ST gefüllt.
    Der Espresso hat jetzt mehr Geschmack, allerdings ist die Röstung, wie ihr auch schon oben erwähnt habt, nicht richtig dunkel. Es sind fruchtige Noten erkennbar. Allgemein muss ich aber sagen, dass der Espresso nicht meinen Geschmack trifft. Vielleicht pendelt er sich noch ein wenig ein. Zum Glück hab ich noch ein paar Tüten mehr von Good Karma :)

    Schöne Grüße
     
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