Problem mit S* B* E*: Druck zu hoch, nur Tropfen

Ja, kauf dir eine brauchbare Maschine und eine ebensolche Mühle.

 

Wenn Du schon deutlich gröber gemahlen hast, ohne dass sich eine Änderung eingestellt hat, muss wohl irgendwas auf dem Weg von der Pumpe (und nach dem Manometer) bis zur Brühgruppe verstopft sein. Was passiert, wenn Du mit dem normalen 2er Sieb mal ganz ohne Kaffee laufen lässt? Baut sich da auch ein Druck auf? Sollte ja eigentlich nicht sein...

 

Klar läuft der 2. besser, nach dem 1. wurde der Druck abgelassen und der Puk gesprengt- das sollte eigentlich ziemlich schlimm schmecken.

So, Dein Mahlgrad ist individuell und nicht übertragbar.
Ich habe noch nicht verstanden warum Du ein zu feines Kaffeemehl als Fehlerquelle ausschließt. Der Mahlgrad muss immer wieder an die Bohnen angepasst werden.

Was passiert denn wenn Du gröber mahlst, eine Portion Kaffee entsorgst und dann mit der neuen Einstellung einen Espresso beziehst?

Edit: Bei 9bar liegen etwa 200kg Druck an, Du tamperst nicht zu fest...

 

Mögliche Interpretation:

> Mit den ersten Tropfen am Ausgang ist der Kaffeepuk durchgehend nass und somit aufgequollen.

Dann passiert wie beschrieben:

Ursache: eben weil der Kaffee aufgequollen ist, ist der Brühraum zwischen Dusche und Siebboden nun verstopft.

Da schließe ich mich Fluchtkapsel an:

Es braucht eine Anpassung an die Bohnensorte, deren Alterung, den Mahlgrad, die Luftfeuchtigkeit. Und evtl. wirft die verbaute Mühle auch abhängig vom Füllstand des Bohnenbehälters mal mehr mal weniger aus. Da hilft eine billige Feinwaage mit 0,1g Genauigkeit (keine normale Küchenwaage!).

 

immer wieder: gute röstjunge Bohnen, in guter (externen) Mühle gemahlen. Dann sollte es auch im Einwandsieb halbwegs klappen. Oft. Falls die Temperatur passt. Also nach 15 min Aufheizen, Leerbezug.. und dann iwie wieder abkühlen lassen vor dem nächsten, weil die Maschine oft zu heiss läuft.
Meines Wissens hat die SBE kein Überdruckventil, dann brettert Dir der volle Pumpendruck in den Puck und betoniert den häufig, bis er reisst. Ist halt eher eine Schümlimaschine.

 

Zusammenfassung: Maschine klingt nicht kaputt. Gröber mahlen, bis der Durchfluss passt und du in 25-30 Sekunden ab Pumpenstart die doppelte Menge Espresso in der Tasse hast - zb bei 17g Pulver-Input stoppst du bei 34g (nicht ml!) Espresso in der Tasse.

 

läuft nicht gerade ein anderer thread mit ner sage? da war das sieb viel zu voll mit 17g, teste doch auch mal weniger kaffee (z.b. 15g) bei gleichem mahlgrad