Probleme mit Auslauf

Mach da mal ein Foto davon.Verwendest du dieselben Bohnen? Bezieht sich das "blond" nur auf den Strahl oder auch auf das, was an in der Tasse sieht?
Meine Vermutung ist, dass du ein anderes Sieb verwendest

 

Hatte zunächst auch auf ein anderes Sieb getippt, aber da du ja das Gleiche benutzt, dann scheidet dies dann ja aus.
Unterschiede können bei gleichem Sieb, gleicher Bohnen-Sorte und Menge eigentlich nur noch mit der Einpannung und dem resultierenden Druck auf deinen Puck zu tun haben, was aber dann schon deutlich anders sein müsste, dessen erkenntlich andere Winkel- Stellung dir auch auffallen müsste.
Und "ST kaputt" würdest du ja sehen, wenn dort etwas gerissen/gebrochen wäre. Ist der Alte denn auch richtig sauber und auch die Ausläufe frei und nicht halb verstopft?

 

Sind Füllmenge und Mahlgrad auch gleich geblieben? Bei einigen Espressosorten muss ich im Bodenlosen auch ein wenig fester andrücken als im Zweiersiebträger. Sonst wird es früher blond.

 

Vielleicht rinnt der Espresso beim 2er auch "über Bande", d.h. am Tassenrand entlang in die Tasse. Dann gibt es auch ein relativ helles Ergebnis. Beim Bodenlosen zielt man ja gerne in die Mitte der Tasse, da gibt es quasi keine Cremaverschiebung.

 

Meine Einschätzung hier unterliegt jemand einer optischen Täuschung.
Da ist alles garantiert genau gleich nur der Strahl direkt aus dem Bodenlosen sieht eben anders aus als die 2 Mäuseschwänze. Meiner Meinung nach kann man Blonding am Auslauf auch nur sehr schwer erkennen und wenn 2 Mäuseschwänze eben dünner und langsamer laufen als der fette Strahl aus dem Bodenlosen sieht das eben auch dünner und heller aus. In Wahrheit hat sich aber sicher rein gar nichts geändert außer der Optik. Schmeckt der Kaffee denn anders (ohne den gedanken dabei zu haben er ist dünner und muss daher anders schmecken )