Probleme mit der Eureka Mignon XL

Ist eben kein Single Doser.

Du könntest generell zu fein sein und es channelt einfach. Wie sieht denn deine Puck Prep aus?

Und ganz wichtig: Welche Bohnen? Klassischer Espresso oder zickigeres Light Roast Zeugs?

 

Ich habe auch die Eureka XL und die Wiederholgenauigkeit der Portionierung ist bei mir abhängig von den verwendeten Bohnen. Bei manchen klappt das auf +/- 0,1g, bei anderen eher +/-0,3g.

Mit den Standardsieben meiner Bianca war es dennoch ein Glücksspiel, wie lange der Espresso lief. Nachdem ich auf ein VST Sieb umgestiegen bin, habe ich sehr konstante Bezüge.

 

Klingt erstmal nach einer soliden Puck Prep. Hast du es mal mit weniger Kaffeemehl im Sieb probiert? Vielleicht ist es ja zu viel Mehl in einem zu kleinen Sieb. Das könnte auch zu Channeling führen.

 

Das sieht sehr grob für Espresso aus. Erstaunt mich, dass du damit überhaupt in das Zeitfenster kommst.
Woher kommt dieser Ring auf dem Puck?

 

Ich vermute, dass Sieb ist zu klein für 18g. Sind auf dem Sieb keine Größenangaben? Es sieht auch sehr gefüllt aus. Bei mir habe ich noch deutlich mehr Luft zum Rand des Siebes. Hast du schon versucht mit 15/16/17g Füllmenge den Espresso einzustellen?

 

Wenn du zu viel Kaffee im Sieb hast, wird der puck schon zerrissen, bevor der Bezug beginnt. Mach Mal deine puck Vorbereitung wir immer, spann den Siebträger ein und gleich wieder aus. Die getampte Fläche muss glatt aussehen wie vorher, ohne Abdrücke oder Rillen.
Viel Erfolg

 

Google spuckt mir dazu Ergebnisse aus die auf ein 14 g Sieb von Rancilio hindeuten. Bei einer dunklen Röstung dürften 18 g deutlich zu viel sein in dem Sieb. Versuchs mal mit 14 g, maximal 15 g in dem Sieb.

 

Ja, so sollte das aussehen. Wie war denn der Bezug? Für mich ist der Mahlgrad optisch immer noch grob.

 

Das ist wahrscheinlich ein Sieb von Rancilio?! Du hast doch aktuell eine Xenia. Warum nimnt du nicht die beigefügten Standard Xenia Siebe?

 

Sieht deutlich überfüllt aus, daher dürfte dann auch der relativ grobe Mahlgrad kommen.
Wie schon geschrieben, mal mit weniger Kaffeemehl probieren oder erstmal mit dem passenden Xenia-Sieb und der angegebenen Grammzahl probieren - als Anhaltspunkt ist sowas immer gut

 

Mir ist wichtiger, dass mir der Espresso schmeckt ob der Puck trocken/matschig ist, ist mir egal.

Viel Spaß beim ausprobieren. Dann ist auch egal wenn die Kids nachts nicht schlafen, wenn man sowieso 12 Espressi intus hat. Kenne ich aus dem Selbstversuch.

 

Vst 18 Gramm