Probleme mit Popcornröster

AW: Probleme mit Popcornröster

Zwei Tipps von mir: der Malabar sollte nicht ölig geröstet werden, sondern heller. Er ist die einzige Sorte, die ich kenne, die ab dem 2. Crack nur noch verbrannt schmeckt! Und er sollte vor dem Verköstigen recht lange, am besten 14 Tage, liegen. Von daher sind andere Bohnensorten zum Üben besser geeignet, auch wenn diese deutlich mehr fliegende Häutchen produzieren als der Malabar.

Die frisch abgekühlten Bohnen müssen noch ausgasen, luftdichte Verpackung ist also keine gute Idee. In den ersten Tagen können sie sogar offen liegen. Ich fülle sie in leere Honiggläser und lege den Deckel zunächst nur lose auf.

 

AW: Probleme mit Popcornröster

Über die Röstdauer würde ich mir nicht so viele Gedanken machen, zumal du sie beim Popcornröster kaum beeinflussen kannst. Mein Imex-Heißluftröster, der ja auch nichts anderes als eine bessere Popcornmaschine ist, hat erheblich kürzere Röstzeiten von etwa 8 Minuten, und trotzdem schmeckt mir der Kaffee ausgezeichnet.

 

AW: Probleme mit Popcornröster

Na ja er kan schon etwas an seiten ändern

wen fiel luft durchläst dauert es länger
weniger luft durch kürzer
er KAN ja die temperatur beeiflüsen

manche sage das von anfang des ersten bis schlus , solte es nicht länger dauern als 5 min

und nicht weniger als 3,5 bei leichten rost , aber da kan man auch 5 min verwenden

probieren mus man

komt auch an die bohnen an
ich habe gestern nur zu probe an einen von meinen ungeänderten popper 3 röste gemacht
ein Kenia
das ist ein harte bohne , die kan viel wärme vertragen

das ging gut die seiten waren nicht schlecht

dan ein Etheopier sidamo . auch nicht schlecht

dan ein von die Domenikanischer rep
das ist ein weicher bohne
da gings schief

die bohen wurden viel zu schnell heiss, eben weil sie weich sind

na mal sehen wie schlim es schmecken wird
habe den grade getestet , nicht zum wegwerfen
aber ,, na ja , hoffentlicht wird er besser mit der seit

nächstes mahl benutze ich einen von den gemoddeden poppern

langsam aufwärmen