Probleme mit Quamar Q50E

Oh mann, was ist das denn? Das sieht nicht nach Kaffee aus, sondern nach Zwieback ?!!

Warum hast du die Mühle gereinigt und was hast du gemacht? Mahlscheiben ausgebaut, auch die untere?

 

Wie alt sind denn die Bohnen? Besorge dir lieber gute Bohnen vom örtlichen Röster, oder bestelle im Internet bei den bekannten Adressen! Und dann nochmal mahlen und testen!

 

Ich glaub da kann ich nicht helfen. Könnte ein Fehler an den Mahlscheiben sein. Vielleicht müsstest du den Händler ansprechen.
Dein Einmahlen und das Herantasten an den richtigen Mahlgrad war doch richtig.

 

Glaube nicht das sie defekt ist.
Ich mahle auch gerade eine neue Mühle ein -Eureka Zenith 65e.
Habe 2 Kilo Billig Bohnen durchlaufen lassen und das Espresso Mehl meines 'richtigen' Espresso klumpt nun auch ordentlich. Ich finde das nicht besorgniserregend. Auch die Mehlmenge schwankt bei mir +/- 2 gr.
Was die Mahlgrad Einstellung deiner Mühle und das schleifen der Scheiben angeht kann ich nichts sagen.
Die Mahlgradverstellung bei meiner ist stufenlos und genug Einstellreserve hab ich auch noch.
Ich glaub da muß man einfach durch ;-)

 

Das Klumpen kommt von der viel zu feinen Einstellung.
www.quamar.forumprofi.de da ist unter anderem eine Anleitung wie die Mühle gereinigt wird.

Aber mache mal folgendes :
Schraube (Begrenzungsschraube ) vom Mahlscheibenträger lösen und in Richtung Grossa aufdrehen.
Gegebenenfalls beide Mahlscheiben mit dem Pinsel reinigen und aussaugen.
Den gereinigten Mahlscheiben Träger wieder reinschrauben bis es nicht weiter geht.
Mahlscheibenträger wieder so weit zurück drehen, dass die 0 vorne in der Mitte steht (wenn du von oben auf die Mühle schaust)
Nun wieder mit der Begrenzungsschraube fixieren.
Jetzt kannst du die Mühle wieder auf den letzten Mahlgrad stellen den du vor der Reinigung hattest.

Sollte die Mühle immer noch stark klumpen könnte es auch dieser Steg der vor dem Auswurf sitzt sein.
Vielleicht hast du den bei der Reinigung verändert. Den kann man nämlich leicht nach vorne oder nach hinten biegen.

 

Nichts gegen das Reinigen an sich, aber nach 2 kg muss man nicht reinigen, damit die Mühle nicht klumpt. Ich kann mir vorstellen, dass der Kaffee noch sehr frisch ist.

Ansonsten ein wenig Geduld. Meine wenig gebraucht gekaufte Casadio Istantaneo trieb mich am ersten Tag auch fast in den Wahnsinn, mittlerweile ist sie äußerst zuverlässig. Lass mal ein paar Bohnen über Nacht im Behälter und probiere dann.

 

War da nicht mal der Tipp mit dem leichten Anfeuchten der Bohnen?

 

Nein keine Angst der muss an einer Seite beweglich sein. Der müsste sich eigentlich verbiegen lassen, entweder nach hinten oder vorne biegen. Aber mit Vorsicht, ich hatte den mal zu weit nach vorne raus gebogen. Das Mahlgut war völlig klumpenfrei aber sie saute nach links und nach rechts, minimal nach hinten gebogen und alles war gut. Sollte die nächste Kaffeesorte wieder rumstreuen würde ich erstmal mit befeuchten versuchen. Einfach mal mit naßen Händen die Bohnen im Hopper umwälzen. Wenn das funktioniert würde ich an deiner Stelle wenn du noch Bohnen in der Tüte hast diese mit einem kleinen Sprühfläschchen befeuchten. Dann kann die Feuchtigkeit einziehen.
Trichter Mühlen reagieren eher auf statische Aufladung alls andere Mühlen aber das bekommt man mit der Zeit in den Griff. Das Mahlgut der kleinen Quamar fand ich ziemlich gut.

 

Hi Simon,

darf ich mal Fragen was aus deinem "Fall" geworden ist?

Bzw. hat sich das ganze nun gebessert ? Ich habe das gleich Problem, dass ich mit ner neuen Quamar Q50E sehr klumpiges Mahlgut erhalte und fast am Nullpunkt für nen Espresso mahlen muss (auch nach ein paar Kilo Kaffee).

Lg Chris

 

kann es sein dass du zu fein mahlst und du deswegen mit cheanneling kämpfst?
zeig mal einen puck wenn der kaffee gerade durchgerauscht ist

 

Kann es sein, dass dein Kaffee schon älter ist? Wenn man so einen feinen Mahlgrad wie du gerade verwendet klumpen alle Mühlen. Besonders wenn es sich um ölige Bohnen handelt.

Ich habe damals meine Quamar Q50E neu kalibriert. Danach gab es keine Probleme mehr mit Klümpchen. Außer wenn die Bohnen schon älter waren und ich einen feineren Mahlgrad verwenden musste.



Schau dir mal das Video an es ist zwar eine Quamar M80E aber die Mühlen unterscheiden sich ja nur in der Größe.

 

Hi Martina,

die Bohnen sind frisch aufgemacht (aktuell Parrottacaffé Amabile), aber auch bei anderen Bohnen (keine billig Bohnen) habe ich das Problem.
Klar kann man immer an ne Packung alter Bohnen geraten, aber bei 3-4 verschiedenen Packungen diverser Hersteller/Röster .)

Das Klumpen ist nicht mal das Hauptproblem sonder, dass ich gerade eine Raste bevor die Mahlscheiben sich berühren mahlen muss für nen normalen Espresso aus dem Doppelsieb/18gr. Wenn ich nen Ristretto machen wollte und feiner stelle dann höre ich ganz klar, dass sich die Mahlscheiben anfangen zu berühren. Ob das nun schlimm ist weiß ich nicht, aber das es so sein soll mag ich auch nicht so recht glauben.

Was meinst du denn genau mit kalibieren ? Der Herr im Video dreht auch nur den Scheibenträger raus und dann wieder rein bis sich die Mahlscheiben berühren, das habe ich so auch schon öfter durchgeführt, aber ohne Verbesserung.

Pucks sehen soweit "sauber" aus aber kann gerne nen Foto machen wenn ich wieder einen Puck ausklopfe

 

Schau mal in meinen Beitrag #10 März 2017 da habe ich es beschrieben