Probleme Profitec Pro 800

Wie lange arbeitest Du schon mit der P800? Erstbesitzer, oder gebraucht gekauft?
Du schreibst nur, dass Du mit der Menge gespielt hast, aber nicht, ob Du schon Änderungen beim Mahlgrad versucht hast.
Auch bist Du Dir sicher, dass das Wasser einwandfrei ist, keinen Beigeschmack hat? Keine Reste von Reinigungsmitteln im Tank?
Das wären zumindest auch potentielle Fehlerquellen.

 

Die Abstimmung beim Feder-HH funktioniert analog zur Pumpenmaschine, also über die Kombination Mahlgrad und Menge. Meine Strega ist dabei sehr gutmütig.

Hast Du die Maschine gut durchgeheizt?
Ob bei der Brühgruppentemperatur der P800 etwas zu beachten ist weiss ich nicht, dazu müssten P800 User was zu sagen.

 

Hallo zusammen,

ich habe die Pro 800 mittlerweile seit ungefähr einem Jahr und bin hoch zufrieden damit, insbesondere empfinde ich sie als sehr unkompliziert und verzeihend. Ich lasse sie immer mindestens 45min aufheizen und mache einen Leerbezug, bevor ich den ersten Espresso rauslasse. Mit diesem Vorgehen ist bei mir so gut wie jeder Bezug, selbst mit etwas unpassendem Mahlgrad, mindestens gut.

Folgendes macht mich sehr stutzig:

Ich kann mir diese Beobachtung nicht erklären, da über dem Duschsieb eigentlich nichts mehr ist Außer Wasser. Nimm mal das Sieb ab und schau dir die Situation genau an. Das geht sehr einfach mit einem Löffel...

Grüße

Bojan

 

@black_roast Ist das Duschsieb gemeint oder das Kaffeesieb im bodenlosen Siebträger?

 

Wenn nur 15,5g ins Sieb passen, ist entweder das Sieb sehr klein oder der Mahlgrad grob. Du könntest Dir andere Siebe beschaffen. Ich nutze seit Jahren das IMS 16-20g-Sieb und komme damit gut zurecht.

Vernünftige Ergebnisse sollte man aber auch mit Standardsieben erzielen.

 

Eigentlich klingt alles was du tust ordentlich. 90 Minuten vorheizen ist amtlich.
Die verschiedenen Farben beim Bezug sind nicht außergewöhnlich.
Vielleicht schmeckt dir der Kaffee grundsätzlich nicht?
Ist es korrekt dass du 5 Mühlen hast?

 

Kannst du vielleicht ein Video vom Bezug machen?

 

"Datei hochladen“ heisst der Knopf...

 

"Hier" hab ich bis dato noch keine videos hochgeladen. Aber bei utube. Das geht einfach. Und dann den Link zu dem utube video hier reinstellen. So machen es denke ich die meisten hier.

 

Aber extra eine YT Account anlegen...

Ein Trick zur Komprimierung ist, das Video (vermutlich per Smartphone aufgenommen) per WhatsApp Message an jemanden Bekannten zu versenden. Whapp komprimiert automatisch. Das komprimierte Video kannst Du dann erneut speichern und es müsste für den Upload passen.

 

Also bitte! Herrliche Tigerstreifen. Sauberer Bezug. Nix Blonding (selbst ganz am Ende ist es das für mich noch nicht). Davon träumen andere ein Kaffeeleben lang!

Zeitlich ist nicht abzuschätzen, ob das am Anfang leichtes Channeling sein könnte. Wäre aber einfach auch durch Bezugsstart möglich. Evtl. wird das durch WDT noch etwas besser.

Das Problem des sauren und bitteren Espresso erschließt sich daraus leider nicht.

 

Mit den Brühparametern hast du bereits viel rumprobiert, mit dem Kaffee nicht, oder? Ich würde mal einen anderen Kaffee probieren.

 

PI auf 5 Sec. verkürzen.
Ganz wenig gröber mahlen? Hier mit mit Hinweisen : Dialling in – Grinder Basics | Rounton Coffee | Blog

Blonding heisst es, wenn der Strahl wässriger, durchsichtiger wird. Dass siehst Du insbesondere an der Crema, die dann zerfließt. Vielleicht hilft folgendes Beispielbild den Unterschied zu Deinem Bezug zu sehen, welchen ich als sehr frühes Signal für kommendes Blonding zu erkennen meine.



Und der Tip von @Karal kann Besserung bringen.

 

Ist das jetzt ein Witz?
Der Bezug ist optisch eine 1.
Geschmacklich koenntest Du ja mal den Boilerdruck hoch schrauben.
1.1 bar ??? Ist aber niedrig.Mein lieber Bruder.Das muss ja nach Essig schmecken.
Bei mir steht der Kessel auf 1.45 bar.