Probleme Reinigung Baby Gaggia

Hi!

Das stimmt schon so. Die Maschine baut Druck ins Blindsieb auf. Sobald dieser da ist (hört man an einer Geräuschveränderung), Pumpe ausschalten ("Knall"). Ein paar Mal wiederholen, bis nur noch weißer Schaum, also ohne Kaffeereste, herauskommt.

Danach solltest du allerdings deutlich mehr Wasser durch die Maschine laufen lassen. Eine Tankfüllung voll etwa, und zwar sowohl über die Brühgruppe als auch durch die Dampflanze (Heißwasserbezug).

Hattest du denn schon vor der Reinigung einen Bezug gemacht? War der weniger bitter? Wenn er jetzt der erste Bezug war und der Espresso nach dem ausführlichen Spülen immer noch bitter schmeckt, dürfte die Ursache an anderer Stelle liegen.

 

Genau

 

Das verzögerte Reagieren des Ventils mit einem Knall beim Gebrauch des Blindsiebs liegt häufig an einem zu spät öffnendem Expansionsventil, dann liegt der volle Pumpendruck von ca. 15 bar im Ventil an. Da tut sich die Feder erstmal schwer, den Kolben in die Ausgangsposition zurück zu drücken.
Es findet sich bestimmt jemand, der dir Weiteres dazu erklärt.
Gruß
Achmed

 

Häufigster Fehler: zu alte Bohnen

Was für Bohnen hast du drin? Wie ist ihr Röstdatum? Mit welcher Mühle mahlst du?

 

Ich denke das Geräusch ist schon OK. Man kann bei den kleinen Gaggias den Druck normalerweise nicht langsam abbauen lassen, außer man baut sich einen Pumpenunterbrecher ein. Eventuell ist das Überdruckventil falsch eingestellt, ich würde es aber erst mal so lassen.

Zur Crema: Die ist ein Indikator für frische Bohnen, und Robusta-Bohnen erzeugen tendenziell mehr als Arabica. Zu den Grundlagen für guten Espresso gibt es das Kaffeewiki.de, einfach mal drin stöbern. Das Wichtigste vorab:
- Ohne gute und frisch geröstete Bohnen geht nix,
- und vorgemahlenes Pulver funktioniert nicht, du brauchst eine gute, Espresso-taugliche Mühle.

Beides sind DIE Anfängerfehler schlechthin

 

Warum die MDF? Man muss nicht eine Mühle desselben Herstellers nehmen, alle Espressomühlen sind kompatibel

Aber wenn du bislang nur vorgemahlenes Pulver hattest, ist auch klar, dass da keine Crema rauskommt. Auch geschmacklich wird es mit einer guten Mühle noch mal steil nach oben gehen

 

Optisch ist Geschmackssache und gute Alternativen gibt es haufenweise. Schau mal in die Mühlen Beratungsthreads. Es gibt neben "gut" ja auch noch weitere Kriterien.

 

Ja die MDF passt optisch super. Aber wenn MDF, dann eher die alte aus Guss. Probleme sind die grobe Einstellung (dafür gibt es hacks) und der eher große Totraum, sie ist kein Direktmahler. Geeignet sind die Üblichen Verdächtigen ab ca. 120 Euro aufwärts. Einsteigermühlen sind eines der großen Themen hier, einfach mal suchen und ggfs nachfragen. Wenn die Optik gefällt: BB005. Ansonsten z.B. Ascaso i-mini (gab es auch in weiß) oder Quamar Q50. Die Auswahl ist groß und wird nur durchs Budget beschränkt