Profitec Pro 500 Probleme PID

Siehe Bedienungsanleitung.
Evtl. Reset (Stecker ziehen?)

 

Ich kenne die Maschine nicht im Detail, ruf doch mal bei ECM in Heidelberg an.
Tel. 0623392550 und lass dich zu einem Techniker verbinden.

 

Mich würde mal interessieren, wie hoch ihr die Temperatur im PID einstellt?
Nachdem die von den Kaffeemachern zerissen wurde bezüglich Konstanz der Temperatur, bin ich mir unsicher. Habe meine bei 122C° eingestellt, wie es auch in der Beschreibung steht. Im Geschäft wurde mir schon geraten die auf 125C° hochzustellen.

Quelle:

 

Probier aus, wenn dir der Espresso besser schmeckt, ist ja schnell gemacht mit dem PID. Musst nur lange genug warten, bis sich die träge E61 auf der neuen Temperatur eingependelt hat. Drei Grad Differenz können schon mal möglich sein bei unterschiedlichen Röstungen.

 

Meine Freundin klagt immer über zu kalten Cappuccinoaus meiner Profitec 500. Da sie lange gekellnert hat, vertraue ich mal auf ihr Urteil. Woran kann das liegen?
Ich finde den Cappuccino von der Temperatur in Ordnung, da man ihn direkt aus der Tasse trinken kann, ohne das er abkühlen muss. Aber würde natürlich es auch gerne sehen, wenn sie ihren Cappuccino nicht immer nochmal in die Mirko stellen würde :/

So gehe ich vor: Ich lasse 35 Minuten die Maschine mit den Siebträger warm aufen. Die dickwändigen Tassen fülle ich circa 5 Minuten mit kochenden Wasser auf, bevor ich den Bezug mache. Die Milch schäume ich in einen Edelstahlkännchen auf, bis ich das Kännchen in der bloßen Hand nicht mehr halten kann. Ich meine zwischen Bezug und Milch eingenießen können schon mal 2 Minuten vergehen, aber das sollte ja noch verkraftbar sein, oder?

 

Das wäre bei meinen unsensiblen Händen schon zu heiss.

So lange? Aber ok, das dürfte für die Temperatur nicht so dramatisch sein.

Könnte an der Milchmenge liegen. Je mehr ca. 60°C kühle Milch Du in ca. 85°C heissen Espresso gibst, umso kühler wird die Mischung. Meine Frau meinte Anfangs auch, ihr Milchkaffee sei zu kalt. Seit ich die Milchmenge reduziert habe, ist sie zufrieden.

 

Wahrscheinlich kennst sie genau deshalb WEIL sie lange gekellnert hat nicht die echte italienische Variante der italienischen Kaffeespezialitäten, sondern nur die mit viel zu hoch erhitzter Milch hergestellte deutsche Perversion davon.

Also: Kompletter Reset, alles auf Null und nochmal von vorne richtig lernen.

 

Was sicher nichts mit 1° C mehr oder weniger der Espressopfütze zu tun hat.
Jedenfalls stellt man die Temperatur nicht nach einem vermeintlch zu kalten Cappuccino ein.

 

Ok, das ist ein guter Punkt. Danke! Habe ich als Laie wirklich nicht auf dem Schirm gehabt.

Das Problem ist, dass ich mich noch nicht mal mit den deutschen Perversionen auskenne Sobald Barristakurse wieder stattfinden können, wollte ich einen machen, um tiefer in die Materie einzudringen und um mal einen anderen Input als YouTube-Videos und dieses Forum zu haben

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