Projekt Faema E98 President

Hallo Leute,

ich wollte euch kurz mein Projekt vorstellen. Es soll keine "Perle" werden, doch möchte ich sie gerne wieder soweit in Stand setzten, dass sie einwandfrei funktioniert. Die Maschine ist von 1999. Ich habe sie 2010 als angeblich "überholt" gekauft und dann bei mir im Cafe bis 2019 ohne größere Probleme betrieben. Dann begannen so langsam die "Zipperlein" und Undichtigkeiten und ein Fachmann hat mir zu einer Neuanschaffung geraten. Er meinte, die Maschine müsse komplett zerlegt, gereinigt und viele Teile ersetzt werden und das würde zu teuer werden. Hinter der Verkleidung sieht die Maschine auch katastrophal, man könnte meinen, es ist schon Frühling, es "blüht" an fast allen Verschraubungen, siehe Fotos.
Dennoch möchte ich die Maschine noch nicht aufgeben und möchte ich versuchen, sie selber wieder flott zu machen. Ich hoffe das ich hier ein paar nützliche Tipps bekomme und man verzeihe mir, wenn ich nicht jede Antwort per Suche selber finden sollte...
Über Ratschläge, Erfahrungen und Tipps bin ich sehr dankbar, gerade wenn es ums Thema "Kessel-Reinigung von innen" geht. Der Kesselteil, in dem die Heizsonde steckt, sieht extrem schwarz aus, mit sehr dicken Ablagerungen. Sollte ich den gesamten Kessel in ein Behälter mit einem Gemisch aus Amidosulfonsäure eine Nacht lang einweichen? Könnte ich da sämtliche Rohrleitungen und Brühgruppen auch gleich mit rein tun bzw. auf gleichem Wege behandeln?

Vielen Dank im Voraus!
Gruß

Ole