Projekt: Röstlogger selbstgebaut

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Ich habe die Röstbiene mal mit 2KW Halogenlampen angeheizt.
Es fehlt die bei Gas doch deutlich vorhandene Konvektion und die Energie lässt sich nicht so schlagartig abstellen. Für die Steuerung wäre das natürlich von Vorteil.

 

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Die Lampe heizt nach!

Die Trägheit der Trommel ist ja bei beiden "Befeuerungsmöglichkeiten" gleich, nur heizt der abgeschaltete Fotoscheinwerfer enorm nach.

Für die Steuerung einfacher, weil über SSR gut schaltbar.

 

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In der Leistungsklasse ist nur Vollwellensteuerung (kein Phasenanschnitt) erlaubt. Für eine Regelung wäre also etwas, was leuchtet, denkbar schlecht geeignet. Bei einer 2000W-Heizspirale würde ich keine grossen Probleme mit der Reaktionszeit erwarten: Der Röster selbst hat mehr Masse (Wärmekapazität). Zur Befestigung: Dafür würde ein geeignet abgekantetes Blech reichen, das gleichzeitig Halterung und Reflektor ist.

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Ich habe schon nach geeigneten Heizstäben gesucht, es scheitert oft an der Länge oder am Preis. 2,5-3,0KW sollte es aber schon sein.

An welche Art hast du denn gedacht?

 

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> An welche Art hast du denn gedacht?

An keine bestimmte, ich kenne die Abmessungen des Rösters nicht.

 

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Ich denke max 150mm Länge sind unterzubringen, ich dachte auch schon an eine halbrunde Anordnung aus Quarzheizstäben a´6-7x400W unter der Trommel.
(aus solchen Heizern Voltotherm Quarzheizer 800 W Heizstrahler ***NEU*** bei eBay.de: Heizgeräte (endet 18.12.10 21:34:42 MEZ))


@Gerd
sorry für das OT in deinem Thema, sag Bescheid wenn es zu sehr abdriftet

 

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> Ich denke max 150mm Länge sind

Oops, so klein? Mein Löt-Preheater hat ein Quarzfeld, das passen würde. Leider nur 600W.

 

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> wir eh schon OT sind : Du hast den 853A, oder? Taugt der was?

Heissluft verbleit löten: sehr gut. Heissluft bleifrei: bleibt schwierig. Über 125 Grad möchte ich mit dem Preheater nicht gehen - wegen der Bauteile. Sollte aber spannungsfreiere Lötergebnisse geben.

> Kann man da die Platinen (auch kleine) gut einspannen oder besteht die Gefahr, daß die runterfallen wenn man drauf arbeitet?

Ich arbeite nicht darauf (zu hoch). Bestückt wird auf dem Tisch. Ich habe glücklicherweise die alte Version des Geräts: dort kann man die fertige Platine auflegen, man muss sie nicht einspannen wie bei der neuen Halterung. Die Lötpaste hält alles schön fest. Beim Aufsetzen verrutscht nichts.

> Misst der mit nem externen Sensor, den Du auf die Platine hälst

Ich messe mit Thermolement (separates Messgerät).

> ist das einfach nur ne Vorgabe soundsoviel Prozent Leistung?

Da ist eine Regelung drin, aber die sitzt zwischen den Heizstäben. Wie sich die IR-Strahlun auf die Platine auswirkt, muss man selber messen.

 

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Ich denke, einen passenden Heizkörper könnte man hier finden: gerade Heizkörper - Zum Selbstbiegen - Heizkörper Warengruppe Kurt E. Weber - Handelsvertretungen und Auslieferungslager Onlineshop
Die bieten so alles an Heizelementen verschiedenster Elektrogeräte an....

Viele Grüße

Klaus

 

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Danke Klaus, ist sicher eine gute Möglichkeit.
Ich hoffe die machen einen so kleinen Radius mit, um nach her auf 150 x ~250mm min. 2,0KW unterzubringen.

Sowas in der Art (Dönergrill) wäre auch nicht schlecht, wenn es die passende Größe gäbe.
http://www.kurt-e-weber.de/eshop_ar...scr,23.108-Keramikstrahler_-23.108_-500-Watt/

Man könnte ja einen Handwerkerfön zerlegen und geregelte heisse Luft von hinten in die Trommel einblasen, dann könnte man je nach Heissluftgebläse auch noch die Luftmenge regeln :roll:

 

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Hallo Ingo,

ich glaube nicht, dass eine Leistung von 2,5 - 3 kW bei einer Chargengröße von unter 500g nötig sind.
Ich hab mit meinem Vitalgrill mit einer Leistung von 1000 W locker 450g geröstet - mit Infrarotstrahler.
In einem Röster-Selbstbau-Thread hat jemand 3 kg mit einer 3,6 kW Elektroheizung geröstet und geschrieben, dass diese Leistung locker reicht!

Ich denke, dass für die Röstbiene 1,5 kW reichen müssten - da die Trommel geschlossen ist und praktisch keine Isolierung vorhanden ist, ist es mehr als z.B. beim Vitalgrill.

So interessant die Röstbiene auch ist - ich hab noch immer nicht verstanden, warum auf eine Gasheizung gesetzt wird.
Nur weil die Profiröster auch mit Gas betrieben werden?

Die Temperatursteuerung wäre doch mit einer Elektroheizung deutlich einfacher.

Generell würde mich ein Datenlogger mit Steuerungsfunktion schon sehr interessieren. Da die Röster auf dem Markt entweder zu klein oder zu groß (und zu teuer) sind, möchte ich mir einen 1 - 1,5 kg Röster selbst bauen.

Grüße
Chemiker

 

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Denke ich auch, aber ich habe ja die Aufheizkurve von dem 2KW Scheinwerfer und ein wenig Reserve ist sicher nicht schlecht.

Eine 230V Version hätte wohl einiges mehr an Aufwand für Zulassung gekostet und die Gasversion setzt da auf ein sicheres, abgenommenes Konzept im wahrsten Sinne "auf", ferner funktioniert sie ja manuell gesteuert damit ganz prächtig.

 

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@chemiker1982:

Die nötige Leistung ist stark abhängig von der beabsichtigten Konvektion. Coffee Tech Röster zB arbeiten mit sehr wenig Leistung, aber auch praktisch null Konvektion, da der Lüfter nur für kurze Zeit während des ersten Cracks eingeschaltet werden darf und dann auch noch taktend (max 12 sec am Stück oder so).

Greetings \\//

Marcus

 

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Hallo Gerd,

so wie sich das entwickelt könnte ich ja sowohl aud das Kochfeld als auch auf den externen (zusätzlich zu kaufenden) Datenlogger verzichten.

Allerdings bringen wir die Röstbine mit Heissluft/Elektroheizung nicht in die Richtung
Gene/Hottop? Und macht das Sinn?
Ich frage deshalb nach, weil ich nicht unnötig Geld in die falsche Richtung investieren will...
Wichtig wäre mir die Meinung möglichst vieler Diskussionsteilnehmer zu erhalten.
Danke
Michael

 

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Ich antworte mal, auch wenn ich nicht gefragt wurde, aber ich röste ja schon ein paar Tage mit der Gasbiene.
Es gibt sehr gute Erfahrungen mit der Gasversion, es gibt bisher keine Erfahrungen mit einer Elektroversion.

Ich persönlich betrachte das als Bastel und Erfahrungsprojekt, die zusätzlichen 200-300EUR sind somit dem reinen Spieltrieb geschuldet, nötig sind sie nicht und ob sie investiert werden, ist noch absolut unklar.

Der Vorteil meiner Basteleien, ich kann die Biene jederzeit auf das Gasfeld setzen und manuell nach Röstprofil (Röstkurve) rösten, am PC.

Ihr solltet ebenso erst einmal Erfahrungen sammeln und nicht in eine derzeit noch unerforschte Richtung driften.

 

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Hallo Ingo,
natürlich war JEDER/E gefragt der Erfahrungen/eine Meinung dazu hat.
Im Moment bin ich nur etwas verunsichert.
Also Danke für ALLE Informationen und Beiträge
MK