Puck Matschig ECM

Diskutiere Puck Matschig ECM im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo Leute, mein Puck ist ständig matschig und lässt sich Kauf abschlagen nach einem Bezug. Beim Abschlagen bleibt in der Mitte immer ein sehr...

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  1. #1 Aragon, 10.07.2022
    Aragon

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    Hallo Leute,

    mein Puck ist ständig matschig und lässt sich Kauf abschlagen nach einem Bezug.
    Beim Abschlagen bleibt in der Mitte immer ein sehr harter trockener Teil zurück den ich dann mit einem Löffel auskratzen muss.

    weiß jemand woran das liegt ?

    10 Gramm sind im Träger bei 10 bar

    Ecm Mechanika v Slim
     

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  2. #2 quick-lu, 10.07.2022
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    An der Röstung, an der Füllmenge und am Mahlgrad.
     
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  3. #3 schrems33, 10.07.2022
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    Sieht mir nach zu geringer menge an Kaffeemehl aus - somit ist zuviel raum zwischen duschsieb und puck wo sich wasser ansammelt und oben den puck aufweicht.
    Im laufe des bezugs dürfte chanelling im randbereich des pucks auftreten und den unteren teil des pucks nicht wirklich durchströmen.

    da es sich um ein einser sieb handelt, denke ich du löst dein problem mit mehr kaffee und eventuell dadurch etwas gröber mahlen, aber in erster linie mehr kaffeemehl, und danach wieder mit mahlgrad spielen bis es passt
     
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  4. #4 Espressojung, 10.07.2022
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    Ich würde auch auf zu wenig Kaffeemehl tippen.
    Das Kaffemehl sollte nach dem Bezug bis zum Brühgruppensieb heranreichen,
    wenn dann der Bezugshebel nach unten bewegt wird, entsteht in der Brühkammer
    durch den plötzlichen Druckverlust ein Unterdruck, der das Wasser aus dem Puck heraussaugt.
     
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