Puck riecht verbrannt?

Diskutiere Puck riecht verbrannt? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo allesamt! Ich habe im Schlussverkauf recht günstig eine Oscar II (neu mit optischem Mangel) und eine Baratza Vario Home (aktuelle...

  1. #1 king_ben, 31.07.2017
    king_ben

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    Hallo allesamt!

    Ich habe im Schlussverkauf recht günstig eine Oscar II (neu mit optischem Mangel) und eine Baratza Vario Home (aktuelle Generation, Kundenrückläufer) erstanden. Nun habe ich mit meinen noch vorhandenen Bohnen (Café Royal Sir Edward, Cosmai l'onesto und Schümli Espresso), die leider nicht mehr frisch sind (dem VA hat das weniger ausgemacht) zu experimentieren begonnen.

    Ich will nun schauen, dass ich frische Bohnen bekomme, denn die Ergebnisse sind bisher nicht berauschend und teils kaum trinkbar. Was mich trotzdem etwas verwirrt ist, dass nach einem Bezug der ausgeklopfte Kaffeepuck ziemlich verbrannt riecht. Selbst wenn die Bohnen vorher recht normal rochen. Kräftig, würzig, aromatisch - aber nicht verbrannt.

    Ist das normal?

    Ciao!
     
  2. Arni

    Arni Mitglied

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    Das ist ein sehr subjektiver Eindruck. Du kannst höchstens die neuen Bohnen mit den alten vergleichen und nach einem Untershied fahnden. Außerdem kannst du am Duschsieb das auslaufende Wasser z. B. mit einem digitalen Bratentermometer messen. Die Temperatur müsste deutlich über 90 Grad liegen, damit "das Verbrannte" von der Maschine her rührt.
     
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  3. #3 king_ben, 29.08.2017
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    king_ben Mitglied

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    Danke für die Antwort! Mit frischeren/weniger dunkel gerösteten Bohnen habe ich das Problem anscheinend weniger.
     
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