Puck Screen(s) — DIY, Alternativen Bezugsquellen?

Ich habe sie heute bekommen. Bislang habe ich mir immer welche aus Kaffeefiltern ausgeschnitten. Als Schablone diente der Dosierbecher meiner Niche Zero.

 

Seit ca. Mitte/Ende Februar 2023 benutze ich die Papierfilter.
Heute zum 2. mal seit Erwerb Januar 23 meine Bianca sauber gemacht. Heute zum ersten Mal den Duschsieb abgemacht und sieht 1A aus. Also genau wie mit den Metall Puck Screens

 

Hast du die direkt bei Sworkdesign bestellt?

 

Bei mir im 58er Sieb hat sich 'n Durchmesser von 55mm bewährt.

Ich hab so'n Kreis Stanzer 2 1/4" und Chemex Filter.
Die müssen dann aber noch mit der Schere kleiner geschnitten werden.

 

Ja

 

Moin - benutze die Screens von Sheldon jetzt schon eine Weile und hatte vorher die "klassischen" Puck-Screens in Gebrauch. Wie @Lancer schon beschrieben hat, hat sich bei mir in den klassischen relativ schnell, sehr deutlich auch die Schraube des LM-Duschsiebs eingedrückt. Entsprechend lagen die Teile seither eigentlich ungenutzt in der Schublade. Nach jetzt ca 2 Monaten mit den Sworks-Disks kann ich auf jeden Fall berichten, dass sich hier im Vergleich, trotz des nur super dünnen Blechs, garnichts abzeichnet. Es ist weder verbogen, noch anderweitig beschädigt. Vor dem Ausschlagen des Pucks einfach den Siebträger kurz drehen, dann fällt die Disk raus, man spült das Ding kurz unter warmen Wasser aus und fertig. Würde behaupten im Vergleich zu den klassischen Screens auf jeden Fall für mich eine lohnenswerte Investition was Workflow, sauber machen, verschleiß, vorwärmen und Headspace angeht.

 

wollte mich noch bei demjenigen/derjenigen bedanken, der/die den Hinweis auf den Ausbau des Duschsiebs bei Verwendung des puck screens gegeben hat (Beitrag finde ich jetzt nicht mehr): vor dem Ausbau hatte ich - bei gleichem Mahlgrad - immer einen See auf dem puck screen. Der ist jetzt weg und der Bezug ist gleichmässiger. Damit gleich viel in den 30 Sekunden durchkommt, muss ich jetzt gröber mahlen (wieso?).

 

mein Showerscreen ist noch dran... hab ich noch nie gehört, den zu entfernen. Machen das andere auch??

bzgl gröber mahlen: Vielleicht weil weniger Channeling auftritt und somit das Wasser langsamer durchfließt.

 

Vielen Dank für den Tipp! Ich habe mir die Filter bestellt und dann sogar nachbestellt.

 

Einfach, weil ich gerade mal wieder eine gründliche Reinigung meines Equipments gemacht hab, muss ich loswerden:

Ein Ultraschallreinigungsgerät ist für mich eigentlich zwingend notwendig, wenn man Puck Screens verwendet. Nur per Hand unter Wasser abspülen oder ab und zu mal in Wasser mit Kaffeefettlöser einlegen, reicht bei mir bei weitem nicht aus. Die Menge an Kaffeefett und Partikeln, die ein Ultraschallreiniger aus den Teilen schon nach 2-3 Bezügen rausholt, ist erstaunlich und möchte ich nicht in meinem nächsten Kaffee haben, besonders bei zeitlichem Abstand und wechselnden Kaffeesorten.

Ich habe mittlerweile auf 15 Puck Screens aufgestockt, kriegt man ja mittlerweile für 2-3€ auf AliExpress hinterhergeworfen, und nutze die jeweils für nur einen Bezug. Einmal pro Woche bekommen die dann ein Ultraschallbad mit ein klein wenig Kaffeefettlöser drin.

Muss kein teures Teil sein, ein 30€ Amazon Reiniger reicht dafür voll und ganz aus. Aber wer glaubt, dass nach dem Bezug gründlich unter Wasser abspülen ausreicht: Investiert das Geld. Wer schon so viel Aufwand für Espresso betreibt, dass Puck Screens regelmäßig verwendet werden, der braucht kein altes Kaffeefett in seinem nächsten Bezug.

 

Ich habe deshalb gerade welche von Sheldon mit 0,2mm Dicke im Zulauf. Die sollen sich auch so vernünftig reinigen lassen (und kosten keinen Headspace).

 

von dem du eh zuviel hast

 

Du kannst auch einfach die 0.2 mm dicken Puckscreens kaufen. Die haben kein Metallgeflecht, in dem Sachen hängen bleiben und man kann sie tatsächlich einfach abspülen. Dann braucht man auch keine 15 Stück (es sei denn man zieht 15 Espressi hintereinander). Ich weiß gar nicht, wieso sich die dickeren Puckscreens überhaupt noch verkaufen.

Ich würde jetzt nicht noch ein Ultraschallbad für meine Kaffeemaschine anschaffen wollen. Irgendwann ist auch mal gut

 

Mag sein - ich persönlich hatte das Ultraschallbad schon früher (für Brillenträger ist ein Ultraschallbad ein Segen ), nebenbei mach es die Reinigung von Duschsieb, Puck Screens, Dampfdüse, 2er Auslauf etc. aber sooo viel entspannter. Alle ~2 Wochen einfach alle potentiell dreckigen Kleinteile von Siebträger und Maschine abnehmen, rein ins Bad, ne Prise Kaffeefettlöser dazu und 3 Minuten später ist alles wie neu.

Mit 0,2er Screens habe ich mich noch nicht beschäftigt, da ich bisher nichts von geschmacklichen Vorteilen gelesen habe, kein Headspace-Problem habe, nicht zwei "Systeme" gleichzeitig betreiben will und mit den "normalen" Screens vollauf zufrieden bin. Mag bei einem Neukauf, wenn man noch keine Screens besitzt, anders aussehen - ich glaube aber nicht, dass ich nochmal das Bedürfnis nach mehr oder anderen Puck Screens haben werde

 

Zu geschmacklichen Vorteilen kann ich nichts sagen. Da bin ich ehrlich gesagt nicht perfektionistisch genug veranlagt. Es schmeckt mir bereits mit den 0815 Utensilien, die mit der Maschine kommen. Ich nutze ihn einfach, weil der Reinigungsaufwand bei Verwendung gegen Null geht (zumindest bei meiner Quickmill), ohne dass der Prozess wirklich länger dauert. Die 0.2 mm Screens muss man nicht vorheizen und sie sind in 5 Sekunden sauber gemacht. Für mich eines der wenigen "Gadgets" das wirklich einen Mehrwerte bietet. Ich brauche keine Abschlagbox, keinen bodenlosen Siebträger, keine Tampingmatte, keinen Leveler und den ganzen anderen Schnickschnack, aber der Puckscreen ist ein Muss

 

Nicht mehr seit ich das Pesado Sieb in M aber nicht in L habe.

Sonst hab ich genug unterschiedlich große Siebe — wobei ich’s auch als Vorteil empfinde, die Dosis nicht anpassen zu müssen mit oder ohne Screen bei sonst gleichen Parametern.

 

Gibt es eine deutsche Bezugsquelle für den Pucscreen von Sheldon? Der Versand ist leider teuerer als der Pucscreen Eine Sammelbestellung wär ja auch ne Idee?

 

Nö, gibt es nicht.
Musst du a) noch mehr tolle Sachen dazu packen, damit es sich lohnt, oder b) genannte Sammelbestellung machen.
Einfuhrumsatzsteuer, Zoll, ggf. Gebühren für den Transporteur und Währungswechselgebühren kommen ja ebenfalls noch drauf.

 

Moin,
An einer Sammelbestellung wäre ich auch sehr interessiert

 

Hi, ich wäre auch sofort dabei bei einer Sammelbestellung!