Pumpendruck Espressomaschine zu gering?

Diskutiere Pumpendruck Espressomaschine zu gering? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo. Hab hier ein kniffliges Problem. Bezug bei meiner Lelit PL92 Doppelter Espresso mit 14Gramm im grossen Sieb in 25 Sekunden 55ml...

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  1. #1 SchwarzWeiß, 30.12.2019
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    Hallo.
    Hab hier ein kniffliges Problem.
    Bezug bei meiner Lelit PL92
    Doppelter Espresso mit 14Gramm
    im grossen Sieb
    in 25 Sekunden
    55ml Kaffee.
    Seit Tagen alles gleich. KAFFEE usw.
    Plötzlich Bezug in 15 sekunden.
    Mahlgrad feiner gestellt. MEHRFACH
    Nun bin ich bei 18 gramm feinsten kaffee.
    Tampern mit 20kg und trotzdem Bezug in15 sekundenund schneller.
    Hinzu kommt. Die Druckanzeige schafft max. 7 Bar. (Statt üblich 10)
    Alles gereinigt rückgespült, dichtung ok.
    Was kann da sein. Maschine ist 2 Wochen alt.
    Bim ratlos somal bri mehr Kaffee im Sieb (18 gramm) mega getampert der druck der maschine ja steigen sollte umd bezug langsamer werden sollte..
     
  2. #2 cbr-ps, 30.12.2019
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    Wie alt ist der Kaffee - wann geröstet und wie lange offen?
    Alter Kaffee ist eine typische Ursache für das Fehlerbild.

    btw: Dein Startwert 14g für das Doppelsieb ist sehr wenig.
     
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  3. #3 SchwarzWeiß, 30.12.2019
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    Danke. Kaffee ist 2 Monate alt. Immer der gleiche seit 2 Wochen. Auch die 14 Gramm haben immer funktioniert.
    Ich fülle auch nur den Tagesbedarf in die Mühle.
    Wie gesagt kam das Problem über Nacht.
    Kaffee sollte doch nicht über nacht altern und so zu wenig Druck im Sieb verursachen? Oder doch?
    Andere Ursache?
     
  4. #4 cbr-ps, 30.12.2019
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    Was für Kaffee ist es denn genau?
    Zwei Monate alt heisst Röstdatum um den 30.10.2019?

    Theoretisch sind technische Probleme natürlich denkbar, aber nicht besonders wahrscheinlich.
     
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  5. #5 SchwarzWeiß, 30.12.2019
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    70/30 arabica robusta.
    ReKico pausacaffe espresso italiano vom Fachhändler
     
  6. #6 NiTo, 30.12.2019
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  7. #7 SchwarzWeiß, 30.12.2019
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    Stimmt.. 25.10.2019
     
  8. #8 Azalee, 30.12.2019
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    Welche Mühle hast du?
     
  9. #9 espressionistin, 30.12.2019
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    Wie bewahrst du den angebrochenen Kaffee auf?
     
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  10. #10 Bohnenwerfer, 30.12.2019
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    Wieviel Druck wird gegen das Blindsieb erreicht und ist dann der Kaffeeauslauf dicht?
    Wenn der Druck hoch genug ist und kein Wasser am Siebträger vorbei läuft, dann kann es eigentlich nur der Kaffee (Menge, Mahlgrad, Alter) sein.
     
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  11. #11 SchwarzWeiß, 30.12.2019
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    Graef 800 Kegelmahlwerk
     
  12. #12 espressionistin, 30.12.2019
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  13. #13 Azalee, 31.12.2019
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    Hast du die Mühle in der Zwischenzeit gereinigt? Bei der Graef passiert es sehr leicht, dass man den oberen Teil des Mahlwerks nicht exakt wieder einsetzt und dann kann sie nicht mehr richtig fein mahlen. Wäre nur eine Idee.

    Wie ist die Druckanzeige bei einspanntem Blindsieb?
     
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