QM Pegaso: Bodenloser ST und Tamper / Empfehlungen?

Diskutiere QM Pegaso: Bodenloser ST und Tamper / Empfehlungen? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hi zusammen, hab eine alte QM Pegaso und möchte meinen (vom Vorbesitzer leider nicht so vorbildlich) behandelten Siebträger sowie Einsatz...

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  1. #1 derbasti007, 11.02.2021
    derbasti007

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    Hi zusammen,

    hab eine alte QM Pegaso und möchte meinen (vom Vorbesitzer leider nicht so vorbildlich) behandelten Siebträger sowie Einsatz erneuern - offene Siebträger finde ich schick. Frage: Ist das nur Optik oder hat das auf der anderen Seite Nachteile?

    Dazu wäre ein perfekt passender Tamper gut :)

    Hat jmd einen guten Tipp - und auch wo ich das erwerben kann :p

    Danke!
    LG
     
  2. #2 Lecker Schmecker, 11.02.2021
    Lecker Schmecker

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    Durch Verwendung eines offenen Siebträgers lässt sich der Auslauf des Espressos direkt am Siebboden beobachten, wodurch sich besser Rückschlüsse auf eine fehlerhafte Puckvorbereitung ziehen lassen. Manche Foristen nutzen zur besseren Beobachtung noch zusätzlich einen kleinen Spiegel auf der Tassenablage. Ein weiterer Vorteil dürfte der Platzgewinn von ca. 3-4 cm unter dem Siebträger sein, wodurch sich die Möglichkeit ergibt, höhere Tassen zu nutzen oder evtl. noch zusätzlich eine Waage auf der Ablagefläche zu platzieren.

    Der Nachteil bei Verwendung eines bodenlosen Siebträgers ist, das sich damit nur eine Tasse befüllen lässt und das es bei einem fehlerhaften Bezug (Channeling) auch mal ordentlich rumsauen kann.
    Wie hier im Video ab min 00:44
    Espresso Channeling - What is it? - YouTube

    Optisch gefällt mir dieser Siebträger ganz gut, es gibt aber auch noch günstigere.
    Siebträger Bodenlos für Quick Mill online kaufen | SF Ersatzteile (sf-ersatzteile.de)
     
  3. #3 derbasti007, 12.02.2021
    derbasti007

    derbasti007 Mitglied

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    Danke für deine ausführliche und hilfreiche Antwort!

    LG und schönes Wochenende,
    Basti
     
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