Qualität (Robusta-)Kaffeebohnen

Dass helle Röstungen schwerer zu mahlen sind als dunkle ist normal, siehe diverse Diskussionen in Mühlen Threads. Ist das dein einziges Problem? Den Geschmack beschreibst Du ja eher positiv. Um welche Sorte von welchem Röster handelt es sich denn? Mit der Info könnte ein Kenner dieser vielleicht etwas konkreteres dazu beitragen.

 

Wie willst du auf Grund dieser Beschreibung eine sinnvolle Qualitätseinschätzung?
Übrigens sind die Bohnen, wenn hell geröstet, eher zäh (damit schwerer zu mahlen) als spröde und hart.
Und was dir komisch vorkommt, könnte sein, dass du Kaffee- statt Röstaromen in die Tasse bekommst.

 

Das Verhältnis ist nicht ungewöhnlich bei Espressomischen. Dass die Bohnen heller geröstet sind, muss gar nichts heißen, eher, ob sie gleichmäßig hell geröstet sind. An und für sich kann dir aber niemand anhand dieser gegebenen Informationen irgendwas über die Qualität sagen, denn weder Arabica noch Robusta stehen per se für eine bestimmte Qualität oder Nichtqualität.
Bin da aber bei der Einschätzung von domimü. Dass der Kaffee am Ende nussig geschmeckt hat, würde ich als positiv ansehen.

 

Schneide die Bohnen mal durch und mach Fotos und stelle sie hier ein. Dann erkennt man ob die hellen Bohnen von der Energieführung beim Rösten gut behandelt wurden . Je nach dem wie die Bohnen geröstet wurden hat zwar ein Cracken der Bohnen stattgefunden, aber die Energie würde evtl. doch nicht optimal zugeführt, so dass der Crack mehr oberflächlich stattgefunden hat und die Bohnen im Kern nicht optimal durchgeröstet sind.