Qualitätsschub durch LM+bodenlos+passender Tamper

AW: Qualitätsschub durch LM+bodenlos+passender Tamper

wo du recht hast! ich benutze auch erst seit dem lm ein einersieb. geht beinah so gut wie beim 2er.
allerdings ist es doch ein ziemliches gefrickel damit, pulver rein, tampen, restliches pulver in den zylinder, tampen und dann einspannen...
bin auch schon öfters mal mit dem tamper abgerutscht, so dass er den ganzen puck verhunzt hat....
gruß, max

 

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werd das Sieb am WE auch mal testen! Allerdings könnten 8 von 10 % auch am Tamper liegen... Denn dein alter war einfach für Einzelsiebe ungeeignet...

Freu mich auch schon auf Feierabend....

 

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Mit dem LM Einer ist es halt einfacher. Das Carimali Einer hat mir geschmacklich etwas besser gefallen. Das Tampen und den Mahlgrad finden war aber erblich schwieriger.
Deswegen benutze ich auch wieder das LM. Sollte man auf jeden Fall mal probiert haben.
Gunnar

 

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Hallo,

benutze das 1er LM schon recht lange u. hatte gestern Mittag vor lauter langeweile mal wieder mit dem Orginal Bezzera 1er-Sieb experimentiert, da ich einen passgenauen 58er Tamper griffbereit hatte. Ich habe dann nach 1 Stunde den Test abgebrochen.

Fazit:
Kann nur bestätigen was danielp schreibt. Ich würde sogar behaupten der Espresso ist um 25% besser. Der Puck ist glatt wie ein Kinderpopo und fällt fast von selbst heraus. Denke besser geht es nicht. Außerdem hat man beim Tampen im bodenlosen Siebträger kein nachlaufendes Wasser mehr aus dem Siebträger und er ist schneller zu säubern. Am Anfang war ich auch etwas skeptisch ob ich mir einen bodenlosen Siebträger holen soll, doch jetzt benutze ich mit dem 1er keinen anderen mehr.

Gruß Uwe

 

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Interessant, dann muss ich mir wohl früher oder später doch noch mal ein LM-Einer mit passendem Tamper zulegen, zumindest, um es mal ausprobiert zu haben.
Allerdings muss ich sagen, dass mit dem Einer der Cuadra und den meisten Kaffees Gutes rauskommt, kaum Channeling, sauberer Duschsieb-Abdruck, leicht auszuschlagen. Und der Kaffee schmeckt mir irgendwie besser als aus dem Zweier.
Woran könnte es liegen, dass das so gut funktioniert? Mit der Gaggia CC zum Beispiel habe ich fast nur das Doppio-Sieb benutzt, aus den von euch genannten Gründen.

 

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Hallo Ernie,

das sind natürlich zwei verschiede Maschinen. Denke es hängt vom Brühdruck, Preinfusion, Verteilung des Wassers im Brühsieb, Kaffeesorte, Tamper, Sieb etc. ab. Da gibt es viele Faktoren die einen Einfluss darauf haben.
Ich kann nur für das 1er LM Sieb sprechen, aber wenn der Kaffee bei Dir so gut läuft u. Du zufrieden bist, würde ich auch nichts ändern.

Gruß Uwe

 

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Naja, besser gehts ja immer...mal sehen, ob ich das mal ausprobiere, werde ggf berichten.

 

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Ich kenne das LM 1er noch nicht, aber mit dem Standard-1er der Livia habe ich auch keine Probleme. Gelegentlich ist der Puck etwas feucht, aber mehr auch nicht. Geschmack, naja, ich werde beizeiten testen, bisher erscheint er mir sehr gut.

Dafür kann ich dem (XXL-)Bodenlosen ST nichts abgewinnen. Es sieht hübsch aus und ist praktisch weil er nicht vorgeheizt sein muss - aber an die Haptik der Originalen kommt er nicht ran.
Falls also jemand nen BZ-tauglichen Bodenlosen haben will... ;-)

Oder noch besser: Falls jemand einen Vorschlag für einen hochwertigeren ST hat würde ich mich freuen. Ansonsten bestelle ich mir einen bei Pauli Michels und lasse ihn aufbohren.

Gruß, Christof

 

bitte um kurze Erklärung

bin wahrscheinlich noch nicht tief genug in die Materie eingetaucht.
Würde mir einer der Spzies mal kurz verraten was ein LM-Sieb ist.
Und was ist daran so anders als an anderen 1er Sieben?

 

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danke für die Erklärung. :-D

Habe bei dem 1er welches bei der Ela dabei war sowieso das Problem
dass mein 58er Tamper an der ersten Verjüngung hängen bleibt.
Ich muss also immer 8-9 Gramm nehmen
da bei bei 7g nicht richtig getampert werden kann.

Stellt sich nun die Frage ob ich einen 58er Tamper kaufe welcher kovex ist
oder besser doch gleich ein LM-Sieb mit passendem Tamper. :-?

 

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Hallo Christof,
du suchst also einen hochwertigeren bodenlosen ST? Ich finde den von pasmarose.de sehr schön, besser verarbeitet, wertiger als der von espressoXXL.

Gruß Steffi

 

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Ich würde Dir zu dem günstigsten bodenlosen ST raten.
Meiner Erfahrung nach benutzt man den nur zeitweise (am Anfang weil es Spaß macht und später um ab und zu das Ergebnis zu kontrollieren und zu optimieren).
Ich denke, die wenigsten nutzen den bodenlosen ST dauerhaft. Insofern ist die Optik in diesem Fall eigentlich Nebensache.
Ich bin nach einer gewissen Zeit wieder zu dem normalen ST zurückgekehrt, da das einfach eine etwas sauberere Sache ist. Wie ich vielen Beiträgen hier entnehmen kann, scheint das den meisten so zu gehen.

 

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Einen günstigen habe ich ja und die Optik ist auch okay.
Die Sauerei hält sich in Grenzen wenn man wirklich _ganz_ frisch gemahlenen Kaffee nimmt, also auch den Rest aus dem Auswurfschacht verwirft. Und es ist einfach praktisch wenn man den normalen 2er heiß hat und einzelne Espressi mit dem danebenliegenden Bodenlosen macht. Nicht im Alltagsgebrauch, aber man hat ja schon gelegentlich Besuch.
Und für mein Gefühl lassen sich die originalen ST halt viel wertiger anfassen und einspannen.

Pasmarose ist mal ein Tip, werde ich mir näher anschauen. Danke!

Christof

 

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Hallo,

hier kann ich einigen ganz zustimmen. Meine Erfahrungen mit dem bodenlosen Siebträger sind ganz anders wie die von Barista.

@Zitat Barista
"Ich denke, die wenigsten nutzen den bodenlosen ST dauerhaft. Insofern ist die Optik in diesem Fall eigentlich Nebensache.
Ich bin nach einer gewissen Zeit wieder zu dem normalen ST zurückgekehrt, da das einfach eine etwas sauberere Sache ist. Wie ich vielen Beiträgen hier entnehmen kann, scheint das den meisten so zu gehen."

Ich benutze ihn nur noch dauerhaft, weil m.E. der Siebträger viel leichter zu säubern ist, kein kontakt mehr zwischen Sieb u. Espressotasse mehr die Crema beeinflußt und das Tampen durch die ebene Auflagefläche super einfach ist. Eigentlich fällt mir nur ein Nachteil ein. Wenn man nicht richtig mit ihm umgeht und schlecht tampt gibt es etwas Sauerei.

Ich kann auch nur unterschreiben was ich bei Pasmarose.de dazu gefunden habe.


Zitat von Pasmarose:
Die Nutzung eines bodenlosen Siebträgers führt zu etwa 50% mehr an Crema, weil der Espresso ausser mit dem Sieb (Filter-)boden mit keiner anderen Oberfläche in Berührung kommt. Dies lässt die Crema unberührt und zerstört sie in keiner Weise. Der Geschmack ist eindeutiger, exakter, nachhaltiger....und insgesamt abgerundet und süsser. Von der Sauberkeit der Siebträger und Ausläufe wollen wir erst gar nicht reden. Jeder weiss, dass diese selbst bei häufiger Reinigung sehr schnell wieder schmutzig sind. Einen bodenlosen Siebträger können Sie nach jedem Brühvorgang reinigen, kein alter Kaffee verfälscht das Geschmackserlebnis. Die Reinigung der Siebträger mit aggressiven Reinigern wird hierdurch ebenfalls überflüssig.


Gruß Uwe

 

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geht mir genauso. die maschine steht nicht öffentlich und deshalb sieht's keiner, wenn die front etwas versprenkelt ist. auch vom maschinendesign ist es nicht schade drum 8). der bodenlose ist einfach handlicher und kühlt nicht so aus. man kann die siebe einfach tauschen, indem man von unten gegendrückt.
gruß, max