Qualitätssprünge bei welchen Preisklassen? Oder eher Maschinen?

Wenn dein Ixo genug Drehmoment hat, wieso nicht! Am Anfang sehr langsam beginnen bis du ein Gefühl dafür entwickelt hast und dann viel Spass! Für etwas muß so ein Ixo doch gut sein.

Was denkst du, wieviel "viel länger gedauert" war, 10 sec. 20 sec.? Ich würde sagen, etwas gröber einstellen die Mühle (wirklich nur etwas) und nochmals probieren und zu Beginn immer die Uhr mitlaufen lassen. Und ich hoffe der Schaum war Crema.
Auf alle Fälle würde ich die Maschine mal grundreinigen und mit viel Wasser spülen und rückspülen (ausser der Vorbesitzer hat dir das abgenommen und zwar in deinem Beisein, ansonsten würde ich nicht darauf vertrauen).

Nur wenn die zwei Löcher im Sieb sind. Scherz! Beim Single hast du ca. die hälfte Löcher gegenüber dem Doppio, dadurch kommt die unterschiedliche Menge bei gleichem Druck zustande. Soll heißen, die Lochfläche beim zweier ist größer.

Gruß
Ludwig

 

Yepp!
Aus zu viel Mehl, zu fein gemahlen, zu lang bezogen schaffe ich es grade perfekt die optimale Bitterkeit zu entfalten
Grad habe ich eine Einstellung gefunden, das es nicht bitter ist, dafür zu schwach...
Aber ich nehme es sportlich.
Back2U

 

Der "Abfluss" ist egal, die sind immer so dimensioniert, dass genug durchfliest. Test: Leerbezug. Da siehst du wieviel Platz da noch ist.

 

Die Öffnung im ST ist groß genug, es ensteht hier kein Widerstand, es spielt keine Rolle ob Einer- oder Zweierauslauf, es fließt immer gleich schnell, entscheident ist das Sieb und natürlich Mahlgrad und Mehlmenge.
Am Anfang würde ich dir raten immer die gleiche Menge, ich würde sagen 16 Gramm, verwenden, dass kannst du ja schön vorher immer abwiegen und dann Shot für Shot den Mahlgrad in sehr kleinen Schritten anpassen, du wirst sehen, mit jedem Bezug wird es besser. Und nimm auch wenn es schwerfällt besser das zweier Sieb, da fällt es leichter zu brauchbaren Ergebnissen zu kommen, das einser kannst du dir für später aufsparen (wenn dir die Bezüge aus dem Doppio zu langweilig werden weil einer perfekter wird als der andere)

 

Yepp! Perfektionist (siehe Kladde-Fred) und Frischling, der bisher noch immer keine sicher frischen Bohnen in der Mühle hat und sich davor hütet die zu frischen reinzupacken. Ist mit aber egal, wenn's noch nicht passt. Die ganzen Handgriffe, die zu erlernen sind OHNE eine Sauerei in der Küche zu hinterlassen macht ja auch Spaß.

 

Ignorieren brauchst du den einer nicht, der macht schon Sinn, wenn's in eine Tasse laufen soll, trifft man einfach leichter (ich habe auch nur einen Zweierauslauf, da braucht es schon breite Tassen).
Wenn mich nicht alles täuscht, kann man den Auslauf bei den ST-Haltern der Gaggia abschrauben, zur Not tut es das auch.

 

Ich hätte dich jetzt in die "Bodenlos"-Ecke gestellt, wie fast alle Power-User...

 

Bei mir bisher fast ausschließlich Zweierauslauf, breite Tassen/Gläser, Doppio. Lief bisher ganz gut
Mit dem EInsersieb bin ich irgendwie nie so wirklich zurecht gekommen...

 

Der ST scheint mir nicht original Classic zu sein. Diesen mit fixem Doppelauslauf gab es nach meinem Wissen bei den billigeren Maschinen. Meine beiden sind jedenfalls geschraubt.
Mit einer Lochsäge kann man einen ST bodenlos machen. Dazu gibt es Infos in wiki und diverse Threads.

 

Metallsäge oder Dremmel mit Mini-Flex-Scheibe und ne Feile tut es sicherlich auch aber hey, was kostet schon ein neuer bodenloser ST? Wird oft genug auch gebraucht angeboten.

 

Grundsätzlich schon, aber guck mal, was mir Opera dazu meldet:



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Da irrst Du. Du hast ein neueres Modell der Classic. Die alten hatten, ebenso wie die Baby Gaggia 1986, diesen Zweiloch-ST:

 

wieder was gelernt! ich kannte sie nur von den billigeren Gaggias (Evo etc.), anscheinend sind sie erst später mit dem Gewinde und den abschraubbaren Ausläufen gefertigt worden.

Dieser ST hat den Vorteil, dass er, ähnlich wie ein Bodenloser, sehr wenig Platz nach unten beansprucht und man deshalb relativ große Tassen drunterstellen kann. btw. bei der Classic kann man zu diesem Zweck noch das Tropfblech umdrehen (Gewinn ca 1cm) oder die Tropfschale ganz entfernen, dann braucht man allerdings ein Glas unter dem Spuck-Röhrchen: